Effet de l`apport de différentes formes d`engrais

Effet de l’apport de différentes formes d’engrais
potassique et de son fractionnement vis-à-vis des
rendements et la qualité pour la variété industrielle
Asterix.
Résultats de deux années d’essai en Flandre : PCA1 (K. Demeulemeester) et BDB2 (J. Bries).
Synthèse effectuée par Eric Somerhausen
Dans le n°86 du Fiwap Info (avril 2005), nous faisions un point sur le fractionnement de la fumure
potassique, suite notamment aux premiers résultats des essais effectués par nos collègues du PCA
et BDB. Cet article synthétise les résultats de 2 années d’essais effectués en Flandre, concernant
l’effet de la fumure K sur la variété Asterix. Ces résultats ont été présentés et discutés en
septembre 2006 par Kürt Demeulemeester (PCA), à l’occasion du congrès international ‘Potato
Europe 2006’ à Hanovre. Les figures ci-dessous sont issues de la présentation en question.
Introduction
Bien qu’en Belgique, la variété Bintje reste largement dominante parmi les pommes de terre
cultivées à destination de l’industrie, on peut raisonnablement penser que la campagne de
croissance que nous venons de vivre, relancerait l’intérêt pour la culture d’autres variétés.
Actuellement, la variété Asterix représente 6 à 10% des emblavements totaux au niveau belge, ce
qui la place au second rang des variétés industrielles cultivées dans notre pays. Son rendement et
PSE élevés sont des critères intéressants pour sa valorisation. Cependant la montée élevée en
matière sèche implique une sensibilité accrue aux bleus de chocs, ce qui souvent constitue un
inconvénient. Ces différents éléments ont été étudiés dans le cadre de l’essai présenté ci-dessous.
Objectif et mise en place de l’essai
Le but de l’essai consistait donc à comparer :
• l’impact de diverses formes d’engrais potassique en fumure de fond (selon conseil), juste
avant implantation (contrôle, KCL, K2SO4, KCL+ K2SO4),
• l’impact de l’apport complémentaire en juin (120 kg K2O/ha) de l’une de ces formes d’engrais
potassique,
Les essais ont été menés en trois endroits différents sur sols limoneux et sablo limoneux: Lierde,
Poperinghe et Zonnebeke en 2004 et 2005.
Les critères analysés pour effectuer les comparaisons sont : rendement, matière sèche (ou PSE),
sensibilité aux bleus, coloration friture.
Discussion des principaux résultats
L’apport de potassium avant implantation (fumure de base) permet d’augmenter légèrement le
rendement final commercialisable (+ 4% par rapport à une parcelle témoin non fertilisée). Par
contre il n’y a pas de différence significative sur le rendement et les calibres commercialisables en
fonction de la forme d’engrais de fond utilisé (KCL, K2SO4 ou KCL+ K2SO4).
L’apport complémentaire de potassium en cours de saison (juin) n’a par contre aucun effet
significatif sur le rendement, et cela quel que soit la forme d’engrais K utilisé.
Ce qui est important de constater, c’est que la fertilisation potassique influence l’évolution du PSE
et la sensibilité aux coups. L’application d’une fertilisation K à l’implantation influence à la baisse
le niveau de matière sèche. L’utilisation de chlorure de potassium (KCl) provoque une diminution
plus importante de la matière sèche (-20 g/5 kg par rapport au témoin sans fumure K) qu’avec le
sulfate de potassium (K2SO4) (-14 g/5 kg par rapport au témoin). L’apport complémentaire en juin
à plus d’effet avec le KCl (-14 g/5 kg) qu’avec K2SO4 (-4 g/5 kg).
1
2
Interprovinciaal Proefcentrum voor Aardappelteelt
Bodemkundige Dienst van België
Figures 1 et 2 : Effets des différentes formes de fertilisation à l’implantation sur PSE et sensibilité aux bleus
La sensibilité aux coups bleus évolue également significativement en fonction de la fertilisation K.
Cette sensibilité diminue largement avec l’apport d’engrais K à l’implantation. Il semble que cette
diminution soit plus prononcée avec la forme KCl qu’avec la forme K2SO4, sans être, toutefois,
statistiquement significative. L’apport complémentaire d’engrais K au mois de juin a également
une influence positive concernant la réduction de la sensibilité aux bleus, particulièrement avec le
KCl.
Figure 3 : Conclusions concernant les coups bleus et teneurs en K des tubercules
La teneur en potassium (K) au sein des tubercules a
également été mesurée. Selon la littérature, une
teneur en K inférieure à 2% de la matière sèche
implique une plus grande sensibilité aux bleus.
Pourtant les essais menés en Flandre ont montré que
les différentes formes d’application d’engrais K
influencent peu la teneur finale au sein des tubercules
(difficile de monter au dessus de 2%). En rapportant
les teneurs à l’hectare, les calculs indiquent que
l’exportation en K (ce qui est emmené par les
tubercules) en l’absence d’application potassique
(témoin) atteint en moyenne 300 kg K2O/ha. Avec
une application selon conseil, juste avant implantation, les tubercules prélèvent en moyenne 14
kg/ha en plus par rapport au témoin. Avec une application en juin ce prélèvement augmente
encore de 5 kg/ha. On constate donc que seule une faible partie des engrais minéraux apportés
sont absorbés et exportés par les tubercules. Cela pourrait donc indiquer que la teneur finale en K
des tubercules influence peu la qualité finale des productions.
La coloration friture s’améliore également avec une fertilisation de base en potassium, mais l’effet
reste relativement limité. L’utilisation de KCl semble donner de meilleurs résultats par rapport à
K2SO4, mais la différence n’est pas significative statistiquement. L’apport complémentaire du
mois de juin n’a pas d’impact significativement positif.
En conclusion
L’apport d’engrais potassique joue un rôle déterminant sur la qualité finale des pommes de terre
Asterix, particulièrement en ce qui concerne la teneur en matière sèche et la sensibilité aux coups.
L’influence de la fertilisation K est relativement limitée sur le rendement en Asterix, à condition
toutefois que le sol ne soit pas en déséquilibre au départ. L’impact de la fertilisation K sur la
coloration friture est également faible. Bien que la sensibilité aux bleus diminue significativement
avec l’apport de K, la teneur en K des tubercules évolue peu, en fonction de l’application et des
formes d’engrais utilisées. Seulement une faible proportion de potassium est exportée par les
tubercules. L’application de K en juin semble encore réduire la sensibilité aux coups, mais est
conseillée uniquement pour les variétés avec de hautes teneurs en matière sèche et une sensibilité
élevée aux bleus elle n’est donc pas recommandée pour Bintje par exemple.