Fiche Technique CREMANT DE BOURGOGNE Rosé
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Fiche Technique CREMANT DE BOURGOGNE Rosé
COUDURIER - JUNG Propriétaires & Négociants Fiche Technique CREMANT DE BOURGOGNE Rosé 19, Rue du Faubourg Bretonnière 21200 Beaune France [email protected] www.coudurierjung.com Type : Couleur : Millésime : Cépages : Degré d'alcool : Designation : Format : Bouchon : Contenant : vin effervescent Rosé sans Pinot noir 100% 12% Vol AOC 750 ml liège verre blanc Garde : prêt à boire. Sol : la vigne occupe la plaine sur des sols argilo-calcaires. Viticulture : Les sols sont labourés, les produits de traitement sont sélectionnés et les doses raisonnées. Vendange mécanique et récolte en caisses ajourées rentrée indemne de toute oxydation. Vinification : Le pressurage est limité. La prise de mousse par adjonction de liqueur de tirage se deroule sur 9 mois minimum, bouteilles couchées. Le remuage, le dégorgement, l'addition de liqueur d'expédition et le bouchage sont réalisés au domaine. Dégustation: - Œil : - Nez : - Bouche : robe de couleur rose orangée de bonne intensité avec des bulles fines. nez ou domine des notes fruitées et florales. bouche ample qui se prolonge sur une finale assez soutenue. Accord mets et vins : ce crémant de Bourgogne se déguste à l'apéritif et lors de fêtes entre amis. Il pourra également accompagner avantageusement vos desserts les plus variés.