B.E.P INDUSTRIES GRAPHIQUES

Atelier
Préparatoire
Permanent
à l’alternance
Sectoriel
Hôtellerie restauration
 Lieu de formation :
AREP ARRAS
17 rue Saint Maurice – BP 40 573
62 008 ARRAS CEDEX
Responsable : Fabrice Level
 : 03.21.16.18.00
Fax : 03.21.16.18.36
Mail : [email protected]
 Objectifs de la formation :
Découvrir un ou plusieurs métier(s) par des mises en situations professionnelles concrètes
Afin de :  Confirmer ou infirmer un choix dans un secteur ou un métier
 Cerner les aptitudes requises à l’exercice d’une profession et découverte de
l’environnement professionnel
 Déterminer le parcours de formation nécessaire à l’atteinte d’un projet professionnel
 Contenu :

connaître les bases essentielles de l’Hôtellerie Restauration, les différents métiers (cuisine,
service en salle, réception, service aux étages

se conformer aux travaux exigés dans les diverses entreprises et en collectivité

appréhender toutes les dimensions du secteur hôtellerie restauration : gastronomique, semi
gastronomique, brasserie, restauration rapide et de collectivité
 Conditions d’admission :
Pour les personnes jeunes et adultes engagées dans une démarche d’orientation et
pour lesquelles la finalisation d’un projet professionnel et du choix d’un métier
nécessitent une ou des mises en situations professionnelles
Obtenir une fiche CLCVP de la part des services de Pole Emploi de la Mission Locale ou de Cap
emploi.
 Prestation :
Echelonnée sur 2 semaines dont une entreprise : durée 35h en centre et 35h en entreprise
Enseignement Technologique et Professionnel :
-
Techniques et Technologies professionnelles
Sciences Appliquées
Connaissance de l’entreprise et culture hôtelière
Connaissance du secteur et des différents métiers
 Renseignements :
LECOINTE
Inscription de Septembre à Mai, sur information collective ou rendez-vous auprès de Nadège
 Cette action est financée par :