SN AC KS SN AC KS DES SER TS SEM AINE

K IMCHI
TO FU
AG EDA SHI
4
7
Tofu, aubergine
asiatique, sauce
miso aigre douce
Tofu, asian
eggplant, sweet &
sour miso sauce
SN
AC
KS
EDA MAME S
ÉPI CÉ S
DEMANDE Z À
VOT R E
SERV EUR
A SK YOUR
WAI T ER
SEM
AINE
4
SN
AC
KS
SPÉC
IAUX
DE LA
DES
SER
TS
GÂT E AU AU FROMAG E
MATCHA
7
Lime, matcha, crumble au graham
LIme, matcha, graham crumble
FRUI T S MAR INÉ S AU SAK E
& SO R BE T «LE S G IV R É S »
Sake marinated fruits
& «Les Givrés» sorbet
GYOZ A S
AU PO RC
MAQUER E AU
SAISI
7
8
Sauce ponzu,
baies d’argousier,
coriandre, piments
Ponzu sauce, sea buckthorn berries, cilantro,
chilis
6
KO RO K K E
6
Poulet épicé, aïoli,
réduc tion de soya,
bonite
Spc y chicken,
aioli, soy reduc tion,
bonito
T RUFFE CH O CO L AT & FEUILLE DE
LIME K AFFIR
Chocolate & kaf f ir lime leaf truf f le
3
R AMEN TO NKOT SU
BRO CHE T T E S DE
BO EUF
MAR INÉ
12
RA
ME
N
Bouillon de porc, oeuf,
nori, porc, sauce soya,
pousses d’oignon,
huile de poireau
Pork stock , egg, nori, pork ,
soy sauce, onion sprouts,
charred leek oil
R AMEN ÉPI CÉ
12
Bouillon de porc, habanero,
miso, porc, bok choy,
coriandre
Pork stock , habanero, miso,
pork , bok choy, cilantro
EXTRAS
Légumes 2
Nouilles 1
Oeuf 1
Porc 3
Nori 1
Tofu 2
SAL ADE
DE PAPAY E
12
TAR TAR E DE
SAUMO N
9
16
Papaye ver te, carot tes,
poivrons, concombres,
vinaigret te miso
Pomme fuji,
ikura, sesame, nori
épicé, vermicelles
Green papaya, carrots,
bell peppers, cucumbers,
miso dressing
Fuji apple,
ikura, sesame, spic y
nori, vermicelli
À
PART
AGER
R AMEN V ÉG É
12
Bouillon de légumes, soya,
tofu, légumes grillés,
huile de poireau
Vegetable stock , soy, tofu,
grilled vegetables, charred
leek oil
POULE T
K AR A AG E
SAL ADE DE
C AL MAR S FR I T S
R A MEN
ABUR A
9
16
13
Poulet frit, aïoli, co riandre, vinaigret tre
asiatique, kimch i
Fried chicken, aioli,
cilantro, asian
vinaigret te, kimchi
Calmars, frits, roquet te,
basilic thaï, shiso, coriandre,
vinaigret te asiatique
Fried calamari, arugula, thai
basil, shiso, cilantro, asian
vinaigret te
Légumes sautés,
soya à l’ail,
coriandre,
huile de chili,
aïoli
Stir-fried vege tables, garlic soy,
cilantro, chili oil,
aioli
BOÎ T E
MYS T ÈR E
10
Marinated beef
skewers
BO L DE R IZ
SIDE O F R I CE
3
EXTRA
Poulet
Karaage
4