Gratin de courge Morbier Montbéliard

Halloween !
Gratin de Courge et Courgette
Pour quatre personnes:
Une courge, type potimaron, giraumon, ou butternut (une courge à chair dense !)
Deux courgettes
100 grammes d’allumettes de lardons fumés
1 petit oignon
1 petite saucisse de Montbéliard
beurre
huile d’olive
un peu de crème liquide ou de crème fraîche
250 g de fromage de Morbier
Eplucher la courge et la découper en gros dés
Eplucher l’oignon et le couper en petites lamelles
Couper la courgette en tranches
Pré-cuire le saucisson de Montbéliard et la couper en tranches fines
•Préparer un plat allant au four en le beurrant copieusement et faire chauffer le four à 6 -7.
•Dans une grande poêle, verser un peu d’huile d’olive et y faire revenir les oignons, les
lardons, puis ajouter la courge et la faire bien revenir
•Verser le mélange dans le plat à four et arroser de crème liquide, puis passer au four, le
temps de:
•Faire revenir la courgette coupée en tranches dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.
•Sortir le plat du four, placer des tranches de Morbier en les éparpillant sur la courge
•Recouvrir avec les tranches de courgette sautée, puis remettre une couche de Morbier.
•Remettre au four 15 à 20 minutes et servir chaud!
Ce plat peut accompagner un roti ou une viande grillée, ou faire un repas plat unique
pour un repas léger. On peut également l’étoffer pour faire un repas plus solide en
augmentant la quantité de saucisse (une petite par personne ou lieu d’une seule)