Montage de Dean Stark

Montage de Dean Stark
Schéma et photo du montage de Dean Stark :
Sortie
d'eau
Réfrigérant à boules
Entrée
d'eau
Dean-Stark
Tube décanteur
Ballon
Utilisation du Dean Stark :
On utilise le montage hétéroazéotropique de Dean Stark pour extraire l'eau du milieu
réactionnel. Lorsqu'on chauffe le milieu, les vapeurs contenant le solvant (en général, toluène, xylène
ou cyclohexane) et l’espèce à extraire montent jusqu’au condenseur et, une fois liquéfiées, tombent
dans le cylindre gradué. À l’intérieur de celui-ci, les liquides non-miscibles se séparent en phases.
Lorsque la phase supérieure (moins dense) atteint le niveau du bras, elle coule dans celui-ci et
retourne dans le ballon réacteur, alors que la phase inférieure reste dans le cylindre (voir vidéo jointe).
Lorsque cette phase inférieure atteint elle-aussi le bras, elle pourrait elle-aussi retourner dans le
réacteur, il faut donc la vider (en ouvrant le robinet) autant que nécessaire.
Intérêt :
Lorsqu'une réaction limitée produit de l’eau il peut être intéressant d'utiliser un montage de
Dean Stark pour retirer la retirer au fur et à mesure. En effet, cela n’est pas toujours possible par
distillation directe : l’eau peut ne pas avoir la température d’ébullition la plus basse ou elle peut créer
des (hétéro)azéotropes avec les réactifs (les enlever ne déplacerait pas l’équilibre dans le bon sens).On
peut donc déplacer l'équilibre de la réaction et avoir des rendements bien meilleurs.
Ce montage peut également permettre de déterminer le taux d'hydratation d'un solide ou
encore de suivre une cinétique de réaction.