2016 01 29 Communiqué sortie PSF

Le 2 mai 2016
CEREA MEZZANINE EFFECTUE SA SORTIE DU GROUPE PIERRE SCHMIDT STOEFFLER (PSF)
Le Fonds Céréa Mezzanine effectue sa sortie à l’occasion d’une recomposition de l’actionnariat
minoritaire, qui voit trois des cinq investisseurs financiers en place (Céréa Mezzanine, BNP Paribas
Fortis et Naxicap) sortir du capital et Alliance Entreprendre faire son entrée aux côtés de CM-CIC
Investissement et d’Unigrains.
Pour rappel, Céréa Mezzanine avait investi en février 2008 sous forme d'OBSA et d’actions à l’occasion
de l’acquisition par le groupe Pierre Schmidt de son concurrent Stoeffler.
Fondé en 1911 à Strasbourg par la famille Schmidt, le groupe PSF est le leader incontesté du marché
de la charcuterie alsacienne. Il a une production annuelle de près de 34.000 tonnes de produits de
salaison, charcuterie alsacienne et produits traiteur frais (choucroute garnie, tartes flambées,
charcuterie pâtissière), principalement à destination de la grande distribution.
Confronté en 2011 et 2012 à une hausse des cours des matières premières d'une ampleur sans
précédent qui a affecté l'ensemble du secteur et a entraîné le dépôt de bilan de plusieurs de ses
concurrents, le groupe a su consolider sa position de leader sur le marché des tartes flambées.
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