Les organismes transgéniques doivent

PolyTox'Nice
15 Janvier 2016 N° 74
Les organismes transgéniques doivent-ils inquiéter le consommateur ?
Maxime JACQUES – Odile KERKHOF – Emmanuelle VIOT
Résumé : Présentant toujours plus
consommateurs.
de
servent ensuite de base scien-
fragments GM est extrêmement
agricoles, les Organismes Généti-
tifique fiable pour
faible [3]. A ce jour, les effets de
quement
demandes
propriétés
nutritives
Modifiés
(OGM)
et
–
Ces évaluations
l’étude des
d’autorisation
de
probabilité
la
de
présence
persistance
des
d’un
ADN
plantes, animaux ou microorga-
commercialisation ou de culture
transgénique pour la santé des
nismes – soulèvent de nombreuses
d’OGM.
consommateurs restent inconnus.
préoccupations.
comparative entre la substance GM
Les
consomma-
Par
et
Existe-t-il des risques associés à
dossiers reçus par l’EFSA doivent
la
rendre compte des effets dus à la
de
produits
analogue
approche
teurs doivent-ils s’en inquiéter ?
consommation
son
une
non
GM,
les
Le
règlement
européen
(CE)
n°1829/2003 impose actuellement
un étiquetage des denrées GM
commercialisées.
Les
produits
dérivés de plantes GM ?
consommation d’un produit GM.
Les défis d’aujourd’hui – réchauf-
De nombreux études scientifiques
composé de 0,9% d’OGM doivent
fement climatique, augmentation de
suivent des protocoles standardi-
présenter
la population mondiale, exigences
sés de 90 jours afin d’évaluer les
« génétiquement
nutritionnelles ou destruction des
effets de la consommation d’un
« contient [nom de l'organisme]
cultures agricoles par des insectes
produit
génétiquement
–
industries
rongeurs [1]. La plupart de ces
respectant le format du règlement
agroalimentaires au développement
études montre que la consommation
(CE) n°1829/2003 en fonction du
d’OGM. Ainsi, la création d’espèces
du produit GM n’induit pas d’effets
type de produit.
végétales résistantes aux insectes
néfastes pour la santé des animaux
ou
herbicides
testés [2]. Les études incriminant
constitue des éléments de solution
au contraire les OGM ont été
aux enjeux actuels. Les techniques
d’autant plus examinées par l’EFSA.
notamment
Des failles dans la méthodologie
ont
mené
tolérantes
les
aux
utilisées
pour
la
création d’OGM sont le transfert
d’ADN-T
par
Agrobacterium
tumefaciens, la microinjection de
matériel génétique et la biolistique.
Avant
la
mise
sur
le
marché
GM
sur
la
santé
contenant au moins un ingrédient
de
employée ont été relevées.
La consommation d’aliments issus
d’animaux nourris avec des OGM
est aussi controversée. Quel peut
être
le
devenir
de
l’ADN
européen d’un produit GM ou non
recombinant dans l’organisme con-
destiné à l’alimentation humaine,
sommateur ? Lors de la consom-
l’Autorité européenne de sécurité
mation
des aliments (EFSA) entreprend
fragments d’ADN végétal non GM
des évaluations de risque pour
ont été détectés dans le sang des
assurer
animaux
la
protection
des
d’un
produit
testés.
GM,
Néanmoins,
des
la
la
mention
modifié
modifié »,
»
ou
en
Références :
[1]. EFSA GMO Panel Working Group. 2008. Safety
and nutritional assessment of GM plants and derived
food and feed : The role of animal feeding trials
[2]. Zeljenková D., Ambrušová K., Mária Bartušová M.,
Kebis A., Kovrižnych J., Krivošíková Z., Kuricová M.,
Líšková A., Rollerová E., Spustová V., Szabová E.,
Tulinská J., Wimmerová S., Levkut M., Révajová V.,
Ševcˇíková Z., Schmidt K., Schmidtke J., La Paz J.,
Corujo M., Pla M., Kleter G., Kok E., Sharbati J.,
Hanisch C., Einspanier R., Adel K., ‑Patient Wal J-M.,
Spök A., Pöting A., Kohl C., Wilhelm R., Schiemann J.,
Steinberg P., (2014), Ninety-day oral toxicity
studies on two genetically modified maize MON810
varieties in Wistar Han RCC rats (EU 7th
Framework Programme project GRACE), Archives of
Toxicology. 2014; 88(12): 2289–2314
[3]. Mazza R., Soave M., Morlacchini M., Piva G.,
Marocco A., (2005), Assessing the transfer of
genetically modified DNA from feed to animal
tissues, Transgenic Research (2005) 14:775-784
[4]. Regulation (EC) No 1829/2003, Genetically
modified food and feed - Guidance notes from food
standards agency and department for environment,
food and rural affairs
Synthèse bibliographique réalisée par des élèves ingénieurs dans le cadre d'enseignements du département Génie Biologique
http://biologie.polytechnice.fr
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Should transgenic organisms worry consumers?
Maxime JACQUES – Odile KERKHOF – Emmanuelle VIOT
Abstract: Owning more and more
and its non-GM counterpart, files
ingredient which presents more
agricultural
received by EFSA have to present
than 0.9% of GM compounds must
properties, Genetically Modified
the
be
Organisms
consumption.
and
nutritional
(GMOs)
–
such
as
effects
caused
by
GM
tagged
with
“genetically
modified” or “contains genetically
plants, animals or microorganisms
modified
[name
organism]”
– lead to a lot of concerns.
A lot of scientific papers follow
mention,
Should
standardized
in
format described in the European
them? Are there risks linked with
order to assess the impacts on
regulation (CE) n°1829/2003, for
consumption
mice’s
the corresponding kind of product.
consumers
worry
of
about
GM
plants
derivatives?
the
increasing
global
population, nutrition requirements
or crops destruction by plant bugs
– have lead agri-food industries to
develop
GMOs.
Thereby,
bug
resistant and weedkiller resistant
vegetables are key elements for
current issues. Technics used for
GMO
development
transfer
are
DNA
Agrobacterium
with
tumefaciens;
microinjection
of
genetic material and gene gun.
Before GM or non-GM products
being
placed
on
the
European
market and found on human diet,
the
European
Food
Safety
Authority (EFSA) carries out risks
assessments in order to ensure
consumer
safety.
Then,
these
assessments are used as reliable
scientific basis for GMO marketing
and farming authorisations evaluations.
health
studies
induced
by
GM
consumption [1]. Most of these
Today’s challenges – such as global
warming,
90-day
Thanks
to
comparative
approaches between GM substance
studies show that GM product
consumption
does
not
lead
to
harmful effects on tested animal’s
health [2]. Moreover, papers which
accuse GMOs have been even more
assessed by EFSA. Shortcomings in
methods
used
have
been
highlighted.
Consumption of food from animals
fed with GMO is disputed too.
What
might
recombinant
be
the
fate
DNA
in
of
the
consumer’s organism? When a GM
product is eaten, pieces of non-GM
plant DNA have been detected in
tested
animal’s
blood.
in
of
accordance
to
the
Références :
[1]. EFSA GMO Panel Working Group. 2008. Safety
and nutritional assessment of GM plants and derived
food and feed : The role of animal feeding trials
[2]. Zeljenková D., Ambrušová K., Mária Bartušová M.,
Kebis A., Kovrižnych J., Krivošíková Z., Kuricová M.,
Líšková A., Rollerová E., Spustová V., Szabová E.,
Tulinská J., Wimmerová S., Levkut M., Révajová V.,
Ševcˇíková Z., Schmidt K., Schmidtke J., La Paz J.,
Corujo M., Pla M., Kleter G., Kok E., Sharbati J.,
Hanisch C., Einspanier R., Adel K., ‑Patient Wal J-M.,
Spök A., Pöting A., Kohl C., Wilhelm R., Schiemann J.,
Steinberg P., (2014), Ninety-day oral toxicity
studies on two genetically modified maize MON810
varieties in Wistar Han RCC rats (EU 7th
Framework Programme project GRACE), Archives of
Toxicology. 2014; 88(12): 2289–2314
[3]. Mazza R., Soave M., Morlacchini M., Piva G.,
Marocco A., (2005), Assessing the transfer of
genetically modified DNA from feed to animal
tissues, Transgenic Research (2005) 14:775-784
[4]. Regulation (EC) No 1829/2003, Genetically
modified food and feed - Guidance notes from food
standards agency and department for environment,
food and rural affairs
Never-
theless, the probability to find GM
DNA pieces is extremely low [3].
So far, impacts of transgenic blood
DNA
persistence
in
consumer’s
health have not been found.
The
European
n°1829/2003
regulation
(CE)
demand
that
commercialized GM food be tagged.
Products made with at least one
Synthèse bibliographique réalisée par des élèves ingénieurs dans le cadre d'enseignements du département Génie Biologique
http://biologie.polytechnice.fr