chateau cadillac blanc - Vignobles Lesgourgues

CHATEAU CADILLAC ‐ AOC Bordeaux ‐ LE VIN : CHATEAU CADILLAC BLANC LE VIGNOBLE HISTOIRE Racheté en 1991, le vignoble est restructuré pour devenir un lieu où tradition et modernité se rejoi‐
gnent. Après avoir quitté le village de Cadillac en 1701, An‐
toine Laumet, Sieur de la Motte Cadillac, fonda la ville de Detroit (Michigan) et la revendiqua pour le compte du roi Louis XIV. Près de 2 siècles plus tard, le nom de Cadillac fût ainsi donné à la fameuse mar‐
que de voiture. LOCALISATION PRODUCTION Propriété viticole du 16ème siècle, le Château Cadil‐
lac est situé près de Fronsac dans l’axe géologique de Saint‐Emilion. 40.000 bouteilles produites /an. NATURE DU SOL Deux types de sols composent la propriété : ‐ un plateau argilo‐calcaire (20%) ‐ des coteaux sur molasses du Fronsadais (80%) LE VIGNOBLE Surface totale des vignes: 75 hectares 64 hectares en rouge: ‐ Merlot: 54 hectares ‐ Cabernet Sauvignon: 10 hectares 11 hectares en blanc: ‐ Sauvignon Blanc: 8 hectares ‐ Sémillon : 3 hectares Age moyen des vignes: 35 ans pour cette cuvée. Agriculture raisonnée: ‐ Limitation des rendement a 40hl/ha. LEDA S.A. – BRANDA – 33240 CADILLAC EN FRONSADAIS – France Tel : +33 (0)5 57 94 09 20 Fax : +33 (0)5 57 94 09 30 Internet : www.vignobles‐lesgourgues.com / Email : contact@leda‐sa.com ASSEMBLAGE 60% Sauvignon Blanc et 40% Sémillon VINIFICATION ‐ Macération préfermentaire de 6 h. ‐ Fermentation alcoolique maitrisée à 18ºC. VIEILLISSEMENT Elevage sur lies fines pendant 6 mois. POTENTIEL DE GARDE Cette cuvée peut s’apprécier dès aujourd’hui. ALLIANCE METS & VINS Couleur pâle à reflets verts. Nez intense aux arômes de fruits exotiques et de buis. Bouche grasse aux arômes de fruits frais. Ce vin peut s’apprécier seul ou accompagnant des fruits de mer.