Expérience pratique – Os et vinaigre

Expérience pratique – Os et vinaigre
Enfants : de quatre à neuf ans
À faire individuellement ou en grand groupe
Description :
Les enfants vont prédire, observer et consigner par écrit les changements qui se produiront dans un os de poulet mis à
tremper dans du vinaigre pendant deux semaines, et dans un os de poulet mis à tremper dans de l'eau pendant deux
semaines.
Présentez l'expérience pratique :
Permettez aux enfants de manipuler un os de poulet propre. Demandez-leur de le décrire. Dites-leur que vous êtes en
train de faire une expérience. Un os sera conservé dans le vinaigre pendant deux semaines, et un autre os sera
conservé dans de l'eau pendant deux semaines.
Demandez aux enfants de formuler des questions et de faire des prédictions au sujet de cette expérience. Ils pourraient
vous demander ce qui va se passer, quand et comment.
Les plus grands peuvent utiliser la méthode scientifique pour noter l'expérience sur la feuille d'activité
« Expérience pratique – Os et vinaigre ».
Les plus petits peuvent dessiner des os au début, au milieu et à la fin de l'expérience.
Préparez une affiche indiquant les étapes de la méthode scientifique et notez les résultats à chaque étape au fur et à
mesure que I'expérience avance. Vous pouvez utiliser cette méthode avec les grands et les petits.
Effectuez l'expérience :
Après quelques jours, vérifiez si les os ont subi des transformations. Notez vos observations. Une fois les deux semaines
écoulées, invitez les enfants à vérifier leurs prédictions. Permettez-leur de manipuler les os. Les enfants peuvent écrire,
dessiner ou décrire leurs observations.
Notez et discutez des résultats :
Demandez aux enfants pourquoi, selon eux, l'os dans le vinaigre est devenu mou et l'os dans l'eau est demeuré dur.
Rappelez aux enfants que le calcium présent dans nos os les fortifie.
Le vinaigre (et non pas l'eau) a attiré le calcium hors de l'os, ce qui
résulte en une teneur réduite en calcium. Comme l'os dans le vinaigre
contient maintenant moins de calcium, il est plus mou.
(Analogie : C'est comme lorsqu'on laisse l'air sortir d'un ballon.
Il est d'abord ferme, puis il se ramollit.) Demandez aux enfants ce
qu'ils ont appris au sujet des os. Que doivent-ils faire pour que
leurs os demeurent forts.
À NOTER :
Cette activité nécessite
deux semaines, mais elle
est très enrichissante.
Durée:
Matériel nécessaire :
Deux os de poulet cuits, nettoyés
Un récipient d’eau et un récipient de vinaigre
Des couvercles pour les récipients afin de réduire la perte
de liquide due à l’évaporation
Feuille d’activité «Expérience pratique – Os et vinaigre»
Au cours d’une période de deux semaines, il vous
faudra environ 30 minutes pour présenter
l’expérience, 15 minutes pour observer et noter
les résultats aux quelques jours, ainsi que 30
minutes pour noter et discuter des conclusions.
Conçu par l'équipe des diététistes professionnelles
des Producteurs laitiers du Canada.
www.educationnutrition.org
Expérience pratique – Os et vinaigre
Nom : ________________________________________________________ Date :___________________________
Matériaux nécessaires :
Dessine les matériaux que tu auras besoin.
Méthode :
Explique l'expérience étape par étape.
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Hypothèse :
Que penses-tu qu'il va arriver durant l'expérience ?
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Observations :
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Conclusions :
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