Les marchés du Cognac 2006 : France

France
Membre de l’OMC
Chiffres clés 2006
5e
Total Caisses
5
Rang mondial (154 pays)
Part du marché mondial
Expéditions :
• hectolitres alcool pur
• millions équivalent bouteilles
Part caisses et vrac
Évolution 2006/2005
Répartition :
• Qualités vieilles
• VSOP
• Trois Étoiles (★★★), VS
Valeur en milliers d’euros
Équivalent/
millions de
bouteilles
Valeur brute
1992
1993
1994
1995
1996
1997
Valeur nette
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Vrac
3e
e
4,5 %
3,7 %
14,3 %
19 300
6,9
+ 5,1 %
14 706
5,3
76,2 %
+ 2,7 %
4 594
1,6
23,8 %
+ 13,8 %
10,9 %
25,1 %
64,0 %
33 913
12,8 %
26,2 %
61,0 %
30 352
4,9 %
21,4 %
73,7 %
3 561
Valeur
en millions
d’euros
Sur volume total
% des
% qualités
caisses supérieures
8,02
7,68
7,09
6,93
7,19
7,96
64,40
60,32
56,09
51,40
50,29
55,93
86,5
84,5
86,0
85,6
80,4
72,9
25,9
22,2
23,8
23,4
24,6
26,3
8,02
9,18
8,31
7,68
8,23
6,49
7,65
6,56
6,89
51,72
53,54
50,67
49,32
60,14
36,17
36,26
35,64
33,91
70,5
61,8
65,9
69,1
77,6
74,3
70,6
78,0
76,2
26,1
29,1
32,4
32,6
36,5
35,0
30,3
34,8
36,0
Consommation nette
+ hors taxes
10
6
e
Tendance entre 1992 et 2006 : - 6,8 %
Tendance entre 1995 et 2006 : - 9,4 %
8
6
92
93
94
95
96
97
98
99
00
01
02
03
04
05
06
En bref ...
▰ Changement d’image du Cognac par des modes de consommation
plus festifs (long drinks, cocktails) : développer l’image
contemporaine du Cognac.
■ Le secteur des spiritueux contribue grandement à la bonne
santé de la balance commerciale agroalimentaire française.
Pour la première fois depuis 25 ans, la consommation de
spiritueux semble amorcer une augmentation en France. Les
alcools bruns - Cognac notamment - repartent à la conquête de
leur marché d’origine à grand renfort d’actions terrain, tout en
misant sur les qualités supérieures pour développer les marchés
à l’exportation.
123 millions de litres, c’est le volume réalisé par les 25 premières
marques du rayon alcools. Un chiffre qui leur permet de s’octroyer
44 % des sorties de spiritueux dans les GMS françaises. Un
sondage Ipsos révèle qu’un Français sur 4 boit des spiritueux au
moins une fois par semaine. La moitié déclare diluer la plupart
du temps les spiritueux avec une boisson sans alcool. Le concept
>>>
suivi par le BNIC consiste à remettre à l’esprit des prescripteurs
le Cognac et ses qualités en tant que produit premium, produit
traditionnel mais adaptable et moderne, et de le promouvoir
sous toutes ses formes. Il est nécessaire de créer la demande
en utilisant plusieurs leviers (la publicité, la presse, les relations
publiques) et de sensibiliser les décideurs dans la grande
distribution, les CBHR en les invitant à découvrir les événements
montrant le dynamisme du produit.
Dans le cadre de la promotion du Cognac dans sa région
d’origine, le BNIC a créé la 1ère Semaine du Cognac (opération :
« Le Cognac, l’esprit région »), qui a eu lieu du 1er au 8 juin
2006. Tous les acteurs, des cafés aux municipalités, ont été
sollicités pour cette opération de communication. L’objectif est
de se réapproprier son territoire de production. Des membres
de la JAAC (Jeunes Agriculteurs animant le Cognac) ont proposé
des cocktails, des Cognacs glace ou tonics dans les bars, les
discothèques.
Les grandes sociétés cognaçaises sont bien décidées à repartir
à la conquête des Français, en particulier en positionnant leurs
produits au moment de l’apéritif. L’objectif prioritaire du BNIC est
également de refaire de la France une vitrine digne du Cognac.
En France, pays du Cognac, beaucoup de « consommateurs »
peinent à définir son élaboration et sa composition, même si les
Français prêtent aux alcools une dimension culturelle.
■ Un « ambassadeur » du Cognac, qui a rejoint le BNIC début
2006, a pour mission d’éduquer de nouveaux consommateurs,
avec pour cible les 35-55 ans, à fort pouvoir d’achat et « séduire
la France ». De plus, le BNIC a recentré sa communication sur des
opérations terrain à destination des « bandes », celles qui créent
spectacles, journaux, films, événements… L’Interprofession va
promouvoir la formation des prescripteurs et mettre plus l’accent
sur l’événementiel, au détriment des campagnes publicitaires.
Selon une étude Usages et Attitudes sur les circuits de la
consommation hors domicile (CHD), les Français déclarant
fréquenter les cafés sont passés de 81 % en 1997 à 41 % en
2006.
Il convient de rappeler que, contrairement à beaucoup d’idées
reçues, la quantité d’alcool contenue dans 15cl de vin, 33cl de
bière, 4cl d’alcool à 40 % vol, est identique, alors qu’en matière
fiscale, pour une même quantité d’alcool consommé, le Cognac
est 70 fois plus taxé que le vin. 80 % des droits et taxes sont
supportés par les seuls spiritueux alors que ces derniers ne
représentent que 20 % de la consommation d’alcool pur.
Un arrêté du 2 octobre 2006 oblige à faire figurer un message de
mise en garde ou un pictogramme sur l’étiquetage des boissons
alcoolisées, à l'adresse des femmes enceintes. Cette nouvelle
mention est obligatoire à compter du 3/10/2007 et son absence
ne sera plus tolérée.
■ La France a lancé une campagne d’information à la télévision
et sur Internet contre la contrefaçon, phénomène qui touche la
quasi-totalité des biens de consommation et représente près
de 10 % du commerce mondial. Il convient de sensibiliser le
consommateur sur les méfaits des produits copiés/contrefaits.
La politique de santé publique et la décote générale des digestifs
sont parmi les causes des résultats enregistrés bien que, pour
2006, nos envois soient en progression, tant en volume qu’en
valeur.
■ Dans le cadre de la lutte contre une consommation excessive,
le BNIC s’est engagé à respecter le « code d’autodiscipline et
de déontologie en matière de communication des boissons
alcoolisées », ainsi qu’au niveau européen, celui de « l’Amsterdam
Group ». Les États généraux de l’alcool, destinés à préparer une
refonte de la politique de santé en la matière, ont été organisés
en 2006 dans les 26 régions françaises. Les principaux fabricants
d’alcool, réunis dans l’Association « Entreprise et Prévention »,
souhaitent participer activement aux actions prioritaires définies
lors des États généraux.
>>>
Les marchés du Cognac - 2006
Bureau National
Interprofessionnel
du Cognac
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