Les Cocktails Fantaisie du Voyageurs

Les Cocktails Fantaisie du Voyageurs
OASIS VERTE / GREEN OASIS
Vin mousseux Moët & Chandon, purée biologique de pommes vertes, menthe fraiche
Moët & Chandon sparkling wine, organic green apple purée, fresh mint
CUEILLETTE DE FRAISES / STRAWBERRY PICKING
Lillet Blanc, Gin Beefeater, shrub fraises et citron Meyer,
jus de lime, sirop de canne
Lillet Blanc, Beefeater Gin, strawberry and Meyer lemon shrub, lime juice, simple syrup
YOKO FRESH
Hommage au Bed-In de John Lennon et Yoko Ono
au Fairmont Le Reine Elizabeth.
Homage to John Lennon and Yoko Ono’s Bed-In at Fairmont The Queen Elizabeth.
Un rafraîchissant mélange de concombres frais pressés,
Sake, Vodka et jus de lime frais
A refreshing blend of hand-pressed cucumbers, Sake, Vodka and fresh lime juice
VOYAGEURS OLD FASHIONED
Canadian Club, sirop simple, bitter Angostura, bitter vanille cerise
Canadian Club, sugarcane, Angostura bitter, cherry bark vanilla bitter
ARTISAN GIN & TONIC
Bombay Sapphire, tonique maison québécois, Perrier, zeste de citron
Bombay Sapphire, Quebec handcrafted tonic, Perrier, lemon oils
13
MANGO LEMONDROP
Grey Goose, purée de mangue biologique, jus de citron frais, sirop simple
Grey Goose, organic mango purée, fresh lemon juice, sugar cane
SPARKLING RASPBERRY SIDECAR
Rémy Martin VSOP cognac, purée de framboise biologique,
Cointreau, jus de citron frais, sirop simple, vin mousseux
Rémy Martin VSOP cognac, organic raspberry purée,
Cointreau, fresh lemon juice, sugar cane, sparkling wine
14
MAI 2015
(taxes et service en sus / tax and service extra)
Sélection de Bières / Selection of Beers
Brasseries Canadiennes / Canadian Breweries
Molson, Labatt, Rickard’s Dark, Rickard’s Rousse
St. Ambroise Blonde, Stout & IPA
Bières en fût / Draft beers
Coors Light, Rickard’s Red, White & Blonde
8,75
Verre/Glass
10 oz
8,95
Pinte/Pint
20 oz
14,50
Bières du Monde / Beers from Around the World
Stella Artois, Heineken, Corona
9,95
Bière sans gluten / Gluten-free beer
Glutenberg Blonde / Blond
8,75
Nos Cocktails Signature Non-Alcoolisés
Non-Alcoholic Signature Cocktails
COLADA AUX FRAISES/STRAWBERRY VIRGIN COLADA
Crème noix de coco, fraises fraîches, jus d’ananas frais
Coconut cream, fresh strawberry , fresh pineapple juice
GINGER ALE MAISON / HOMEMADE GINGER ALE
Gingembre, jus de lime frais, sirop simple, club soda
Ginger, fresh lime juice, simple syrup, club soda
LIMONADE À LA MANGUE / MANGO LEMONADE
Mangue fraîche, jus de citron frais, sirop simple, club soda
Fresh mango, fresh lemon juice, simple syrup, club soda
8
(taxes et service en sus / tax and service extra)
MAI 2015
VINS BLANCS / WHITE WINES
verre/glass (5 oz) Btl
*Ormarine Picpoul de Pinet ( France)
11
48
*Domaine du Tariquet Côté, Chardonnay & Sauvignon (France) 11
50
Riesling, Henry of Pelham, VQA (Ontario)
12
52
Chablis, Domaine Laroche Chardonnay (France)
16
68
Riesling Réserve, Léon Beyer (Alsace-France)
14
60
Sauvignon Blanc, Kim Crawford (Nouvelle-Zélande)
14
60
Pinot Gris Réserve, Pierre Sparr (Alsace)
14
60
Pinot Grigio La Rosse de Tomasi (Italie)
14
60
La Face Cachée de la Pomme, Neige Première 2011 (Québec)
12
90
(cidre de glace)
(2 oz)
(375 ml)
VINS ROUGES / RED WINES
*R.H. Philips, Syrah (États-Unis)
*Fun, Cabernet Sauvignon (France)
Valpolicella Superiore, Ripassa, Zenato (Italie)
Malbec, Agostino Finca (Argentine)
Pinot Noir Vieille Vignes, A. Bichot (France)
Cabernet Sauvignon, Clos du Bois (Californie)
Pomerol, JP Moueix (France)
verre/glass (5 oz)
11
11
16
16
16
15
19
Btl
48
48
68
69
69
65
92
*La sélection de la corbeille à vin / Selection from the wine basket
VINS ROSÉS / ROSÉ WINES
White Zinfandel, Gallo (Californie)
Tavel, Louis Roche 2012 (France)
11
13
CHAMPAGNES & MOUSSEUX / CHAMPAGNES & SPARKLING WINES
Moët & Chandon
25
Piper Heidsieck, Brut
Drapier Brut, Carte d’Or
Veuve Clicquot Ponsardin
Cuvée Dom Pérignon 2004
Château Moncontour, Cuvée Prédilection, Vouvray (France)
Codorniu Clasico (Espagne)
12
48
65
165
150
135
175
350
59
52
Pour une sélection plus complète, veuillez consulter notre carte des vins
For a more complete selection, please ask for our wine list
(taxes et service en sus / taxes and service extra)
MAI 2015
Sélection Exclusive de Vieux Whiskies
Exclusive Selection of Whiskies
WHISKY CANADIEN/CANADIAN RYE WHISKIES
Crown Royal
Sortilège (sirop d’érable/maple syrup)
13
12
BOURBON & SOUR MASH
Jack Daniel’s
Gentleman Jack
Jim Beam
Woodford Reserve
Knob Creek 9 ans/years
Knob Creek 9 ans/years Single Barrel
Knob Creek Rye
Maker’s Mark
13
14
13
14
14
15
14
14
SINGLE MALTS
10 ans/years
Aberlour (Highland)
Talisker (Isle of Skye)
Glenmorangie Original (Highland)
Laphroaig (Islay)
Bruichladdich, Laddie Classic (Islay)
Bruichladdich, Port Charlotte (Islay)
13
13
13
18
16
18
12 ans/years
Bowmore (Islay)
Glenfiddich (Highland)
Glenlivet (Speyside)
Highland Park (Highland)
Macallan Gold (Highland)
15
15
17
17
15
15 ans/years
Dalwhinnie (Highland)
Glenfiddich (Highland)
Macallan Amber (Highland)
17
17
17
16 ans/years
Lagavulin (Islay)
18
18 ans/years
Glenfiddich (Highland)
Macallan Sienna (Highland)
20
28
(taxes et service en sus / taxes and service extra)
MAI 2015
Les Cocktails & Spiritueux / Cocktails & Spirits
HIGH BALL
Rye / Scotch / Gin / Vodka / Rhum
Extra marque de prestige / Extra premium brand
Vermouth (3 oz), Vins apéritifs, Vins doux naturels, Pastis, etc…
Spritzer
12
14
12
12
BLENDED SCOTCH
Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Red Label
Chivas Regal
35
14
12
14
SÉLECTION DE PORTOS / PORT WINE SELECTION
Porto Blanc / White Port (Cabral)
Late Bottled Vintage (Taylor Fladgate)
Tawny, 10 ans/years (Taylor Fladgate)
Tawny, 20 ans/years (Taylor Fladgate)
Tawny, 30 ans/years (Cabral)
Taylor Fladgate, Vintage 2000
13
11
15
30
44
43
DIGESTIFS & LIQUEURS FINES / FINE DIGESTIFS & LIQUORS
Cognac V.S. (Hennessey)
Cognac V.S.O.P. (Courvoisier, Rémy Martin)
Cognac X.O. (Courvoisier, Rémy Martin)
Hennessey X.O.
Rémy Martin Extra
Vieux Calvados, X.O., Boulard
Eau-de-vie Massenez (Poire, Framboise sauvage)
Grappa, Poli, Merlot
Grappa, Poli, Bassano
Grand Marnier (Cent Cinquantenaire)
12
14
36
38
70
13
14
15
14
27
Digestifs importés / Imported digestifs
12
(taxes et service en sus / taxes and service extra)
MAI 2015