presse KA09

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DOSSIER DE PRESSE
Juin 2009
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KITCHENAID® : 90 ANS D’EXPERTISE CULINAIRE !
Depuis près de 3 ans maintenant la
marque légendaire américaine KitchenAid®
participe à des projets d’aménagement de
cuisines en offrant de nombreuses solutions
hauts de gamme pour toutes les étapes de
la préparation culinaire : conservation,
préparation, cuisson, lavage. L’ensemble
des solutions proposées répondent aux
exigences des plus passionnés de cuisine.
Grâce à son héritage « professionnel », la
marque peut s’enorgueillir de présenter une
gamme de grands appareils ménagers
inspirée des cuisines de chef, proposant un
large choix de fonctions et des résultats
d’exécution irréprochables.
Soucieuse du confort et du plaisir de tous
les « kitchen addicts », mais également
sensible à l’environnement, la marque
présente dans sa large gamme des
appareils alliant ergonomie et écologie.
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Les appareils issus du MONDE PROFESSIONNEL
Le plaisir de recevoir est synonyme de convivialité et de partage ; de plus en plus nombreux sont ceux qui souhaitent faire valoir
leurs talents culinaires, la tendance est donc plus que jamais à l’équipement professionnel. Depuis 90 ans, KitchenAid®
accompagne les amoureux de la cuisine dans leur passion et conçoit des produits directement inspirés du monde professionnel.
Le Four mixte vapeur
Inspiré du monde professionnel, ce four tout-en-un est doté de plus de 30 fonctions - traditionnelles, professionnelles, basse température, pure vapeur et
cuisson assistée à la vapeur - pour réussir à la perfection tous les types de cuisson. Sa technologie ProVapeur
alterne des phases humides et sèches qui préservent la saveur, la texture et la teneur en vitamine des aliments. Le
four mixte vapeur offre une cuisson délicate et saine garantissant des résultats de chefs : les rôtis sont dorés et
tendres à coeur, les pains moelleux et croustillants...
• Remplissage du réservoir : manuel
• Nettoyage : pyrolyse
• Volume cavité : 52 litres
• Classe d’efficacité énergétique : A
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 600 x 560 x 550 mm
PPI*: 2 850 €
La Fabrique de glaçons
Version domestique d’un appareil professionnel, cette fabrique de glaçons est la solution pour vos
cocktails et réceptions. Cette machine produit jusqu’à 10 kg de glace toutes les 24 heures et offre,
en état de fonctionnement, une réserve de glaçons de 8 kg.
Avec KitchenAid® , finie la pénurie de glaçons!
• Gestion électronique de la température
• Système ventilé
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 450 x 560 x ¬560 mm
PPI*: 2 200 €
Le Shock Freezer
Cet appareil offre une technologie d’avant-garde pour la conservation des aliments jusqu’à présent réservée aux professionnels. Il possède deux
innovations majeures : le refroidissement rapide et la congélation rapide afin de préserver la texture originelle des aliments sans altération des saveurs.
- Le mode de refroidissement rapide par pulvérisation d’air froid réduit la température d’un aliment de 90°C à 3°C en son cœur 3 fois plus vite
qu’un réfrigérateur standard. La formation de bactéries est limitée, la fraîcheur et la qualité des aliments sont garanties et leur durée de
conservation est multipliée par 3.
- Le mode de congélation rapide réduit la température des aliments de 90°C à – 18°C en maximum
4 heures tout en conservant leur goût, leurs arômes et leurs valeurs nutritives d’avant congélation. Ce
système supprime la cristallisation de l’eau des aliments pour qu’ils gardent leur fraicheur initiale après
congélation.
Refroidissez rapidement tous vos aliments délicats tels que poissons, crustacés et champignons dans leur
jus de cuisson et conservez-les jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Il est désormais possible de préparer des
plats à l’avance en grande quantité, ou de servir en moins d’une demi-heure champagnes, vins blancs
et cocktails à la bonne température.
• Volume cavité : 37 litres
Dimensions encastrement (H x L x P) : 600 x 560 x 595 mm
PPI*: 5 000 €
Les Tiroirs chauffe-plats
Les tirois chauffe-plats KitchenAid® sont une aide pratique et ingénieuse pour un service irréprochable :
ils sont parfaitement programmés pour chauffer les assiettes, maintenir les plats au chaud, décongeler
des aliments délicats et faire lever des pâtes.
Disponibles en deux tailles, 6 et 12 couverts, ils peuvent atteindre une température maximale de
85°C .
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 135x 560 x 525 mm - version 6 couverts
PPI*: 650 €
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 300 x 560 x 550 mm - version 12 couverts
PPI*: 890 €
* Prix public indicatif
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Les appareils GAIN DE PLACE
Parce que les passionnés de cuisine n’ont parfois qu’un espace réduit pour exercer leurs talents culinaires, KitchenAid® a mis
au point des solutions “gain de place” sous formes de modules à tiroirs. Pour le plus grand plaisir des gourmands, les petits
espaces peuvent désormais s’équiper d’appareils flexibles et performants !
Le Lave-vaisselle évier
Ce module de 90 cm comprend un évier et un lave-vaisselle de 5
couverts. Flexible à souhait, il peut se transformer en double-évier en
enlevant le panier ou offrir un plan de travail additionnel en refermant
le couvercle du lave-vaisselle.
Doté de 5 programmes, les cycles de lavage et de séchage sont plus
courts qu’un lave-vaisselle classique pour une économie d’eau de 20 %
et d’électricité de 30 %.
Discret et redoutablement efficace, il permet en toutes circonstances
de garder une cuisine toujours nette.
• Diamètre maximal des assiettes : 29 cm
Dimensions d’encastrement : L 864 mm x P 537 mm
PPI*: 2 550 €
KitchenAid® offre des solutions à tiroirs, faciles à intégrer
sous des plans de travail, pour tous les besoins en
cuisine : réfrigération, conservation, lavage...
Le double-tiroir réfrigéré
Pratique et discret, le double-tiroir réfrigéré
permet d’avoir à portée de main tous les
ingrédients indispensables aux préparations
culinaires. Il a tout d’un grand dans un
minimum d’espace : gestion électronique,
alarme porte-ouverte et filtre anti-bactérien.
Il reste unique grâce à ses nombreuses
astuces de rangement : porte-bouteilles en
bois, rangement pack de lait et jus de fruit,
compartiment à fruits et légumes...
• Niveau sonore : 39 dB
• Classe énergétique : A+ PPI*: 2 050 €
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 820 x 900 x 550 mm
Le double-tiroir lave-vaisselle
Doté de 2 tiroirs, il fait preuve d’une
grande souplesse d’utilisation car chaque
tiroir fonctionne indépendamment. Il
s’adapte à toutes les occasions, que ce soit
un dîner en tête à tête, ou un repas de
famille. Outre sa flexibilité, il est aussi très
performant : 9 programmes de lavage,
démarrage différé, sécurité anti-fuites et
débordements...
• Capacité : 2 x 6 couverts
• Classe énergétique : AAA PPI*: 1 850 €
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 822,5-882,5 x 600 x 580 mm
Le tiroir-cellier
Le tiroir-cellier sous-plan permet d’avoir
dans sa cuisine jusqu’à 16 bouteilles de
vin parmi ses préférées. Il constitue un
système de conservation professionnel des
vins, idéal en termes de température
et d’hygrométrie : doté d’un dispositif de
ventilation, il garantit une température
homogène à l’intérieur du tiroir et assure
une protection efficace contre la lumière et
les vibrations.
• Thermostat : de 8 à 12°C
• Vitre anti-UV
PPI*: 2 050 €
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 350 x 860 x 550 mm
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Les appareils XXL
Les amoureux de la cuisine disposant de grands espaces peuvent choisir des appareils KitchenAid® de grandes dimensions
et capacité afin de partager sans modération et avec générosité leur passion. Ceux pour qui confort et ergonomie riment
avec plaisir de cuisiner, sauront apprécier ces « largesses » !
Four multifonction 90 cm
Avec un volume de 79 litres, la cavité extra-large de ce four de
90 cm permet de cuisiner en abondance, avec plus de
souplesse. En effet, ce four pourra recevoir indifféremment un
très grand plat, ou plusieurs petits selon les besoins.
Ses 5 fonctions traditionnelles, dont une spéciale « Pâtisserie »,
sont complétées par 3 fonctions spécifiques : Décongélation,
Cuisson voûte, Cuisson sole. La sobriété et l’éclat de sa façade
en Inox EasyClean antitrace lui permet de s’intégrer aisément
dans tous types d’environnement et facilite son entretien.
Dimensions d’encatrement (H x L x P) : 475 x 860 x 550 mm
PPI*: 1 800 €
Table induction 90 cm
Cette nouvelle table induction de 90 cm, avec ses 5 foyers indépendants
dont un foyer ultra-puissant de 5kW, témoigne, une fois de plus, de
l’inspiration professionnelle des produits de la marque. Grâce à ses
dimensions extra-larges il est possible de jumeler 2 foyers afin d’optimiser
la cuisson dans les contenants de grand diamètre (poissonnière, poêle
ovale, cocotte, tajine, etc…). Elle possède en outre 5 fonctions intelligentes
pour répondre à des besoins spécifiques et précis en cuisine : Maintien en
température, Mijotage, Ébullition rapide, Chauffage doux et Pause.
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 52 x 840 x 490 mm
PPI*: 1 900 €
Ensemble carrossé double-combiné grande largeur
Ce somptueux réfrigérateur américain XXL, équipé de la fonction
Froid ventilé No-Frost, est entièrement carrossé d’Inox EasyClean
antitrace. En version double-combiné, il offre un impressionnant
volume de stockage (réfrigération : 812 litres / congélation : 306 litres)
et propose une gestion astucieuse du rangement pour une conservation
plus saine et efficace, grâce à ses espaces spécifiques : compartiment
bar réfrigéré, large tiroir à température contrôlée pour les denrées
délicates, deux tiroirs à humidité contrôlée pour les fruits et légumes,
ainsi que des clayettes extra-larges de 80 cm.
Dimensions d’encatrement (H x L x P) : 1805 x 1834 x 760 mm
PPI*: 9 500 €
* Prix public indicatif
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Les appareils ECOLOGIQUES
Réduire sa consommation d’énergie est l’une des grandes préoccupations actuelles de notre société. C’est pourquoi,
KitchenAid® propose, dans sa large gamme d’appareils ménagers, des produits à la fois très performants et dotés d’une grande
efficacité énergétique.
Combiné intégrable classe A++
Le combiné intégrable de classe A++ est équipé de fonctions uniques
- technologie Sensor, refroidissement et congélation rapides, mode
« vacances » - lui garantissant une gestion précise des températures
pour une conservation optimale des aliments et une consommation
électrique réduite.
Grâce à ses capteurs intelligents, la technologie Sensor détecte et
corrige toute variation brutale de température : les altérations de
température ou du taux d’humidité sont corrigées cinq fois plus
rapidement que dans un réfrigérateur traditionnel.
• Niveau sonore : 37dB
• Capacité : réfrigérateur 198 litres / congélateur 65 litres
• Classe d’efficacité énergétique : A++
Dimensions d’encatrement (H x L x P) :ement (H x L x P) : 1 776 x 560 x 555 mm
PPI*: 1 500 €
Version double du combiné intégrable classe A++
Lave-vaisselle évier
Voir information produit dans chapitre « Des produits GAIN DE PLACE »
Lave-vaisselle ProSteam
Ce lave-vaisselle 12 couverts, étudié pour offrir des performances optimales en termes
de sécurité, de silence, d’économies d’eau et d’électricité, a été conçu avec des
matériaux de la plus haute qualité ; il possède un programme qui, grâce à la fonction
intelligente ProVapeur, permet de décoller et éliminer les saletés les plus tenaces sans
avoir recours au prélavage. Par ailleurs, son mode de lavage Multizone permet d’activer
le cycle de lavage dans une partie seulement de l’appareil : panier supérieur ou inférieur. Enfin, l’option TurboClean spécial casseroles déclenche une augmentation de 70%
de la pression de l’eau au niveau du panier inférieur.
Son programme hygiène avec rinçage antibactérien (performances certifiées par l’institut
Pasteur) assure l’élimination de 99,99% des bactéries sans l’aide d’agents désinfectants
et en toute sécurité.
• Programme nocturne super silence : 39 dB
• Classes (énergie, lavage, séchage) : AAA
Dimensions d’encastrement (H x L x P) : 820-890 x 600 x 570 mm
PPI*: 1 350 €
* Prix public indicatif
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Les chefs donnent leur avis...
Edouard Loubet
, au sein de sa Bastide du
Galinier, à Lourmarin, a choisi de donner des cours
dans sa cuisine personnelle, équipée de plusieurs
appareils ménagers KitchenAid®. A ses yeux, le
tiroir chauffe-plats est un outil précieux. « Outre
maintenir les assiettes au chaud, il est, compte-tenu
de sa taille, idéal également pour les plats de
dressage le temps de l’élaboration des recettes.
Voici un appareil professionnel pensé et adapté à la
cuisine de la maison, c’est réellement un plus,
d’autant que je l’utilise également pour maintenir à
température des ingrédients, des préparations ou
des toasts par exemple,
dans l’attente d’être servis ;
mes élèves quant à eux, sont
envieux de cet équipement
« complémentaire » mais
qui devient vite essentiel
pour qui sait l’utiliser.
Dans son « FoodLab » à Paris, Thierry Marx
utilise souvent le Shock Freezer de KitchenAid®. « Le
shock freezer est un appareil facile à utiliser que
j’apprécie pour sa rapidité d’exécution et son
nettoyage peu contraignant. Lors du refroidissement
des bouillons et autres préparations chaudes par
exemple, le shock freezer réduit considérablement
mes temps de production. Il me permet aussi de
rester au plus proche du produit dans sa qualité
organoleptique et sanitaire. Avec cet appareil, je
peux réaliser un parfait glacé à l’abricot que
je passe dans le shock freezer afin de bien le
bloquer avant de le tremper
dans un chocolat blanc
fondu. Il se révèle aussi
très pratique pour les
glaçages de gâteaux et
autres desserts tel : le
green tee-ramisu ! »
Domaine de Capelongue
Les Claparèdes
Chemin Les Cabanes
84480 BONNIEUX EN PROVENCE
Château Cordeillan-Bages
Route des Châteaux
33250 PAUILLAC
Nicolas Le Bec
,
anime ses cours de cuisine
au restaurant Nicolas Le Bec
à Lyon. Il aime se servir du four mixte vapeur pyrolyse
de KitchenAid®: « Avec un seul appareil, je peux
expérimenter des cuissons très différentes : rôtie
(pour des viandes croustillantes et juteuses à la fois),
vapeur (pour de belles coquilles St Jacques), ventilée
(pour un feuilletage doré) ou statique (pour un
soufflé réussi). Je trouve le préchauffage très rapide
et le four particulièrement silencieux, détails non
négligeables pendant un cours de cuisine. »
Nicolas Frion , chef du
Chapon Fin à Bordeaux,
utilise régulièrement le
four mixte vapeur pyrolyse
de KitchenAid® lorsqu’il
dispense ses cours de
cuisine. « Il est simple d’utilisation, les réglages sont
faciles et j’apprécie tout particulièrement la fonction
« préchauffage ». En mode chaleur tournante, le
souffle d’air est bien réparti grâce à la technologie
multiflow car le brassage se fait par les parois
latérales. J’utilise le four mixte vapeur aussi bien
pour la cuisine que pour la pâtisserie. J’ai également
testé avec succès une fonction basse température
pour le séchage de champignons. »
Restaurant Nicolas Le Bec
14, rue Grolée
69002 LYON
Le Chapon Fin
5, rue Montesquieu
33000 BORDEAUX
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KitchenAid
®
Grands appareils ménagers
Tarifs Juin 2009
GRANDS APPAREILS MÉNAGERS
MODÈLE
PRIX PUBLIC (TTC)*
Shock Freezer
KRAB 6010
5 000 €
Fafrique de glaçons
KRIB 3610
2 200 €
Four mixte vapeur
KOSP 6610 et KOPSP 6625
2 850 €
Tiroir chauffe-plats 14cm
KSDX 1440 et KSDX 1410
650 €
Tiroir chauffe-plats 29cm
KSDX 2940 et KSDX 2910
890 €
Des appareils issus du MONDE PROFESSIONNELS
Des appareils GAIN DE PLACE
Lave-vaisselle évier
KDIX 8810
2 550 €
Double-tiroir réfrigéré
KRDD 9010
2 050 €
Double-tiroir lave-vaisselle
KDDD 6010
1 850 €
Tiroir-cellier
KRWS 9010
2 050 €
KOMS 6910
1 800 €
Table induction 90 cm
KHIS 9010
1 900 €
Ensemble carrossé double-combiné
KRBD 9910
9 500 €
Combiné intégrable classe A++
KRCB 6061
1 500 €
Lave-vaisselle évier
KDIX 8810
2 550 €
Lave-vaisselle ProSteam
KDFX 6030
1 500 €
Des appareils XXL
Four multifonction 90 cm
Des appareils ECOLOGIQUES
*Prix Public indicatifs
LES FICHES TECHNIQUES COMPLETES ET LES VISUELS
DE CES PRODUITS SONT DISPONIBLES SUR :
www.photos-whirlpool.com/KitchenAid.html
Infos consommateurs : 0 969 320 500
–
www.kitchenaid.fr
Service de Presse : Nathalie Lavirotte Communication
22 rue de Vintimille 75009 Paris – Tél : 01 42 85 79 19 – e-mail : [email protected]
Les petits et grands appareils ménagers KitchenAid® sont distribués au réseau cuisiniste par Whirlpool France s.a.s.
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