Croque Monsieur Banane Chocolat

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Croque Monsieur
Banane Chocolat
6 personnes
Ingrédients
Pain de mie
120ml d’eau
130ml de lait
2cc de sel
450g de farine T55
2cs de sucre
2.5cc de levure déshydratée
20g de beurre mou
3 bananes
1 tablette de chocolat
Verser la farine au fond d’un saladier.
Faire un puits et y verser l’eau, le lait, le sucre, le beurre et la levure déshydratée.
Ajouter le sel sur le côté.
Pétrir la pâte pendant 10 à 15minutes.
Former 3 boules de pâte et les placer côte à côte dans un moule à manqué chemisé avec du
papier sulfurisé.
Laisser lever à température ambiante et à l’abri des courants d’air sous un linge pendant
45minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner de lait.
Enfourner pour 25minutes.
Laisser refroidir complètement avant de couper en tranches.
Râper le chocolat au dessus de 6 tranches de pain de mie.
Eplucher les bananes et les couper en tranches et les répartir sur le chocolat.
Râper de nouveau du chocolat sur les bananes.
Recouvrir d’une deuxième tranche de pain de mie.
Faire cuire dans l’appareil à croque monsieur pendant 3 à 5 minutes.