Gâteau miel et cardamome

Gâteau miel et cardamome
Desserts
Ingrédients
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1.500 tasse(s) de farine tout usage
1/2 tasse(s) de poudre d'amandes
3/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à soupe de cardamome moulue
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse(s) de miel
1/2 tasse(s) d'huile végétale
1/2 tasse(s) de babeurre
2 oeufs
1/4 tasse(s) de sucre
1/2 tasse(s) de cassonade
Crème fraîche
Miel (facultatif)
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Portions : 8
Préparation
1. Placez la grille dans le bas du four. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F).
2. Beurrez et farinez un moule à cheminée de 25 cm (10 po) de diamètre.
3. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude,
la cardamome et le sel. Réservez.
4. Dans un deuxième bol, mélangez le miel, l'huile et le lait de babeurre.
5. Dans un troisième bol, fouettez les oeufs avec le sucre et la cassonade au batteur électrique
jusqu'à le mélange épaississe. À basse vitesse, incorporez les ingrédients secs en alternant avec le
mélange de miel.
6. Versez dans le moule. Enfournez de 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au
centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir. Laissez tiédir. Passez une fine lame tout
autour du gâteau. Démoulez. Servez avec de la crème fraîche et du miel.