detours - Enrica Rocca

Date : 15/12/2013
Pays : FRANCE
Suppl. : Mes Dimanches
Page(s) : 6-7
Diffusion : (267144)
Périodicité : Hebdomadaire
Surface : 135 %
VENISESECRETE
LA CITEDESDOGES NE
LIVREPASSES
TRÉSORS
AU PREMIERREGARD...
SINGULIER
ITINÉRAIRE
À
L'HEUREDES
FÊTES
Mathilde Ciard
passant en vaporetto
sous leurs fenêtres, on
se demande bien ce qui
se trame dans ces somptueux
palais bordant le Grand Canal...
Derrière de lourds rideaux de
velours, l'antiquaire Alessandro Zoppi recèle une merveil
leuse collection de pièces en
verre de Murano. Son balcon
donne sur le musée Guggenheim et, au loin, la silhouette
blanche de Santa Maria délia
Salute. « Il fut un temps
des verriers travaillaient en
face, avant départir à Mura
no », rappelle ce marchand
En
où
d'art au profil aristocratique.
Les portes de ces joyaux ne
s'entrouvrent pas facilement.
Quelques familles illustres ont
été convaincues par l'un des
leurs, Marco Giol, fondateur
du réseau Private Venice*, de
dévoiler ces coulisses...
La Sérénissime
livre
d'autres secrets à ceux qui
prennent le temps de se perdre
dans ses ruelles, à la rencontre de ses
60.000 habitants - deux fois moins qu'il
y a vingt ans. La période de Noël est moins
prisée par les touristes qui déferleront par
millions un peu plus tard, en février, pour
le carnaval. On se promène dans une am
biance romantique, enveloppé de brume
ou saupoudré de neige, sans compter
Yacqua alta, si la marée haute recouvre
les pavés. Pour se réchauffer, on s'émer
veille devant les collections de l'Accademia
et on savoure l'onctueux chocolat chaud
du Caffè Florian. Dans son Dictionnaire
amoureux de Venise(Pion), Philippe Sollers
donne encore une autre clé :« Venise,voilà
son secret, est un amplificateur.Si vous êtes
heureux, vous leserez dixfois plus, malheu
reux, cent fois davantage. » *
* Italie b Coest partenaire en Francede Private
Venice: pour des séjours sur mesure. Infossur
www.italieandco.fr.
DERRIERELESPORTES DESPALAIS
DU GRAND CANAL
DETOURS
Au rez-de-chaussée, une gondole est parfois rangée dans sa housse, prête
à être mise à l'eau par une porte donnant sur le Grand Canal. Des trésors
se révèlent au fil des pièces : des toiles de Cuardi alignées au-dessus d'un
canapé, deux statues de Canova dans un salon de réception immortalisé
sur un tableau de Ciuseppe Borsato, des miroirs du XVIIe siècle... Le tout
dans un décor inchangé depuis des siècles. Au Palazzo Rocca Contarini
degli Scrigni, un cliché attire l'attention, posé sur un meuble entre des
photos de famille : le prince Charles et Lady Di, venus en 1985 prendre
une tasse de thé. En attendant d'être invité à un bal masqué, on peut,
plus pragmatiquement,
louer une chambre dans l'un de ces joyaux.
Le Palazzo Loredan dell'Ambasciatore en propose plusieurs à partir de
1.300 C les sept nuits. « Le réalisateur du film LeTouriste a séjourné ici
durant le tournage. Nous avons aussi servi de cadre pour des scènes de
l'adaptation télé des enquêtes de Donna Léon », raconte Filippo Caggia,
propriétaire bien ancré dans son époque.
Enrica Rocca FR
Tous droits de reproduction réservés
Date : 15/12/2013
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SOUSLEVERNISDES
GONDOLES
CHEZLA COMTESSE
DESFOURNEAUX
L'atelier Tramontin est visible depuis le pont
Sartorio, sur la berge du Grand Canal. Ce
petit chantier naval est transmis de père
en fils depuis 1884. Comme son arrièregrand-père Domenico, dont il est la copie
conforme moustaches comprises, Roberto
assemble huit types de bois différents pour
fabriquer une gondole adaptée au poids
de son acquéreur. Prix de base : 38.000 C.
Cette barque asymétrique subit quelques
transformations avec le temps. « Lesbateaux
à moteur créent plus de vagues qu'autrefois
et la hausse du niveau de l'eau réduit la
hauteur sous les ponts », note l'artisan. On
affine encore ses connaissances en poussant
la porte d'un atelier de fôrcole, la dame de
nage vénitienne, qui offre plusieurs points
d'appui à la rame. Saverio Pastor* a appris
les gestes ancestraux auprès d'un maestro,
Ciuseppe Carli. Entre ses mains, ce morceau
coudé, en noyer ou en poirier, devient une
sculpture. « Cette pièce est déterminante pour
la manœuvrabilité de la gondole », souligne
le détenteur des secrets de ce métier né dans
la lagune.
Dorsoduro341, FondamentaSoranzodetta Fornace
La comtesse Enrica Rocca reçoit ses convives
dans le palais familial du XVIIIesiècle. Ses
séances avaient été classées par le magazine
américain Gourmet parmi les dix meilleurs
cours de cuisine italienne du monde ! On
l'accompagne aux marchés aux légumes et
aux poissons du Rialto. Sur les étals : des
radicchio, des petits artichauts ou des canoce,
ces cigales de mer pêchées dans la lagune.
Cesoir-là figureront au menu des escalopes
de porc à la milanaise et du risotto au safran,
« avec beaucoup de beurre et d'huile d'olive »,
glisse l'épicurienne gouailleuse. En mettant la
main à la pâte, on jette les épluchures par la
fenêtre, dans le canal, à la vénitienne. Celle
qui partage sa vie entre Londres et la Cité des
doges vient de sortir, cet automne, Venezia
nel piatto, ma che piatto ! (« Venise dans
l'assiette, mais quelle assiette ! »), un livre de
recettes présentées sur des plats en verre de
Murano (éditions Marsilio).
Courscollectifset particuliers apartir de 160 C,
vimw.uu.u.M.m*
wM'*i.m.ii*nn*
Enrica Rocca FR
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ADMIRER DU VERRE
DE MURANO DANS UNE GALERIE
2 PAUSES
—Ck*
Alors que la Biennale de Venise s'est terminée fin novembre, on
ousse la porte de l'une des raresgaleries d'art contemporain
de la ville-musée. Caterina Tognon* a contribué à donner une
nouvelle dimension au verre de Murano. Loin de l'artisanat, de
l'objet décoratif ou des bimbeloteries pour touristes, celui-ci
y est sublimé comme art moderne. Parmi les artistes présentés :
l'Américain Toots Zynsky, pionnier du Studio ClassMovement,
courant né en 1962, ainsi que le Gallois Cerith Wyn Evansou
l'Autrichien Heimo Zobernig... « Je demande à chaque exposant,
même s'il est sculpteur ou peintre, de me créerun projet en
verre!», indique la galeriste internationalement reconnue.
* Palazzoda Ponte,Calledel Dose(CampoSanMaunziol.
www.catennatognon.com.
AVECDES VENITIENS
À LA CANTINEDEL VINO
À midi, avant le déjeuner, à La Cantine del Vino già
Schiavi*, il faut
se faufiler parmi les Vénitiens pur souche,toutes générations et toutes
classes socialesconfondues. Debout au bar, ils boivent une ombra,
un petit verre de vin blanc. Ceterme provient d'une époque où, place
Saint-Marc, les marchands ambulants gardaient au frais le précieux
breuvage à l'ombre du campanile, en suivant le mouvement du soleil.
Entre les murs recouverts de bouteilles, on serégale de cicchetti,
lesantipasti de la lagune : des baccalàmantecato (la brandade
de la Sérénissime), des sardines in saor (marinées) ou des supions...
' FondamentaNani
992, quartierDorsoduro.
•\
1HOTEL
LESPLENDID
VENICE
Indiqué parmi les
adresseschicsde la
Sérénissime, on accoste
en bateau-taxi à l'un des
plus vieux hôtels de la
cité lacustre, près de la
place Saint-Marc. Cette
ancienne auberge du
XVIesiècle a été rénovée
en 2008. Son restaurant,
le Maschere, est aménagé
dans un atrium couvert.
mmnmnsmi
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canova.on nemanquepas la crecnede
à 16 h le 31 décembreet à 11 h 15
la basiliquede Saint-Marc(photo),en
le Ie' janvier,seterminera avec
verrede Murano.Le25, on suit la messe le brindisi« Libiamne' lieti calici»
LASERENISSIME
SUR
SON31
de Noëlsoussa
voûte
doréeégayéepar
la lumièredansantedes cierges.
À
(« Buvonsjoyeusementle vin de ces
coupes») de La Traviata,deVerdi, un
toast à la nouvelleannée...Lesplaces,
l'approchede Noël,une paisible
ambiancefamilialegagnelesruellesde
entre 150 et 300 C, sontvite prises
la Citédesdoges.LesVénitiensfont
d'assaut.Encasd'échec,on peutse
rattraperavecl'un desnombreux
leursemplettesle long descanaux,
où
concertsjoués dansd'autrescadres
sereflètentlesdécorations
féeriquesà cettepériode. minuit,
À
scintillantes.Leséglisesprésentant
on s'embrasseau sondesclochesde
descrèchessont signaléesparune
étoilelumineusesurla façade.Celle
de la basiliqueSantaMariaGloriosadei
Frarioccupeune chapelleentière.
Ony assisteà la messede minuit entre
lestombeauxdeTitien, Monteverdiet
Venisebruissed'agitation lesjours
la placeSaint-Marcilluminée par un
précédantle 31 décembre.Lesgrands
feu d'artifice.Lelendemain,lesplus
hôtels selancentdansune courseau
courageuxparticiperontau bain du
réveillonle plus fastueux,à prix d'or.
nouvelan surla plagedu Lido,
Commetous lesans, le traditionnel
revigoréspour attaquer2014.
Concertdu nouvelan à la Fenice,joué
Enrica Rocca FR
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