docl`ail confit - comment faire la cuisine
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l`ail confit - comment faire la cuisine
164 L’AIL CONFIT Coupez une tête d’ail en deux. Dans une casserole, réalisez un caramel (voir page 248), posez-y les demi-têtes d’ail. Laissez colorer. Déglacez avec du bouillon de volaille ou du jus de veau. Faites cuire au four 180 °C pendant vingt minutes.
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