070605 comm presse brasserie du théâtre

LA VILLE DE NEUCHATEL COMMUNIQUE
Aux représentants des médias
Nouvel exploitant de la Brasserie du Théâtre
Le 5 juin 2007, la Direction de l’Urbanisme de la Ville de Neuchâtel a signé un
contrat de bail à loyer avec la société Les Brasseurs SA, dont l’offre de rachat
des biens de la masse a été acceptée par l’ensemble des créanciers de la
faillite. Le concept d’exploitation en micro-brasserie appellera la réalisation de
travaux par le nouveau locataire. La réouverture de l’établissement est ainsi
prévue pour le courant de l’automne 2007.
La société Les Brasseurs est déjà présente à Genève, Lausanne et Nyon. La
Brasserie du Théâtre à Neuchâtel est donc le quatrième établissement géré par cette
société créée en 1997. Les bières sont produites sur place (brassage, fermentation,
garde) et les consommateurs assistent à leur fabrication, dont les opérations font
l’objet de nombreux contrôles. Les bières brassées sont pur malt, sans succédanés.
Du point de vue culinaire, la spécialité des Brasseurs est la Flammekueche. Leur
carte propose également des mets typiques de brasserie, tels que choucroute,
charbonade à la flamande ainsi que des plats et suggestion du jour.
Neuchâtel, le 5 juin 2007
Renseignements complémentaires :
Mme Valérie Garbani, Directrice de l’Urbanisme – 032 717 76 01 ou 079 611 64 50
M. Yves Curchod, Les Brasseurs – 022 989 80 70 ou 079 680 40 51 www.les-brasseurs.ch