Buffet de Noël - 24 décembre 2015

Buffet de Noël - 24 décembre 2015
Hôtel du Parc-Pirates* – Hôtel Jules Verne** – Hôtel Jules Verne Premium**
Adulte (à partir de 17 ans) 47€ / Enfant (5 à 16 ans) 25€ / Bambin (-5ans) à régler sur place
Restaurant « Les Pirates »
BUFFET ENTREES
Galantine de faisan
Tartare de saumon
Terrine de poisson
Mousson de canard
Wraps de saumon
Club Sandwichs
BUFFET PLATS CHAUDS
Civet de cerf Grand Veneur
Fondant de poulet aux cèpes.
Wok de St Jacques, crevettes, bœuf (cuisiné devant les convives)
Aiguillettes de canard à l’indienne
Lotte à l’américaine
Saumon au curry
Et accompagnements divers
FROMAGES
BUFFET DESSERTS
Bûches pâtissières
Fruits exotiques
Desserts variés
Vin - Soda ou jus de fruits - Eau
Animations Pirates pendant la soirée
(Maquillage, Sculpture sur ballons, Chasse au trésor)
Buffet de Nouvel An - 31 décembre 2015
Hôtel Jules Verne**
Adulte (à partir de 17 ans) 47€ / Enfant (5 à 16 ans) 25€ / Bambin (-5ans) à régler sur place
Restaurant « Les Pirates »
BUFFET ENTREES
Galantine de faisan
Tartare de saumon
Terrine de poisson
Mousson de canard
Wraps de saumon
Club Sandwichs
BUFFET PLATS CHAUDS
Civet de cerf Grand Veneur
Fondant de poulet aux cèpes.
Wok de St Jacques, crevettes, bœuf (cuisiné devant les convives)
Aiguillettes de canard à l’indienne
Lotte à l’américaine
Saumon au curry
Et accompagnements divers
FROMAGES
BUFFET DESSERTS
Bûches pâtissières
Fruits exotiques
Desserts variés
Vin - Soda ou jus de fruits - Eau
Animations Pirates pendant la soirée
(Maquillage, Sculpture sur ballons, Chasse au trésor)
Soirée Réveillon du 31 décembre 2015
Hôtel Campanile*** – Hôtel Campanile Nouvelle Génération***
Adulte (à partir de 17 ans) 110€ / Enfant (5 à 16 ans) 65€ / Supplément Enfant pour Menu Adulte : + 45€
Bambin (-5ans) : 9€ à régler sur place
Menu adulte
Foie gras poêlé et son chutney de fruits d'automne
****
Pavé de turbot, riz noir sauvage, crumble de légumes de saison au Chablis
****
Trio de fromages
****
Omelette Norvégienne flambée
****
Cocktail, Vins, Eaux, Champagne et café inclus
Menu enfant
Wraps du Réveillon
****
Burger en fête
****
Délice au chocolat
****
Soda ou Jus de fruit
Soirée Magie Close Up - Grande illusion
Soirée dansante
Accueil à 20h30
Soirée Réveillon du 31 décembre 2015
Hôtel Novotel****
Adulte (à partir de 17 ans) 125€ / Enfant (5 à 16 ans) 68€ / Supplément Enfant pour Menu Adulte : + 57€
Bambin (-5ans) à régler sur place
Menu adulte
Coupe de Champagne
Assortiment d’amuse-bouche et petites verrines
****
Tranche de foie gras maison, pain aux fruits
Chutney de figue et d’abricot, compotée d’échaillon
****
Filet de bœuf, jus court à la truffe
Ecrasée de pommes de terre montées au beurre de Pamplie
Asperges vertes, fricassée de girolles et morilles
****
La Saveur du Haut-Poitou sur pain d’épices toasté et lit de roquette
****
L’Assiette de Déclinaison de Gourmandises
****
Vin blanc « Eté Gascon 2014 - Côtes de Gascogne » - Vin rouge Château Pontac Gadet – Médoc 2010
Eau minérale plate et gazeuse- Café et ses petits cupcakes de fête
Menu enfant
portions « enfant »
Cocktail Kid
Assortiment d’amuse-bouche et petites verrines
****
Tranche de foie gras maison, pain aux fruits
Chutney de figue et d’abricot, compotée d’échaillon
****
Filet de bœuf, jus court à la truffe
Ecrasée de pommes de terre montées au beurre de Pamplie
Asperges vertes, fricassée de girolles et morilles
****
L’Assiette de Déclinaison de Gourmandises
****
Eau minérale - Petits cupcakes de fête
Animation musicale (groupe) pendant le repas (20h00 à 0h30),
Sculpture sur ballon et maquillage pour les enfants (20h00 à 0h00)
Soirée Réveillon du 31 décembre 2015
Hôtel Plaza****
Adulte (à partir de 17 ans) 140€ / Enfant (5 à 16 ans) 75€ / Supplément Enfant pour Menu Adulte : + 65€
Bambin (-5ans) à régler sur place suivant le choix du client
Menu adulte
Coupe de Champagne Brut servie avec 3 canapés
Mise en bouche
Noix de Saint Jacques rôtie sur son risotto aux morilles
****
Escalope de Foie Gras de canard poêlée sur feuilleté,
Tombée de chou rouge, réduction de porto parfumé à l’huile de Truffe
****
Filet de Turbot juste saisi, jus vert d’épinards-roquette-basilic,
Pleurotes sautées
****
Tournedos de suprême de Chapon farci et son cœur de Foie Gras cuit poché au torchon
****
Rocamadour tiède sur toast de pain aux céréales, salade mêlée
****
Délice de la Saint-Sylvestre
****
Eaux - Café et Mignardises
Une bouteille de Champagne pour 2 personnes
Menu enfant
Cocktail sans Alcool servi avec 3 canapés
Mise en bouche
Noix de Saint Jacques rôtie sur son risotto aux morilles
****
Eclair scandinave de Saumon Fumé
****
Tournedos de suprême de Chapon farci et son cœur de Foie Gras cuit poché au torchon
****
Délice de la Saint-Sylvestre
****
Jus de fruits - Soda
Pendant le dîner, « Melting Potes » Trio acoustique live,
Après le dîner : poursuite de la soirée à l’Espace Victoria, avec un DJ pour soirée dansante
(Consommations non incluses)
Accueil de 20h00 à 20h30 - Dîner à partir de 20h30 - Animation à partir de 21h00