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Les viandes Label Rouge,
le goût de l’authentique
L’Indication Géographique Protégée,
l’origine Limousin garantie
Le Veau Fermier du Limousin
élevé sous la mère
Tajine de veau de lait
aux raisins de Corinthe
et aux pommes
Veau fermier du Limousin
élevé sous la mère
Tajine de veau de lait
aux raisins de Corinthe
et aux pommes
Conseils et astuces !
Quel morceau de veau choisir ?
Ingrédients
Les morceaux à poêler ou griller
Préparation
Les morceaux à rôtir
Les morceaux à braiser
Les morceaux à bouillir
Les conseils du sommelier
Les conseils du boucher