Le Sud-Ouest en quête de nouveaux marchés
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Le Sud-Ouest en quête de nouveaux marchés
STRATÉGIES STRATEGIES Par By Mathieu Neu DELPEYRAT Le Sud-Ouest en quête de nouveaux marchés Le groupe Delpeyrat projette d’étendre ses parts de marché à l’international. Une démarche qui passe surtout par l’extension de son réseau de boutiques La Comtesse du Barry, une marque qui propose une vaste offre gastronomique. ap sur l’étranger. Par le biais de sa marque La Comtesse du Barry, le groupe Delpeyrat met actuellement les bouchées doubles pour étendre son offre vers de nouvelles destinations. Au cours des cinq prochaines années, ce sont 15 à 20 boutiques qui devraient voir le jour au-delà des frontières de l’Hexagone. « Si la marque Delpeyrat est surtout présente dans les grandes surfaces, La Comtesse du Barry permet au client d’accéder à de nombreux produits de notre offre à travers un circuit sélectif composée de boutiques, indique Thierry Blandinières, président de Delpeyrat. Il s’agit d’un réseau idéal pour la découverte des spécialités du SudOuest français. Notre but est aujourd’hui de l’étendre davantage, sur plusieurs continents, pour promouvoir cette gastronomie française. » Le groupe compte 1 600 salariés et réalise 430 millions d’euros de chiffre d’affaires. La volonté d’expansion de l’offre repose donc en grande partie sur les atouts de La Comtesse du Barry. Cette marque a l’avantage de proposer un éventail de produits bien plus large que les produits Delpeyrat, qui regroupent le foie gras, les plats cuisinés et le jambon de Bayonne. Elle offre notamment du caviar, du saumon, des truffes, des terrines, des produits d’épicerie fine. En somme, elle distribue tous les produits emblématiques de la fête. Le fait de disposer d’une offre haut de gamme très vaste est intéressant pour pouvoir toucher toutes les sensibilités des différents pays. Signe du désir de gagner des parts de marché à l’étranger, l’entreprise entreprend actuellement une nouvelle démarche gastronomique relative au jambon de Bayonne. L’objectif : lui faire bénéficier d’une aura plus internationale en termes de qualité et d’image afin de pouvoir concurrencer le jambon de Parme, largement diffusé dans le monde. L’usine Delpeyrat de Montréal est ainsi utilisée en appui pour développer le jambon de Bayonne sur le marché nordaméricain. « Nous espérons diffuser de plus en plus les produits Delpeyrat dans la grande distribution à l’étranger et ouvrir des boutiques La Comtesse du Barry dans les grandes métropoles mondiales, souligne Thierry Blandinières. Cette marque est un atout intéressant, car elle est associée à la gastronomie française dans de nombreux pays. Le foie gras, en particulier, reste un emblème des spécialités culinaires françaises. » C COMMERCE INTERNATIONAL Vers l’Amérique du Nord On dénombre aujourd’hui quelque 70 boutiques La Comtesse du Barry en France, principalement dans les grandes villes, dans des zones haut de gamme dédiées à la gastronomie de luxe et les centres commerciaux premium. Le groupe Delpeyrat a racheté la marque en juin 2011 avec pour mission d’améliorer le maillage territorial en France et surtout à l’international. La présence de La Comtesse du Barry est pour l’instant embryonnaire à l’étranger. Il existe toutefois des boutiques à Monaco et en Belgique. « Fort de l’expérience de notre réseau en France, La Comtesse du Barry devrait être rapidement déployée dans d’autres pays et connaître un succès international », estime le président. Les premières cibles de cette démarche d’expansion à l’étranger sont les États-Unis et le Québec où le groupe dispose déjà d’un site de production Delpeyrat. L’idée est de profiter de cette implantation pour étudier les marchés de Montréal, Boston, Chicago et New-York, qui recèlent un pouvoir d’achat intéressant pour ce type de produits. La deuxième grande zone de développement prioritaire est l’Europe, notamment les pays limitrophes de la France et leurs principales métropoles. Aussi, une dizaine de boutiques devraient ouvrir leurs portes en Europe de l’Ouest dans les cinq ans à venir. L’Asie, et en particulier le Japon et la Chine, constitue une autre zone ciblée par le groupe. Il est déjà représenté dans ces deux pays avec la marque Delpeyrat. L’idée est désormais de mettre en place des boutiques La Comtesse du Barry à Tokyo, Shanghai et Pékin pour promouvoir la marque. « La population chinoise et japonaise aisée est friande 130 N°82 - FÉVRIER 2012