corps et esprit - Champagne Pointillart Leroy

CORPS ET ESPRIT
BRUT - BLANC DE BLANCS
ASSEMBLAGE
100 % Chardonnay
Base récolte 2010
100 % cuvée
Malo faite
Corps et Esprit est né de la
rencontre entre le minéral
Chardonnay et le terroir
d’Ecueil. Façonné par
l’imagination d’hommes et
de femmes dévoués à leur
terre, Corps et Esprit est la
sublimation d’un seul cépage :
un Chardonnay tout en
dentelle s’exprimant à l’unisson
avec notre terroir Premier Cru.
Corps et esprit arbore une robe jaune pâle à reflets
verts pâles clairs.
Le nez est d’abord brioché et fumé avec une
dimension de minéralité et de pureté. Nous
sommes ensuite submergés par des notes anisées,
de fenouil, de garrigue et par les fruits blancs telles
que la mirabelle et la pêche blanche. Nous sommes
dans un univers délicat et subtil.
La bouche est véritablement dans une dimension
agrume avec le zeste de citron vert et le
pamplemousse. Le vin exprime toute sa vivacité en
bouche. Cette cuvée mono-cépage est assurément
la plus belle expression du terroir d’Ecueil.
ACCORDS METS/VIN
Ton sur ton : risotto de cèpes, carpaccio de poisson
à l’huile d’olive.
Contrasté : mousse d’avocat et crème de marrons,
chiffonnade de jambon de parme, sushi.
DOSAGE
Dosage à partir de MCR à 9 g/l
FLACONNAGE
Bouteille champenoise – 75 cl
4 rue Villers-aux-Nœuds
51500 Ecueil - FRANCE
Tél. : +33 (0)3 26 49 77 24
[email protected]
www.champagne-pointillart-leroy.com
EARL CHAMPAGNE POINTILLART LEROY – SIRET 477 626 253 00017
RCS REIMS 477 626 253 - TVA FR09 477 626 253 – CODE APE 0121Z
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.