RECETTE HIVER TARTE TATIN BD

TARTE TATIN
INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES)
100G DE SUCRE
50G DE BEURRE
1KG DE POMMES
1 PÂTE BRISÉE
PRÉPARATION DE LA RECETTE
1/ DÉPOSER LE BEURRE EN DÉS DANS UNE CASSEROLE
2/ VERSER PAR DESSUS LE SUCRE
3/ LAISSER CUIRE À FEU DOUX PENDANT 5 MIN SANS MÉLANGER, LE CARAMEL SE
FAIT TOUT SEUL.
4/ DÉPOSER LA CARAMEL SUR LE FOND D'UN PLAT À TARTE.
5/ AJOUTER LES POMMES COUPÉS EN GROS DÉS, PUIS RECOUVRIR DE LA PÂTE
BRISÉE.
6/ ENFOURNER PENDANT 25 MIN AU FOUR À 210°C (THERMOSTAT 7).
7/ SERVIR TIÈDE AVEC UNE BOULE DE GLACE VANILLE.
ALLIANCE VIN
IGP PAYS D’OC LE PETIT COCHONNET CHARDONNAY 2013
BON APPETIT !