Chardonnay, un village, un cépage et des vins mondialement réputés
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Chardonnay, un village, un cépage et des vins mondialement réputés
Chardonnay, un village, un cépage et des vins mondialement réputés Jeudi 6 juin 2013 18h30 Mairie de Chardonnay (S&L 71700) L’intervenant : Emmanuel Nonain Guide conférencier depuis 2009, il intervient régulièrement dans le Pays d’Art et d’Histoire entre Cluny et Tournus ainsi que dans le cadre du château de Châteauneuf-en-Auxois. Créateur et gérant de la société EnoCulture, basée à Chardonnay, ses recherches portent sur l’histoire du vignoble mâconnais. Il a notamment publié Chardonnay, monographie historique aux Presses universitaires de Lyon. Renvoyant à la fois à un village, à un cépage et à des vins mondialement réputés le nom prometteur de Chardonnay fascine et intrigue tout autant. A la lumière des derniers apports de la recherche, cette conférence se propose de replacer les origines du Chardonnay dans ses trois dimensions respectives et révélatrices de la diversité dont ce nom est l’objet. Vin de cépage ou vin revendiqué de terroir, le Chardonnay participe pleinement à la dialectique globalité-localité qui anime la planète vitivinicole. Quoiqu’il en soit, tous ces vins sont issus d’un même cépage. Plant cosmopolite, le Chardonnay n’a pas trouvé moins qu’une aire de production mondiale bien que son lien à la Bourgogne nous semble évident. Et pourtant, tout n’est pas si simple. Il nous faut croiser données ampélographiques, histoire agraire et onomastique pour tenter de cerner les trois origines du Chardonnay, à savoir sa généalogie, sa terre d’acclimatation originelle et l’origine de son nom. Mots et expressions-clefs: Vin de cépage, marque, appellation, Chardonnay du monde, ampélographie, toponymie, onomastique, village viticole. Pays d’Art et d’Histoire Entre Cluny et Tournus www.pahclunytournus.fr