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Saint valentin 2013 Il Carpaccio et l`Hôtel Cipriani Dîner à quatre
Saint valentin 2013 Il Carpaccio et l’Hôtel Cipriani Dîner à quatre mains *** Hotel Cipriani, da condividere Hotel Cipriani, à partager « Rosso e Passione » Tartare di tonno rosso e frutto della passione « Rouge et Passion » Tartare de thon rouge, vinaigrette au fruit de la passion Il Carpaccio, per Lei Il Carpaccio, pour Elle Carpaccio di gamberi rossi Siciliani Condimento agli agrumi, finocchietto e menta Carpaccio de crevettes roses de Sicile Assaisonnement aux agrumes, fenouil sauvage et menthe Hotel Cipriani, per Lui Hotel Cipriani, pour Lui Carpaccio Con Salsa Cipriani Carpaccio de bœuf Sauce Cipriani Il Carpaccio, per la Coppia Il Carpaccio, pour tous les Deux Ravioli d’astice al basilico Mozzarella di bufala e pesto al basilico Ravioli de homard au basilic Mozzarella de bufflonne et pistou au basilic A scelta Plat au choix Trancio di rombo arrostito in osso, cime di rapa Marmellata di pomodoro verde al cardamomo Darne de turbot rôti à l’os, pousses de navet Marmelade de tomates vertes à la cardamome ou Sella d’agnello da latte arrosto Soffici di patate, sedano rapa e pomodori appassiti Selle d’agneau rôtie Moelleux de pomme de terre, céleri rave et tomates confites Dolci di Pierre Hermé Paris La douceur par Pierre Hermé Paris Cuore di torta “Infinito Gelsomino” Gelato alla Rosa Cœur Tarte Infiniment Jasmin Glace à la Rose *** Caffé e infusi Secondo la nostra selezione Dolcetti Pierre Hermé Paris Cafés et infusions Suivant notre sélection Gourmandises Pierre Hermé Paris *** 205 euros par personne hors boisson Le Royal Monceau Raffles Paris – 37 avenue Hoche – 75008 Paris Réservation : 01 42 99 98 80
