dossier accompagnateur

Dossier Accompagnateur Bocuse d’Or
DOSSIER ACCOMPAGNATEUR
Vous faites partie du staff logistique d’une équipe participante au Bocuse d’ Or. Merci de prendre
connaissance attentivement de ce document. Dans le cadre de l’édition 2015 des concours, le
déchargement et chargement des véhicules des candidats évoluent. Le Comité International
d’Organisation (CIO) souhaite réglementer ce moment afin de faciliter les transitions entre les
équipes et permettre à tous une installation dans les meilleures conditions.
Attention, pour l’édition 2015, seuls trois « ACCOMPAGNATEURS » sont habilités à assister
l’équipe (candidat, commis, coach) lors du déchargement et chargement de leur matériel entre
leur véhicule et leur box dans la zone concours. Les badges accompagnateurs seront remis lors de
l’accueil à l’hôtel Officiel des candidats l’hôtel NOVOTEL GERLAND le Lundi 26 janvier.
Un pass « VEHICULE FREE ACCESS » et un plan d’accès seront aussi délivré lors de
l’accueil à l’hôtel le Lundi 26 janvier. Il donne la possibilité d’accéder au Parking Espace des
Chefs (voir visuel à suivre ci-dessous) pour les horaires de déchargement et de chargement du
matériel de votre équipe. En dehors de ces horaires, l’accès au parking Espace des chefs
vous sera refusé.
1
Dossier Accompagnateur Bocuse d’Or
Votre arrivée sur l’Espace des Chefs :
Lors de votre arrivée sur le Parc d’Exposition, merci de vous rendre avec votre véhicule sur le
parking de l’Espace des Chefs Hall 6 porte 6.19 (sur le plan ci-dessous). N’oubliez pas votre
pass «VEHICULE FREE ACCESS » sans lequel l’accès vous sera refusé. Ce pass vous sera demandé
à l’entrée du parking.
VEHICULE FREE ACCESS
pour la dépose
VEHICULE FREE ACCESS
pour la reprise
Hall
Votre
Votreitinéraire
itinéraire pour
parkingEspace
Espace des
leleparking
Chefs
Chefs
Accès
Adresse
Accès
Adresse
Parking Espace des Chefs
2
Dossier Accompagnateur Bocuse d’Or
Les horaires d’arrivée sur le Parc des Expositions pour les camions de déchargement des équipes
sont à :


19h30 le lundi 26 janvier pour les équipes du mardi 27 janvier
17h30 le mardi 27 janvier pour les équipes du mercredi 28 janvier
Attention : aucun accès ne sera possible avant ces horaires, nous conseillons donc aux
accompagnateurs de ne pas suivre les bus des candidats qui partiront plus tôt.
Vous serez appelés selon l’ordre de passage du concours fixé dans le Dossier Technique :
Mardi 27 janvier 2015
-
20h15
20h30
20h45
21h00
=
=
=
=
Installation
Installation
Installation
Installation
Boxe
Boxe
Boxe
Boxe
6,
4,
3,
1,
Mercredi 28 janvier 2015
11, 12
5, 10
8, 9
2, 7
-
18h00
18h15
18h30
18h45
=
=
=
=
Installation
Installation
Installation
Installation
Boxe
Boxe
Boxe
Boxe
6,
4,
3,
1,
11, 12
5, 10
8, 9
2, 7
Un emplacement spécifique est créé à l’entrée du Backstage 1 afin de délimiter les zones de
déchargement du matériel de votre candidat. L’ensemble du matériel devra être déchargé
dans cette zone (un membre du CIO sera présent pour vous diriger et renseigner). Après
15 minutes vous devrez laisser les places devant la porte d’entrée aux camions des 3
boxes suivants. Pour rappel, l’installation dans les boxes dure 1 heure. Au terme de cette heure,
l’équipe dans son ensemble (équipe + accompagnateurs) doit quitter le box sous le contrôle du
CIO.
Le retour à l’hôtel pour les équipes se fera en bus :

Le départ est à 22h10 pour le lundi 26 janvier

Le départ est à 20h00 pour le mardi 27 janvier
L’organisation offre la possibilité aux accompagnateurs de laisser le véhicule utilisé pour
les produits et équipements de l’équipe sur le parking P7 (voir plan ci-dessous) jusqu’au
chargement du lendemain. Merci d’en faire la demande avant le 21 janvier afin que
l’organisation puisse paramétrer le parking en fonction.
Vous pourrez utiliser le transport en bus des équipes pour le retour à l’hôtel officiel des candidats.
L’accès au salon pour le lendemain pourra se faire via les transports en commun puis par l’entrée
principale. Veillez à être en possession de votre badge accompagnateur afin d’accéder aux tribunes
de la zone concours.
ATTENTION : Si vous ne laissez pas votre véhicule sur le Parking P7, le lendemain vous devrez
vous garer sur le parking VISITOR et vous ne pourrez accéder au parking Espace des Chefs
Hall 6 porte 6.19 qu’à partir de 14h.
Le lendemain, l’accès au parking Espace des Chefs Hall 6 porte 6.19 pour les accompagnateurs
venant récupérer le matériel de leur équipe se fera à partir de:

14h le mardi 27 janvier pour les équipes du jour

14h le mercredi 28 janvier pour les équipes du jour
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Le déchargement / chargement du matériel :
PARKING
BACKSTAGE 2
BOX 1
BOX 12
BLEATCHERS
ENTRANCE
UNLOAD
BACKSTAGE 1
ACCES 1
VILLAGE VIP
WELCOME
DECHARGEMENT (check in)
L’ensemble du matériel devra être déchargé des véhicules dans la zone à l’entrée des
box (UNLOAD sur le plan ci-dessus).
L’accès aux boxes concours se fera sous l’autorité du CIO (ENTRANCE sur le plan ci-dessus). Un
membre du comité prendra en charge l’équipe afin de la conduire jusqu’à son espace de décharge,
et effectuer ensemble le check in de l’équipe.
CHARGEMENT (check out)
Une fois l’épreuve des candidats finie, ils doivent nettoyer les équipements et le box puis sortir
l’ensemble de leur matériel derrière le box. Un membre du CIO vérifiera l’état de propreté et
procèdera au check out. Les accompagnateurs ne pourront accéder aux boxes concours
qu’une fois le check out effectué et signé par le CIO (signature faisant foi). Aucun
chargement n’est possible tant que le check out n’est pas signé par un membre du CIO.
Si votre véhicule est stationné sur le parking P7, pour aller le chercher vous devrez passer
par le village VIP en vous présentant à l’accueil (WELCOME) et en vous dirigeant vers l’ACCESS
1. Vous pourrez ensuite accéder rapidement au Parking 7 pour aller chercher votre véhicule et
revenir sur le Parking Espace des Chefs Hall 6 porte 6.19 (sur le plan), vous devrez présenter votre
pass « VEHICULE FREE ACCESS ».
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Dossier Accompagnateur Bocuse d’Or
Si votre véhicule n’est pas stationné sur le parking P7, merci de vous rendre sur le parking
de l’Espace des Chefs Hall 6 porte 6.19 (sur le plan) et de présenter votre pass « VEHICULE FREE
ACCESS ».
Le chargement du matériel des candidats se fera selon l’ordre de passage du concours. Comme
pour le déchargement tout le matériel devra être sorti des box, le check out sera effectué puis le
matériel sera déposé à l’entrée (ENTRANCE) et le chargement du véhicule se fera 3 par 3 comme
pour le déchargement.
Informations Pratiques
1. Votre contact
Victor PACE
[email protected]
+ 336 61 45 52 33
2. Ordre de passage
Mardi 27 janvier / Tuesday 27th January
N° Box
Pays / Country
Départ / Start Poisson / Fish
Viande / Meat
Box 1
Chili / Chile
8H00
13H00
13H35
Box 2
Australie /Australia
8H10
13H10
13H45
Box 3
Islande / Iceland
8H20
13H20
13H55
Box 4
Royaume-Uni / United Kingdom
8H30
13H30
14H05
Box 5
France / France
8H40
13H40
14H15
Box 6
Guatemala / Guatemala
8H50
13H50
14H25
Box 7
Argentine / Argentina
9H00
14H00
14H35
Box 8
Espagne / Spain
9H10
14H10
14H45
Box 9
USA / United States of America
9H20
14H20
14H55
Box 10 Estonie / Estonia
9H30
14H30
15H05
Box 11 Suisse / Switzerland
9H40
14H40
15H15
Box 12 Maroc / Morocco
9H50
14H50
15H25
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Dossier Accompagnateur Bocuse d’Or
Mercredi 28 janvier / Wednesday 28th January
N° Box
Pays / Country
Départ / Start Poisson / Fish Viande / Meat
Box 1
Allemagne / Germany
8H00
13H00
13H35
Box 2
Finlande / Finland
8H10
13H10
13H45
Box 3
Malaisie / Malaysia
8H20
13H20
13H55
Box 4
Norvège / Norway
8H30
13H30
14H05
Box 5
Canada / Canada
8H40
13H40
14H15
Box 6
Japon / Japan
8H50
13H50
14H25
Box 7
Danemark / Denmark
9H00
14H00
14H35
Box 8
Suède / Sweden
9H10
14H10
14H45
Box 9
Singapour / Singapore
9H20
14H20
14H55
Box 10 Hongrie / Hungary
9H30
14H30
15H05
Box 11 Pays-Bas / The Netherlands
9H40
14H40
15H15
Box 12 Corée du Sud / South Korea
9H50
14H50
15H25
3. Parking
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