le traiteur
Transcription
le traiteur
C ATA LO G U E PRINTEMPS ÉTÉ - 2016 LETRAITEUR TRAITEUR LE Les beaux jours arrivent... LE GOÛT À L’ÉTAT PUR À LA RENCONTRE DE DESPI LE TRAITEUR À LA CARTE BOXS ET MENUS Pages 2-3 Pages 4 à 9 Page 10 à 11 COMMANDEZ DESPI LE TRAITEUR LES BEAUX JOURS ARRIVENT ! en 3 étapes Traiteur Despi se joint à vous pour toutes vos occasions. 1 Choisissez Envie de recevoir, de vous retrouver entre amis, ou, tout simplement, de profiter de la vie pour ces moments estivaux. Nous avons pensé pour vous à des produits frais et légers, des mélanges de saveurs originales pour organiser vos apéritifs, buffets, cocktails en toute convivialité. Laissez-vous séduire par nos boxs et menus estivaux qui sauront vous simplifier la vie et ravirons l’ensemble de vos convives. nel n o i t c n o f + eils s n o c e d + + d’idées p lans + de bons En fonction de vos besoins, nos conseillers sont là pour vous guider sur les produits, les quantités ou encore pour organiser vos réceptions. 2 Commandez • PAR TÉLÉPHONE du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h nseil Codes pi ach Codes pi ISABELLE saura vous écouter et vous conseiller : au 04 77 53 99 65 LE TR AIT EU R FABIEN ET CAROLINE sauront vous accompagner pour vos événements. • PAR INTERNET Réalisez directement votre commande en ligne sur : 3 C’est livré ! ez plus, Alors n’attetenzd-v ous connec v u pour déco rir : pi.com www.traiteurdes Accédez a internet ! u site Scannez le QR Code 2 • LIVRAISON EN POINT RELAIS* Dans le point relais le plus proche de chez vous dans les 72H A DOMICILE* Selon localité et horaire de livraison. À savoir : Despi Le Traiteur réalise vos devis sur mesure alors n’attendez pas et consultez nous ! * Voir la liste des magasins et les conditions de livraison sur notre site internet. ents m e g a g n e s e L L E T R A IT E UR L’ÉTAT “ LE GOÛT À PUR ” uits. isinent les prod LA FRAÎCHEUR cu et t en ar ép upent, pr conception à la Nos chefs déco oduction de la pr de ne aî ch bilité des Nous gérons la froid et la traça du ne aî ch la ns to réception, respec aliments. est être “choix Despi” c’ LE CHOIX le e, iré so e un nt vos ffet ou quelles que soie Un apéritif, un bu n, io as cc l’o it le que so avec vous quel envies. ets froids ou LE GOÛT rs sucrées, m eu uc do ou t à l’état Saveurs salées service du “Goû au nt so s ef ch ds. nos comme des gran plutôt chauds, s tit pe s de s lle s papi pur” pour ravir le pour accompagnons LE SERVICE us vo us no , us de vo Toujours proche des : an écoute toutes vos dem ivilégié à votre pr ur te cu rlo te rfait - Un in ur un service pa po ls ne on si es - Des prof Pour télécharger le catalogue en PD scannez le QR CodF e sommaire À LA CARTE ...............................4 à 7 Notre sélection printemps / été De l’apéritif au cocktail................................. 4-5 Découvrer nos buffets................................... 6-7 Sans oublier l’idée Despi................................ 8-9 Boxs et menus.............................................10-11 À VOTRE SERVICE ...........................13 Nos produits sont susceptibles de voir leur composition ou leur tarif modifié en fonction des variations de coût de la matière première. D’autre part, ils peuvent aussi être arrêtés pour ces mêmes raisons. Nous nous excusons par avance de tout désagrément. traiteur 2016 3 À LA CARTE pér avanA t un irt if ep a 30 6 p iècmn env. s es/p e rs. LES APÉRITIFS ET LES COCKTAILS LES TOASTS CHAUDS LES TOASTS FROIDS CAMPAGNARD Plateau de 35 toasts...............................................18€95 Fromage, chorizo et graine de pavot • Jambon cuit • Saucisse sèche • Sandwich salami et moutarde • Pâté en croûte aux olives • Fromage, chorizo et graine de pavot ASSORTIMENT DE TOASTS FEUILLETÉS Plateau de 60 toasts, pour env. 12 pers...17€99 Feuilletés chauds PÊCHEUR VESUVIO • Chèvre, tomate • Merguez, Mozza • Fourme • Thon, Tomate • Tartiflette Plateau de 35 toasts...............................................19€95 Saumon fumé •Œufs de lump rouges • Anchois et œuf • Asperge • Saumon fumé • Navette œuf, crevette et surimi Plateau de 35..............................................................19€80 Vesuvio NORDIQUE Plateau de 35 toasts...............................................20€95 Surimi & aneth • Crevette • Œuf de poule et crevette • Surimi et aneth • Navette saumon fumé, fromage et ail • Cœur de palmier PLATEAU CAKES, CHOUX, SUCCÈS Plateau de 50..............................................................21€95 Cake mozza/ courgette •Filet de sole, mayonnaise, persil et ail • Jambon cru et olive noire • Roquefort, noix et graines de pavot • Tomate cerise, maïs, œuf de caille et persil • Œufs de lump noirs et pointe de beurre Plateau de 48 toasts...............................................28€95 Bouchée St Jacques TRADITION Plateau de 35 minis sandwichs.....................26€95 Thon, œuf et salade • Chèvre et bacon • Rosette •Jambon, emmental • Rosbif • Thon, œuf et salade • Quiche au roquefort • Pizza à la saucisse fumée • Croque Monsieur • Chou aux lardons • Quiche saumon-épinards • Bouchée St Jacques NEW-YORK Plateau de 35 Hamburgers..............................28€95 mini sandwich avec graines de sésame • Mini chou béchamel escargot • Cake mozza/courgette • Cake olives/lardons • Mini succès semoule légumes • Mini succès semoule saumon MÉLI-MÉLO ROYAL Plateau de 35 toasts...............................................21€95 Tomate cerise, maïs, œuf de caille et persil • Allumette au fromage • Feuilleté merguez • Feuilleté olive • Feuilleté saucisse • Pizza jambon Bœuf haché • Bœuf haché • Nugget Poulet • Saucisse Francfort • Saucisse Strasbourg • Kebab CHIC Plateau de 35 minis sandwichs.....................28€95 PIZZAS & QUICHES LES PIZZAS mini sandwich avec graines de sésame Canard, abricot et salade Plateau de 45 morceaux identiques..................à partir de11€95 • Saumon fumé, fromage et ail • Canard, abricot et salade •Mousse de canard et confit d’oignon • Surimi et œuf • Beurre, saumon, crevette et salade Au choix : Champignons ou Jambon fromage ou Merguez ou Trois fromages LES QUICHES Quiche saumon épinard Plateau de 45 morceaux identiques................... à partir de13€90 Au choix : Provençale ou Poireaux ou Lorraine ou Saumon épinards 415 es m e r d n e r p r u s à i J’ai rréesussasnt un apéritif chic invités en d e temps ! en un rien d épater son entourage. e 6 ans, aim Nadège, 2 Pensez à retr plus de prod ouver sur le site in uits ! tern de votre trait et eur www.tra iteurdes pi.com il Co ckta 0 h3 1h à 1 /p ers. es 10 p ièc LES VERRINES FROIDES La boîte de 6 verrines identiques, env. 40 g la verrine. Rillette de thon et tartare de tomate • Mousse de poivron et aubergine.................................... 11€10 •Crevette et chèvre au saté.................................................. 12€50 •Saumon guacamole.............................................................. 13€50 •Courgette et jambon cru .................................................... 13€90 • Foie gras et coulis de fraise............................................... 14€80 LES MACARONS VOLUPTÉ Assortiment 18 macarons salés...................15€30 Macaron aux cèpes LES MIX TAPAS PAIN SURPRISE 4 LÉGUMES À CROQUER (Env. 10 personnes)..................................................................... 12€90 Légumes à croquer • Chou fleur croquant, poivron, tomate cerise, bâtons de carottes. Assortiment de sauces (aïoli, mayonnaise, ketchup) À TARTINER (Env. 10/12 pers) • Tapenade noire /anchois + croûtons ............... 13€60 • Tapenade verte /maquereaux + croûtons......... 13€80 BARCELONE Plat ardoise 32 pièces................... 17€90 • Club sandwich pain noir, brochettes légumes marinés, brochettes féta/jambon/tomate, omelette poivrons, brochettes crevette/ananas Brochette crevette, ananas MADRID Plat ardoise 32 pièces......................... 19€90 • Omelette ciboulette, brochettes saumon gravelax, club sandwich jambon/st Moret, brochettes chorizo, brochettes chevre/abricot MALAGA (Env. 36 pièces à réchauffer) .............. 23€90 • Tapas fromages chauds croustillant, pops poulet, camembert, mozarella, chèvre fondant, cheddar jalapeno, nuggets cheddar/brocoli Brochette de saumon • Foie gras et chocolat • Bisque de homard • Figue et compotée d’oignon • Cèpes • Chèvre et piment • Tapenade d’olives SÉVILLE Coffret de présentation 48 pièces........ 29€90 • Tapenade olive noire, wraps savora/mascarpone, omelette ciboulette, club sandwich pain tomaté, brochettes légumes marinés, tapenade olives vertes, brochette saumon gravelax, club sandwich jambon/St Moret x6 PAIN SURPRISE.........................................................27€90 56 toasts • S aumon fumé, Rosette, Rillettes, Jambon cru, Jambon cuit Pain surprise (56 toasts) LES CUILLÈRES Nouveautés CROISIÈRE......................................................................13€90 Plateau de 12 cuillères •R illette de saumon au pistou maison et œufs de truites • Crevette à l'ail persillées sur lit de mousse d'asperge verte • Tapenades d'olives aux anchoix nappée de cacahuètes grillées ONCTUEUSE..................................................................14€90 Plateau de 12 cuillères •J ambon cru sur lit de mousse de fourme d'ambert nappé de noix •S aumon fumée au citron et fromage blanc à l'ail persillé •Mousse de carotte agrémenté de jambon cuit, roulée de chèvre et noix de cajou GRENADE Coffret 48 pièces............................... 34€90 • Brochettes chorizo, brochettes feta/jambon/tomate, maquereau à tartiner, brochettes poulet/courgette, anchoïade, brochettes chèvre/abricot, brochettes crevette/ananas Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière. WWW.MANGERBOUGER.FR Photos non contractuelles - suggestions de présentation traiteur 2015 165 repas B uffet d de in est inbout où catoire, p lus ddividuell haque pa e con e p our r t vivial ité! À LA CARTE LES BUFFETS DÎNATOIRES Produits conditionnés par 6. LES SALADES LES BROCHETTES FROIDES BLÉ AU SAUMON FUMÉ (130g)................................ 3€85 CHAUD FROID DE POULET À LA CRÈME LÉGÈRE (70g)................................... 3€15 Blé, saumon fumé, tomate, maïs, poivron rouge, poivron vert, aneth, échalotte, guacamole Salade Nouilles chinoises NOUILLES CHINOISES AU SATÉ (120g).............................................................................. 3€95 Nouille chinoise sauce saté, queue de crevette, pop de poulet, carotte, concombre, omelette, poivron jaune, oignon rouge Filet de poulet, mandarine, chips de vitelotte, estragon Chaud Froid de saumon au pistou CHAUD FROID DE SAUMON AU PISTOU (70g) ................................................................ 3€45 Pavé de saumon, perle de poivron, aneth fraîche, basilic et fenouil FAÇON CÉSAR (130g)............................................................ 4€05 LES MINIS ASSIETTES DÎNATOIRES Filet de poulet, oignon rouge, pignon de pin, œuf dur, tomate confite, sucrine, croûtons 4€55 RAVIOLES AU PISTOU (130g)....................................... 4€15 TERROIR Ravioles, basilic, jambon cru, tomate, parmesan Toast Jambon, chorizo doux, pâté de campagne, mini brochette de légumes, filet de canard fumé, jambon cru, saucisson sec, tomate cerise LES VIANDES FRAÎCHEURS ESPAGNOLE (110g) ......................................................... 4€75 Mélange viandes émincées et légumes en sauce, coupelle de 100g Mini assiette espagnole • Noix de veau et julienne de légumes............ 3€30 • Rosbif et poivrons............................................................... 3€50 • Poulet grillé et asperges.............................................. 3€70 (90g) .................................................................... Wrap savora/marscapone, brochette de légumes marinés, brochette de saumon gravlax, club sandwich jambon/St Môret, brochette chèvre/abricot, brochette feta/jambon cru MARÉE (90g) ........................................................................... 4€95 Terrine 3 poissons, queue de crevette, saumon fumé, pétoncle à l’aneth, toast filet de sole, citron, aïoli LES SANDWICHES LES COCOTTES À RÉCHAUFFER FOCACCIA DE SOLE À L’AIL ET PERSIL (30g).................................................... 1€60 Focaccia de Rosbif et Coleslaw Focaccia au romarin, filet de sole, mayo, ail et persil FOCACCIA DE ROSBIF ET COLESLAW (40g) ........................................................... 1€80 Focaccia au romarin, rosbif, coleslaw, fromage à tartiner MORICETTE CANARD ET ABRICOT (50g) .................................................................. 2€30 Mauricette Canard et Abricot Moricette, mousse de canard, filet de canard fumé, abricot sec MORICETTE AU JAMBON CRU (60g)............... 2€30 Farci de saumon et tagliatelles • Poulet basquaise et tagliatelles (220g) ...... 6€30 • Tajine de poulet (220g) ............................................... 6€30 • Couscous poulet merguez (220g) ................... 6€50 • Emincé de veau au curry (220g) ...................... 6€50 • Suprème de pintadeau farci aux légumes et gnocchis (220g) ..................... 6€70 • Quenelle de brochet sauce américaine et riz sauvage (220g) .................................................... 6€70 • Farci de saumon et tagliatelles (220g) ...... 6€90 • Blanquette de lotte marinière (220g) .......... 7€20 Moricette, Jambon cru, moutarde savora, emmental, sucrine MINI PAIN BAGNAT AU THON (130g) ............... 2€50 Michon, rillettes de thon, tomate, œuf, oignon rouge, et sucrine Mini Bagel au Bacon 617 MINI BAGEL AU BACON (80g) ................................ 2€50 Mini Bagel, Filet de bacon, fromage à tartiner, moutarde à l’ancienne, poivron rouge, et sucrine Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière. WWW.MANGERBOUGER.FR Photos non contractuelles - suggestions de présentation ANAÏS, 22 ANS convive e u q a h c ts où e Les bueffmep lit son assietet. r enanc à sa connsvommer A co ssis à table LES BUFFETS ua debout o LES PIÈCES ENTIÈRES LES MAXI PLATEAUX JAMBON Nous conseillons 4-5 pièces par pers. • Jambon de porcelet braisé avec os (8 à 10 personnes. Env. 1,8 kg)........................................ 39€00 10 à 12 personnes/ env. 2,8 kg........................................ •S ans os (30 à 40 pers. Env. 8 kg).............................. 59€00 99€00 • Jambon de porcelet en croûte Jambon de porcelet en croûte DARNE DE SAUMON FARCIE (20 pers. env. 1,8 kg)........................................................... 52€50 FORÉZIEN (Env. 80 pièces/env. 2 kg)..................................44€ • Saucisson pur porc, Jésus Cuit, Pâté de campagne et Jambon sec supérieur Forézien LES SAUCES Darne de saumon farcie Sauce (le litre)................................................................... 4€50 • Sauce madère, poivre vert ou sauce forestière Charcutier • Gourmandise de poulet, Roulé de veau aux olives et Roulé de veau farci cuit • Carottes râpées............................................................. 8€55 • Taboulé oriental........................................................10€55 • P omme de terre piemontaise......................11€05 • Coleslaw (Carotte et choux blanc)....................... 11€50 Boucher NORVÉGIEN (60 pièces/env. 2,5 kg)................................69€ • Saumon fumé,Terrine 3 poissons,Terrine Saint Jacques nantaise, Crevettes et mayonnaise ATLANTIQUE (60 pièces/env. 2 kg)..................................69€ • Pâté en croûte de saumon, Darne de saumon RAVIER (900 g) • Lentilles............................................................................10€20 • Macédoine de légumes....................................11€55 • Torti surimi.....................................................................12€35 Plateau de 32 pièces, env. 8 pers. • Terrine aux 3 légumes,Terrine de saumon jardinière, crevettes et mayonnaise DU BOUCHER (60 pièces/env. 2,4 kg)...........................59€ RAVIER (1 kg) LES BUFFETS FROIDS •C horizo, Mini jésus, Pâté croûte pistaché, Rôti de porc cuit et Jambon supérieur découenné dégraissé MÉDITERRANÉE (60 pièces/env. 2 kg)........................59€ LES SALADES Coleslaw CHARCUTIER (Env. 100 pièces/env. 2 kg).......................49€ Norvégien farcie,Crevettes, Citron, Tomates cerises, Olives et mayonnaise p lateau e d é t i i bi l o-pro duit, lle PossM on à Isabe dez ère a dem tnre cons eill no RUSTIQUE......................................................................14€90 Rustique •Jambon cru, Rosette, Jambonnette et Pâté de campagne VARIATION.....................................................................16€90 Village • Jésus cuit, Galantine de volaille pistachée, Pâté en croûte de volaille forestier et Rôti de porc cuit LES VIANDES FRAÎCHEURS VILLAGE............................................................................22€90 Mélange de viandes émincées et légumes en sauce, ravier de 900g PATÛRAGE......................................................................30€90 • Noix de veau et julienne de légumes.........................................18€50 • Rosbif et poivrons.......................................................23€50 •Poulet grillé et asperges......................................25€50 • Pâté en croûte pistaché, Rôti de porc cuit, Roulé de veau farci et Gourmandise de poulet • Tranche de rosbif cuit,Tranche de rôti de veau cuit, Roulé de veau cuit aux herbes et Filet canard fume cuit POISSONNIER .........................................................36€90 poissonnier • S aumon fumé • T errine de Saint Jacques au Meursault • Terrine 3 poissons • Darne de saumon • Mayonnaise froid t e ff u b n u ’ u q x u ie Quoi dedmes repas d’été ? pour profist,eard ore les soirées entre amis. n Cyril, 35 a -le-boucher.com traiteur traiteur2016 2015 77 18 L’IDÉE DESPI ! Parce que les fêtes de famille ou entre amis sont un véritable casse-tête, Despi le traiteur vous propose une sélection de viande et poisson avec leurs accompagnements. Libre à vous de choisir ! : s e é r t n e s o n o us RenttraoctuezvIseazbelle ou renid.ecz ovm p co eurdes su r trait LES VIANDES Produit conditionné par 2, prix indiqué à la part Brochettes du Boucher (150g)......................................6€95 (suggestion d'accompagnement : tian de pommes de terres) Farci de pintadeau épinards et écrevisses (250g).......... 7€25 (suggestion d’accompagnement : écrasé de vitelotte/topinambour) Suprême de pintadeau petits légumes et crème de basilic (250g)........................................... 7€75 LES POISSONS Produit conditionné par 2, prix indiqué à la part Farci de saumon aux crevettes (250g)...................... 5€95 Joue de loup à l’américaine (200g).......................... 6€55 Brochettes du poissonnier (150g)...........................6€95 Saumon à l’oseille (250g)......................................... 7€15 Blanquette de lotte marinière (250g)........................ 7€35 (suggestion d'accompagnement : soufflé dauphinois) Grenadin de veau aux girolles (250g)........................... 8€55 (suggestion d’accompagnement : gratin Dauphinois) Tournedos de canard, sauce au poivre (220g)............... 8€65 (suggestion d’accompagnement : rapée de pomme de terre et fagot de haricots verts ) LES SÉLECTIONS CUISINÉES Produit conditionné par 6, prix indiqué à la part Jambon madère (250 g)......................................4€25/pers Aiguillette de bœuf à la provençale (250 g)..........5€65/pers Navarin d’agneau (250 g)....................................6€99/pers 8 LES ACCOMPAGNEMENTS Produit conditionné par 2, prix indiqué à la part Fagot de haricots (50g)............................................1€50 Mousseline de courgette (60g).............................................. 1€60 Duxelle champignons (80g)..................................... 1€70 Tagliatelles (150g).................................................. 1€75 Riz sauvage (150g).................................................. 1€85 Rapée de pommes de terre (120g).......................... 1€85 Soufflé Dauphinois (150g)....................................... 1€95 Pommes Dauphine «faites maison» (80g)................. 2€55 Gratin Dauphinois (200g)........................................ 2€65 Tagliatelles de légumes (100g)................................ 2€95 Tian de courgettes jaunes (180g)............................ 3€65 Tian de pommes de terres (180 g)........................... 3€65 où ils neTerminé les rep maintena finissaient pa as s leur as nt il Eliot e siette, t Paul, s en redem 4 ans, a n d e fêten nt PLATS UNIQUES Produit conditionné par 6, prix indiqué à la part Lasagnes............................................................................ 4€/ pers. Paëlla.............................................................................. 5€95/ pers. Couscous poulet.............................................................. 6€45/ pers. Tajine poulet olive............................................................ 6€95/ pers. Tajine veau pruneau........................................................ 6€95/ pers. Tajine agneau citron........................................................ 7€35/ pers. t l'arri vée du soleil LE COIN DES ENFANTS Produit conditionné par 2, prix indiqué à la part Feuilleté croisillon emmental (60g)...........................1€ Jambon Kiri Spécial Enfant (170g)........................ 3€60 Filet de poulet à la crème (170g).......................... 3€75 SPÉCIAL GROUPE Produit conditionné par 6, prix indiqué à la part Emincé de dinde au curry................................................ 3€95/pers Poulet basquaise............................................................. 4€55/pers Avant, faire un m un vrai casse tête pour menu était mais plus maintenant ave oi, c l ’ Idée Despi ! Monique, 50an s, prépare un re pas de famille. traiteur 2016 9 LES BOXS Réalisez vos repas d’été avec traiteur Despi Les boxs commandables à partir de 15 personnes Tout le détail sur le site internet : www.traiteurdespi.fr à partir de 2€39 er p ar d i u g s u o v Laiss ez- belle a s 'I d s x o s e l b les B a s i l a n s on 100% p er à partir de les L’ Attrayant 4 €29 4 les Boxs APÉRO Parmi notre large gamme de boxs apéro découvrez ... if Apérint repas u avanitèces/p ers. 6p €39 il Co ckta 0 h3 1h à 1 /p ers. es 10 p ièc Boxs 6 pièces / pers. Sélection Toasts froids et chauds COCKTAÏL Parmi notre large gamme de boxs cocktail découvrez ... Cocktail Dinatoire 9€16 6 pièces / pers. Les buffets où c ue convive remp lit son haassqie à sa convenancette A consommer . debout ou assis à table Toasts froids Pain surprise, Pizza champignons Quiche provençale Quiche lorraine, Minis tartes à partir de 6€89 à partir de 17€15 les Boxs REPAS Parmi notre large gamme de boxs repas découvrez ... Repas Chic 19 €18 6 pièces / pers. à partir de Boxs Brunch Continental 9 6 pièces / pers. 10 les Boxs BUFFET Parmi notre large gamme de boxs buffet découvrez ... Buffet Balnéaire 11€03 6 pièces / pers. Salades, Charcuterie Viandes froides et poissons, Fromages, Tartelettes Brunch ins p our les lendsem a de fête BRUNCH Parmi notre large gamme de boxs brunch découvrez ... €87 t Entrée, Plat principal avec accompagnement, Plateau du fromager, Verrines sucrées, Mignardises et moelleux 8€65 les p le m o c pas Un re l’apérit if de ess er t. au d Salades, Charcuteries et viandes froides, Fromages secs, Tartes aux poires nseil Code spi Isabelle, Téléconseillère Despi traiteur Notre équipe est à votre écoute mais également toujours prête à vous conseiller, contactez nous au 04 77 53 99 65 Nous voulions recevoir chez nous avec un repas digne d’un res Les menus Despi ont totaletaurant. à nos attentes. Nous étions ment répondu ravis ! Serge et Carole, 40 ans, fête nt leur 10 ans de os invités v e d z e t fi Pro e passez pas ! et n s en cuisine votre temp MENU PRINTANIER Dôme d'asperge, chips de jambon cru et crème balsamique mariage. Nos menus à 12€50/pers, m inimum 2 personnes * MENU PACIFIQUE Feuilleté Saint Jacques et poireaux c Soufflé Dauphinois c c Filet de lotte à l'américaine c Risotto Suprême de pintadeau, petits légumes et crème de basilic * Menus identiques conditionnés par 2 Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière. WWW.MANGERBOUGER.FR Photos non contractuelles - suggestions de présentation traiteur 2016 11 LES FROMAGES Brie et Fourme d’Yssingeaux PETIT PRÉ-TRANCHÉ Le plateau 10 -12 personnes......................15€80 • Brie, Bouchon de chèvre au pavot et au sésame, St Paulin, Fourme d’Yssingeaux, Tranches de chèvre,Brique crémière, Tête de moine, Noix et Abricots décoratifs GRAND PRÉ-TRANCHÉ 15 -20 personnes......................................23€50 Livré avec sa boîte de présentation transformable. Brie, St Paulin, Fourme d’Yssingeaux, Brique crémière, Tête de moine, Noix et Abricots décoratifs ASSORTIMENT 3 FROMAGES Env. 15 personnes.......................................12€80 • Fourme (250g) • Brie (350g) • Saint Paulin (300g) AFFINÉ 8-10 personnes..........................................25€50 Livré avec sa boîte de présentation transformable. Crottin de Chavignol, 1/4 Brillat savarin, Fourme Montbrison (150g), St- Marcellin, 1/2 Langre, St-Nectaire fermier (150g). FROMAGES D’EXCEPTION AFFINÉS (à la pièce) Brillat sava rin truffe bl • Brique de vache (250g)........................................................ 7€20 Camembert AOP • St Félicien (180g)........................................................ 8€65 • Camembert de Normandie AOP (250g)........................................................ 9€65 • Fourmette de Montbrison (500g)......................................................14€55 Fourmettes de Montbrison • Brillat Savarin (500g)......................................................17€25 • Brillat Savarin Truffe blanche (500g)......................................................25€05 • Brie de Meaux AOP (800g) .....................................................26€40 • Brie de Meaux Tapenade (800g) .....................................................29€40 teau s a l p e r t z vo u 3 feuille e r o c é D nt 2 o ta e nouvelle u o j a n e d de salae mesclun ! ou d • Brie de Meaux AOP Cèpes (800g)......................................................31€95 • Brie de Meaux AOP Truffe Blonde (800g)......................................................38€65 Pensez au pain avec votre fromage ! Pain de campagne, aux noix... sur le site internet de votre traiteur 12 Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière. WWW.MANGERBOUGER.FR Photos non contractuelles - suggestions de présentation anche À VOTRE SERVICE ach Codes pi Caroline et Fabien Coach Despi traiteur Être coach despi le traiteur c’est… LES DESSERTS VERRINES Verrine • Coffret de 6 verrines identiques............ 11€90 Chocolat-poire / fruits rouges et citron / pinacolada ananas / citron passion / Tatin au chocolat et caramel / pistache et griotte MIGNARDISES • Assortiment (15 pièces)........................14€90 Succès, baba au rhum, pointu au chocolat, duchesse pralinée, chou pâtissier Mignardises MOELLEUX GOURMANDS • Assortiment (20 pièces)........................19€95 Chocolat poire, praliné, pistache abricot, raisin sec & coco, framboise • De la planification : en amont, le jour J et en aval de votre événement • Du conseil et des propositions : pour vos produits, votre décoration (vaisselle, thématique) et vos prestataires (fleuriste, animation…) • Du service : dès la prise de votre commande, pour votre livraison, votre mise en place du service traiteur et le débarassage de nos produits • Du suivi : une prise de rendez-vous dès votre premier appel, des points réguliers et une débriefing post-événement Et tout cela en étant toujours plus proche de vous et en faisant du sur-mesure pour un événement qui vous ressemble. MINIS CUPCAKES • London (20 pièces)...............................23€85 MACARONS (18 pièces) Macarons • Subtils..................................................... 14€ Pâte à tartiner, chocolat menthe, cassis, vanille, citron, fraise • Elégance.................................................14€ Chocolat, menthe glaciale, framboise, abricot, caramel, griotte TARTELETTES (Plateau de 6) Possibilité de plateau de 12 mini tartelettes, demandez à votre conseillère Tartelette • Pomme.................................................. 9€90 • Poire..................................................... 10€50 • Ananas................................................. 11€40 • Abricot.................................................. 12€60 Contactez-m oi sur cbongard @despi.fr 12 MINIS TARTELETTES Assortiment de mini tartelettes • Poire et ananas....................................... 8€90 • Pomme et abricot................................... 9€00 + d'infos net inter sur le site traiteur de votre pi.com rdes aiteu www.tr z-moi Contacte [email protected] ca sur fran traiteur2016 2014 despi letraiteur 137