bulletin de la semaine
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bulletin de la semaine
La Binée Paysanne Produits issus de l’Agriculture Biologique "la Ferme au Gallo" Katell lorre vous invite à une journée à la ferme Dimanche 11 septembre Infos produits Du nouveau coté pommes de terre : Le prix baisse en cette rentrée, de plus Michel Méheust propose deux autres variétés : En plus de l’Ostara, désormais dispo en 10 kg et 25 kg vous trouverez : Orla : chair tendre Alians : chair ferme Pains Avant d'enfourner les pains, je « signe » ceux-ci avec une lame appelée inciseur. En fonction de la manière dont on entaille la pâte, les pains lèvent différemment dans le four et la mie est plus ou moins aérée. Jusque là, j'utilisais un inciseur à lame droite mais je n'en trouve plus . Hier, j'ai testé un nouveau modèle à lame incurvée : les pains ne se sont pas toujours ouvert sur le dessus comme d'habitude surtout les premiers pains enfournés c'est à dire les kilos . Il va falloir le temps que je m'adapte à ce nouvel outil . J'espère que ce sera mieux la semaine prochaine ! C'était la dernière semaine pour le pain seigle-froment . Commerce équitable de proximité Nouveauté de cette deuxième édition, une randonnée chantée le matin avec un café offert à 10h. Nous parcourons environ 5 à 6 kms entre la vallée du Guébriand et la campagne du secteur. Les chanteurs, conteurs, disous ...sont les bienvenus! ossibilité de manger sur place le midi (galettes en tout genre) P 14h : conférence paysanne avec James RESTOUX « comment trouver l’équilibre de sa ferme » James Restoux est issu d’une famille de paysans de père en fils. En retraite de puis 2 ans, il reste un fervent défenseur du vivant. Il viendra nous transmettre son expérience et sa façon de voir l’agriculture et son évolution. Mais nous parlerons surtout des interactions entre le sol, le végétal et l’animal pour atteindre l’équilibre d’une ferme. 16h , ce sera l'heure des contes avec Jean-Pierre MATHIAS Des récits de magie, revenants, féerie et autres facéties issus des traditions orales de la fin du 19éme… qui ne demandent qu’ à charmer nos oreilles encore aujourd’hui. Puis enfin, vers 17H , un concert du Duo Bouthiller/Guitton Fouillant les archives sonores, piochant dans les recueils des folkloristes, ce duo propose un répertoire original de musique traditionnelle de haute Bretagne. Entrée libre Claire Suivre le fléchage ! Mais aussi : Biozone, la grande foire bio de mur de bretagne ! Ce week-end Des films, des conférences, des ateliers… le thème cette années est le jardinage et le potager. Et bien sûr exposants et producteurs ! Plus d’infos sur le site de la foire !