L`exploitation d`Eric REFOUR et Martial REFOUR se trouve à SAINT
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L`exploitation d`Eric REFOUR et Martial REFOUR se trouve à SAINT
GAEC des deux Saints REFOUR Eric et Martial – la Vieillerie – 37370 Saint Aubin le Dépeint L’exploitation d’Eric REFOUR et Martial REFOUR se trouve à SAINT AUBIN LE DEPEINT, à une cinquantaine de kilomètres au Nord de TOURS (Indre et Loire). L’exploitation fait figure de pionnière, puisqu’elle est conduite en bio depuis 1965. Martial REFOUR s'est installé sur l’exploitation familiale en 1979, en créant le "GAEC des deux saints" avec son père, puis Eric est entré dans le GAEC en 1992. L’exploitation s’étend sur 97 hectares certifiés bio dans leur intégralité par QUALITE FRANCE Les productions sont très variées : - élevage de bovins allaitants sur 45 hectares de prairies (30 mères + génisses de renouvellement race de dominance Limousine), - production de céréales et oléagineux (blé, triticale, avoine, pois) sur 35 hectares - production de pommes sur 12 hectares - maraîchage sur 2 ha et vignoble sur 0.5 hectares o Les pommes de terre sont les principaux légumes produits sur l’exploitation. Les autres légumes (tomates, betteraves, haricots verts, petits pois, oignons, potimarrons, poireaux, carottes…) sont récoltés en petites quantités et destinés à la vente directe sur les marchés. Pour les Paniers Bio du Val de Loire, Eric et Martial sont donc avant tout producteurs de pommes, avec près de 35 variétés disponibles : MELROSE, IDARED, GRANNY, CANADA, REINETTE, GOLDEN… ils produisent près de 200 tonnes de pommes/an. Quelques poiriers sont également présents dans le verger, mais cette production reste marginale. Hormis les Paniers Bio , la production de pommes est destinée à la vente aux grossistes, aux magasins spécialisés bio locaux, aux industries de transformation et en direct sur les marchés ainsi qu'à la ferme sur rendez-vous. L’exploitation emploie quatre salariés à temps plein, un salarié à mi-temps et de la main d’œuvre saisonnières pour les travaux liés au verger : éclaircissage, récolte, calibrage, conditionnement des fruits… Pour diversifier la valorisation de leurs fruits, Eric et Martial produisent également des jus de fruits variés : jus de pommes, jus de pommes-cassis, jus de raisin… De façon marginale, ils produisent également du vinaigre. Mais aussi des gelées de pommes, confitures de tomates vertes, ratatouilles, coulis, soupe et jus de tomates... PARTENARIAT Pommes d’Amis, lors de son dernier conseil d’administration, a souhaité engager un partenariat avec le GAEC DES DEUX SAINT afin de vous permettre d’avoir des pommes et divers jus , soupes ou confitures de tomates vertes, quasiment toute l’année (sauf juillet et août) Nous aurons comme référente, au sein de notre association, bondynoise. la sœur des deux producteurs qui est Voici les Tarifs Pommes d’Amis - Prix à l’unité CONDITIONNEMENT PRIX 02,70 € /kg 05 kgs (colis) 13,50 € JUS DE POMMES 02,90 €/litre 01 litre 02,90 € JUS DE POMMES 02,80 €/litre 05 litres (cubitainer) 14,00 € JUS DE POMMES-CASSIS 03,80 € 01 litre 03,80 € JUS DE POMMES PETILLANT 03,80€ 0,75 litre 03,80 € JUS DE TOMATES 03,60€ 0,50 litre 03,60 € SOUPE DE TOMATES 05,50 € 800 grammes 05,50 € GELEE DE POMMES 03,40 € 350 grammes 03,40 € CONFITURES DE TOMATES VERTES 04,50 € 370 grammes 04,50 € PRODUIT POMMES MELANGEES (4 à 5 variétés selon saison) Livraison possible les 2ème ou 4ème samedis de chaque mois. Paiement à la commande