AOC DESIGNATION : Bordeaux AOC Château Roquefort Rouge

APPELLATION : AOC
DESIGNATION : Bordeaux AOC Château Roquefort Rouge
MILLESIME : 2014
REGION : BORDEAUX
Code article : 728653
0,750L
Vin rouge
DOMAINE
Le Château Roquefort est situé à Castelviel, un des points culminants de la Gironde, au coeur de l'Entre deux mers. Son vignoble
s'étend sur plus de 100 ha, sur un plateau rocheux calcaire. Ce promontoire fut un oppidum gaulois, mais il a de tout temps abrité
l'homme, comme en témoignent des traces de la présence humaine depuis le néolithique. Acheté en 1976 par Jean Bellanger,
Roquefort est géré aujourd'hui par son fils Frédéric. Toujours à la pointe du progrès, ils ont créé dans les années 80 un partenariat
avec la Faculté d'oenologie de Bordeaux. Aujourd'hui, ils se sont engagés dans une démarche environnementale, qui vise à réduire
leur impact sur l'environnement et qui s'est concrétisée par l'obtention du certificat ISO 14001.
CEPAGE
90% Merlot et 10% Cabernet Franc.
VINIFICATION
Macération pré-fermentaire à froid, pour extraire le fruit. Élevage pour 2/3 du volume en fût de chène durant 12 mois.
DEGUSTATION
Très élégant, aux tannins soyeux, au nez boisé d'épices et de tabac blond.
CONSEILS DE SERVICE
Il accommode parfaitement les assiettes de charcuteries, viandes rouges grillées, fromages, desserts chocolatés. Ce vin se boit à
16-18°C.
Allergènes : Contient des sulfites
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