Pour l`apéritif : Entrées froides Entrées chaudes Salades Pâtes et

Pour l'apéritif :
Les rille tte s d'oie et leurs vina igre ries
7.50
Le sa ucis so n artis ana l s ur planche
7.50
Entrées froides
Ca rpac cio de bœ uf, roq uette s auva ge et Pa rm es an Regg ia no
M
12.00
Sal ad e d e bœ uf g ril lé ( ti èd e )
thaï
M
14.50
Le tartare d e sa umon, g ua cam ole et crèm e épa is se à l'a neth
M
14.50
L'as siette de sa umo n do ux fumé d 'Eco ss e
15.00
Entrées chaudes
Soup e d e poi ss ons , ro uil le et croûtons
M
9.00
Fo ndus de f ro ma ge de Herve et d e B rux elle s, 2 p ièc es
M
13.00
Cro quettes d e c re vettes g rise s épluchée s main, 2 pièce s
M ixte d e cro quette de creve tte s gris es et de fo nd u a u from ag e
15.00
M
Cro quettes d e f roma ge à la truffe , 2 pi èce s
14.00
15.00
Scam pi s à l 'ai l o u s auce di ab le
M
12.00
Ca ss olette de pe tits gris , sa uce p oivre ve rt e t la rdons f umés
M
13.50
Sal ad e d e poul et g rill é, l égum es d e s ai so n gri llé s, vi naig rette
M
15.00
s ala de de chè vre a u miel d e lava nde et s aumo n fum é
M
16.00
Ass ie tte d e lég ume s grillés
M
12.00
Salades
Sal ad e g ourma nde Gui gnol
18.00
( g am ba s, po ule t gril lé , m ag re t de ca nard fumé , c ope aux de f oie g ra s )
Pâtes et risotto
Spa ghe tti bo lo gnès e
M
12.00
Spa ghe tti aux tom ate s fraî ches et bas ilic
M
12.00
Spa ghe tti carb onara
M
12.00
Ta glia te lles f ra îche s a u s aum on f um é
M
16.00
Ris otto aux sca mp is , ro quette et P arme sa n
19.50
Plats
Nos tartares de bœuf :
Américain maison, préparé par nos soins
M
16.00
Tartare préparé par vos soins
M
16.00
Tartare à l'italienne
M
16.00
M
16.00
M
18.00
Tartare thaï
thaï
Nos grillades
Boeuf
Porc
Saumon
Gambas
Bar
Onglet
250 gr
Pavé
250 gr
19.00
Entrecôte
300 gr
23.00
Pata Negra
300 gr
19.00
Filet écossais
200 gr
Tiger Prawns
5 pièces
M
18.50
22.00
Entier sur peau
20.00
Servies avec salade, frites à la graisse de bœuf, sauce au choix avec suppl.
Ribs au miel caramélisés ou piquants ou au herbes, pomme de terre au four
M
16.50
Jambonneau braisé au four, moutarde à l'ancienne
M
18.50
Hamburger, frites, salade
M
15.00
Boulettes, 3 pièces, sauce tomate et frites
M
14.50
Brochette de volaille et scampis au curry doux, riz
M
17.50
Vol au vent de poule fermière et son feuilleté, salade de mesclun, riz pilaf
M
16.50
Pain de viande et son légume du jour
M
16.00
Carbonnades à la flamande
M
16.00
Rognons de veau à la dijonnaise
19.50
Stoemp du jour, saucisse de campagne et lard fumé
M
16.00
Chicons au gratin
M
16.00
Blanquette de veau à l'ancienne
M
18.00
Chili con carne
M
16.00
Dos de cabillaud rôti à la fleur de thym
21.50
Duo de boudins et leur compote
M
16.00
Poulet à la citronnelle et lait de coco
thaï
M
16.00
Bœuf au lait de coco et curry rouge
thaï
M
16.00
Poulet sauté aux noix de cajou
thaï
M
16.00
M = disponible dans le menu à 32 euros ( hors
supplément)