a sucre - Terrasse Nelligan

TERRASSE
A SUCRE
Profitez des premiers rayons de soleil et
dégustez les classiques de l’érable teintés de
l’élégance culinaire du Chef Sylvain Levaillant.
DU 3 AVRIL AU 4 MAI 2014
JEUDI - VENDREDI - SAMEDI - DIMANCHE
WWW.TERRASSENELLIGAN.COM
HÔTEL NELLIGAN, 106, RUE ST-PAUL O, MONTRÉAL, 5e ÉTAGE
LE CLASSIQUE À CARREAUX
- 32$ Soupe aux pois et lard salé,
œufs brouillés, pommes de terre rôties, bacon,
jambon, saucisses à l’érable et fèves au lard
DESSERT
Tire sur neige
Beignes au sucre d’érable (3 par personne)
Tarte au sirop d’érable
DEVANT VOUS
Ketchup maison aux fruits
Betteraves dans l’vinaigre
Cretons
Pain de fesses
Oreilles de crisse
TIRE SUR NEIGE
LA TRADITIONNELLE
par Les Délices de l’Érable
LA VERSION ADULTE
par La Face Cachée de la Pomme
avec Neige Première
TOUS LES PLATS ONT ÉTÉ PRÉPARÉS ICI-MÊME AVEC DES
RECETTES TRADITIONNELLES EMPRUNTÉES À NOS
GRANDS-MÈRES. RÉGALEZ-VOUS!!
L’AUTRE OPTION
LE CASSOULET
- 24$ Saucisse de Toulouse, saucisse à l’ail, lard salé
L’EXTRA
Foie gras poêlé (50gr) - 18$
OU
Cuisse de canard confite - 14$
OU
Boudin noir -9$
LA PORCHETTA
- 420$ GROUPE DE 8 À 12 PERSONNES. UN MINIMUM DE 72 HRS ET LE PAIEMENT
SONT REQUIS AVEC LA RÉSERVATION.
Farcie de pain de maïs & fruits séchés,
accompagnée de pommes de terre rattes
au citron et son jus de cuisson
DEVANT VOUS
Ketchup maison aux fruits
Betteraves dans l’vinaigre
Cretons
Pain de fesses
Oreilles de crisse
LE 5@7 DU JEUDI AU SAMEDI
PLATEAU DE FROMAGE
DU TERROIR - 11$
PAIN NAAN
Porc lacqué et cheddar à la Guinness - 18$
OU
Légumes et fromage bleu - 15$
OU
Homard et poireaux Thermidor - 22$
OU
Boudin noir et oignons 16$
LA DENT SUCRÉE
Cric-Crac-Croc - 8$
Beignes maison au sucre d’érable - 6$
WWW.TERRASSENELLIGAN.COM
HÔTEL NELLIGAN, 106, RUE ST-PAUL O, MONTRÉAL, 5e ÉTAGE
LE BAR
BIÈRES EN FUT
Carlsberg6$
Griffon Rousse
6$
LES ROUGES
Rioja «Reserva», Ijalba, Espagne
56$
Zinfandel «Vintners Blend», Ravenswood, 9$ /48$
États-Unis
Pinot noir, Blackstone, Espagne
10$ / 49$
Chianti Classico «Peppoli» 2009, 12$ / 59$
Antinori, Italie
LES BLANCS
Pinot Grigio «Gabbiano», Italie
Sauvignon blanc, Kim Crawford, Nouvelle-Zélande
Chardonnay, Sterling, États-Unis Sancerre, Domaine La moussière, Alphonse Mellot, France
9$ / 45$
12$ / 56$
11$ / 53$
14$ / 70$
CHAMPAGNE & MOUSSEUX
Blanc de Noirs, Chandon Brut impérial, Moët & Chandon
14$ / 64$
22$ / 160$
VODKA
Smirnoff - 40 oz
Belvedere - 26 oz
Grey Goose - 26 oz
Ketel One - 26 oz
180$
180$
180$
180$
BREUVAGES CHAUD
- 12$ (sans alcool - 7$) -
LE TRAPPEUR
Café ou chocolat chaud, Sortilège crème d’érable,
crème fouettée
LE SORTILÈGE
Sortilège crème d’érable, café, crème fouettée
LE CASSE-NOISETTE
Café, Frangelico, Sortilège crème d’érable,
crème fouettée
LE MOKA (SANS ALCOOL)
Café, chocolat chaud, crème fouettée à l’érable
CHOCOLAT CHAUD 5$
COCKTAILS SIGNATURE
- 12$ (sans alcool - 7$) -
MARTINI À L’ÉRABLE
Vodka, Whisky à l’érable Sortilège, bâton de tire
d’érable
DAIQUIRI À L’ÉRABLE
Bacardi blanc, Angostura bitters, sirop d’érable, jus de lime
MOJITO À L’ÉRABLE
Bacardi blanc, lime, sirop d’érable, menthe
LA POMME S’ÉCLATE
Neige Première, mousseux, Angostura bitters
SANGRIA DE LA TERRASSE À SUCRE
Caribou, Grand Marnier, orange, citron, sirop de
canne, soda
SANGRIA SANS ALCOOL
Jus de canneberge blanche, jus de pomme, soda,
jus de lime, litchis
LA CEINTURE FLÉCHÉE
Neige Première, V.O., sirop d’érable, ginger ale, lime