Soupe de légumes au kiri

Publié sur Siresco (http://www.siresco.fr)
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Pour 2 personnes
Ingrédients :
2 pommes de terre
1 grosse carotte
1 grosse courgette (ou 2 moyennes)
1 cube de bouillon de légumes
1 fromage kiri
herbes de provences
Epluche les pommes de terre, la carotte et la courgette et coupe-les grossièrement en morceaux.
Mets les morceaux dans une casserole et verse de l'eau froide jusqu'à recouvrement des légumes.
Ajoute le cube de bouillon et ne sale pas.
Laisse cuire jusqu'à ce que les légumes soient relativement tendres (environ 20 minutes après le
début de la cuisson).
A la fin de la cuisson, ajoute le fromage kiri et un peu d'herbes de Provence (plus ou moins, selon ton
goût), et mixe le tout dans le jus de cuisson.
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