Multiplier l`offre et gérer l`espace

JUIN/JUIL 10
FILIERE PAIN GOURMAND
Bimestriel
23 RUE GALILEE
75116 PARIS - 01 44 92 50 50
Surface approx. (cm²) : 151
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Pour optimiser au mieux l'espace de
PÂTISSERIE-BOULANGERIE-SALON DE THÉ
vente, la boutique construite tout en lon-
Multiplier l'offre et gérer l'espace
Ouvert en janvier 2010, « Concept & Saveurs » a été conçu pour satisfaire aux exigences de
rote, Id vitrine court tout le long de l'espace et peut être vue par la clientele
depuis l'extérieur, avec en arriere plan
les pains mis en scene dans un esprit de
l'efficacité commerciale d'une pâtisserie-boulangerie et à la convivialité d'un salon de thé.
m
gueur se divise en deux parties D'un
galerie d'art De l'autre, le com dégustaaître pâtissier de formation,
salon de the « Nous voulions quelque
relie Mineraux et verdure se côtoient
tion salon de the avec des espaces
maîs également boulanger,
chose de zen et nature, témoigne Patri-
donc dans cet espace convivial ou le
agrémentes d'arrondis, de recoins
Francis Montz ouvre sa premiere
cia Montz, nous avons donc privilégie
palais est largement mis a l'honneur
intimes, d'une grande banquette galbée,
affaire, la Pâtisserie Francis, avec sa
des teintes relaxantes, les materiaux
Car, ne l'oublions pas, si les proprié-
de tables et de chaises mobiles capa-
femme Patricia en 1999 a Bischwiller
comme le bois et la pierre fusionnent
taires
bles d'accueillir simultanément une
(67), suive en 2005 et en 2009 res
avec des murs de vegetaux u
decoration, ils n'en ont pas pour autant
pectivement par la Boulangerie Francis
Pour parfaire l'ambiance, en collabora
délaisse nos papilles notamment avec
Selon Patricia Moritz, « les choix esthe
et le Jardin d'Apar The Dix ans et deux
lion avec la societe Houot Agencement,
la baguette et la boule de pam bio au
tiques, la qualite des produits ainsi que
pâtisseries-salon de the plus tard, le
en charge de l'installation et de la
levain Cafe et the bio sont également a
celle du service permettert de recueil-
couple se lance dans « Concept &
decoration, le couple a opte pour un
déguster au salon de thé ou sur leur
lir des a present des echos tres positifs
Saveurs » une pâtissene-boulangene-
comptoir en staron, une pierre natu
spacieuse terrasse de 55 places
de la part de la clientele »
IGAE
9920454200508/GST/ARL/2
ont
mis
l'accent
sur
la
trentaine de consommateurs
Eléments de recherche : HOUOT Agencements : entreprise d'agencement qui composent l'IGAE, toutes citations
U