NOEL A LA MIRANDE

NOEL A LA MIRANDE
MENU DE NOEL
préparé par le chef de cuisine, François Secrétin
et servi dans la salle Cardinalice
Mise en bouche

Terrine de foie gras de canard, gelée « céleri, truffe »,
pomme verte et caramel de betterave

Aiguillettes de Saint-Pierre de petite pêche,
sucs de carottes des sables et huile d’argan

Pigeon rôti sur le coffre,
calissons de laitue aux champignons sauvages et jus réduit

L’assiette de nos fromages frais et affinés

Lingot chocolat, crumble à la fleur de sel de Camargue,
crémeux mascarpone citron vert et meringue chocolat

Les traditionnels treize desserts
________________________________________
125 € Hors boissons
Menu servi
lundi 24 décembre 2012 au soir et
le mardi 25 décembre pour le déjeuner
SEJOUR DE NOEL
Prolongez la fête en restant sur place
Séjour incluant pour deux personnes
Le repas de Noël,
une nuit, petit-déjeuner buffet compris
__________________________________________
547 € en chambre double de luxe
630 € en grande chambre double de luxe
825 € en suite