POULET TANDOORI pas très orthodoxe

POULET TANDOORI
pas très orthodoxe
On fera griller le poulet à bonne dorure
Dans une casserole on préparera la sauce :
!!! poudre Tandoori Mas
Massala, festival d’épices
!!! coriandre et persil frais
!!! poudre d’amande
!!! poivre
La poudre d’amande épaissit
épaissit la sauce et apporte du neuf avec bonheur.
Dans la marmite on aura couché les morceaux de poulet grillés. Verser la sauce.
Cuire à feu très doux.
Rémy Durand, octobre 2007
TANDOORI MASSALA
Coriandre, fenugrec, cannelle, cumin, piment de Cayenne, poivre
poivre noir, poudre
d’oignon, gingembre, clous de girofle, ail, feuille de laurier, noix de muscade, céleri,
essence de citron.
citron.
Rémy Durand, octobre 2007
Par sagesse et respect de la liberté de chacun, je ne précise aucune mesure ni aucun dosage. Chacun
Chacun fera comme il lui plaira, avec doigté,
amour et intuition.