Mousse pomme-framboise

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Mousse pomme-framboise
La liste des achats pour 4 Personnes
Mousse pomme-framboise
A acheter
Notes
300 g de pommes (p. ex. braeburn),
pelées, cœur évidé, en morceaux
1 CS de jus de citron
2 blancs d’œufs frais
3 feuilles de gélatine, ramollies env.
5 min dans de l’eau froide,
égouttées
2 dl de crème, en chantilly pas trop
ferme
300 g de framboises surgelées, dégelées
à température ambiante
4 CS de sucre glace
3 CS de jus de citron
150 g de séré à la crème
4 feuilles de gélatine, ramollies env.
5 min dans de l’eau froide,
égouttées
2 dl de crème, en chantilly pas trop
ferme
1 CS de jus de citron
1 pomme (p. ex. braeburn), en
rondelles d’env. 2 mm d’épaisseur
Provision
3 CS
2 CS
5 CS
2 CS
2 CS
1 dl
100 g
de sucre
d’ eau
de sucre
d’ eau, bouillante
d’ eau, bouillante
d’ eau
de sucre
©2015 | Betty Bossi SA | Plus d’informations et de conseils pour nos recettes auprès de l’Atelier de cuisine: T 0900 488 488 | CHF 1.19/min | F + 41
(0)44 209 19 22 | www.bettybossi.ch «Atelier de cuisine» | heures d‘ouverture lu. à ve. 8.30 à 12.00