Effets de l`âge et du sexe

Gavage court
Effets de l’âge et du sexe
• Gaver en 15 jours,
mais oui c’est possible !
• Les femelles
peuvent être gavées
deux semaines
avant les mâles.
Objectifs
Réduire la durée du gavage, soit 14 à 15 jours,
en assurant la qualité (65 % d’extra et première).
Réduire la mortalité.
Protocole
1 - Deux lots (1 et 2) de 264 oies des deux sexes
sont gavés chacun à deux saisons (printemps et
automne) et à deux âges (13 et 15 semaines).
Le niveau d’ingestion est diminué en fin de
gavage afin de réduire la mortalité.
Plan guide maïs distribué
Effets de l’âge et du sexe
Mâles
Femelles
Age (sem.)
13 s
15 s
13 s
15 s
Nb MEG
137
128
128
131
Mortalité
2,9 %
8,6 %
2,3 %
4,6 %
PEG (g)
5 669 c 6 183 d 4 924 a 5 487 b
Maïs sec (g)
13945b 13986 b 12909 a 12811a
IC gavage
5,57 c
5,36 b 5,23 ab 5,16 a
Foie (g)
882 a
944 b
832 a
859 a
MS foie %
63,49 a 64,27 ab 64,25 ab 65,11 b
Foie/PEG
156,8 a 154,5 a 170,8 b 157,3 a
Effet de l’âge, du sexe et de l’essai
sur le classement
Température et hygrométrie
J. Arroyo - Alain Auvergne - M. Bouillier-Oudot
ENSAT, Laboratoire de zootechnie et qualité des
produits animaux
Avenue de l'Agrobiopole, Auzeville BP 107
31326 Castanet-Tolosan
Mohamed Bijja - Jean-Pierre Dubois
Franck Lavigne
Station d’expérimentation appliquée
et de démonstration sur l’oie
ASSELDOR - Glane - 24420 Coulaures
Tél : 05 53 05 37 62
e-mail : [email protected]
Résultats
1 - Les gains de poids sont supérieurs chez
les oies de 15 semaines, et plus chez les
mâles (+100g) que chez les femelles (+47g).
2 - Les indices de consommation sont plus
bas à 15 semaines surtout chez les mâles
(5,36 vs 5,57).
3 - Les foies sont plus lourds chez les mâles
de 15 semaines (+62g).
Conclusion
Ces essais ont permis de mettre en évidence
une meilleure valorisation du maïs en
gavage sous l’effet de l’âge en particulier
pour les mâles.
On peut relier cette évolution de l’efficacité
alimentaire à un potentiel d’engraissement
qui s’accroît.