Les micro-organismes au seraice de la santé des plantes

Lesmicro-organismes
au
dela santédesplantes
seraice
pour[asantédesplanteset lesprotègent
contrecequi
micro-organismes
travaillent
Denombreux
et depuisquelques
utilesappelés
antagonistes
estlongue,
Lalistedecesorganismes
lesrendmalades.
pourpouvoir
échelle
lesemployer
à grande
recherches
sontentreprises
années
denombreuses
(rscuoornous,
uosrtmlum).
rnrcloDERMA,
BAorrus
lesmicro-organ
i s me s a n t a g o n i s t e s .
Cette collaborationest à deux niveaux:
D a n s l e p r e m i e r n i v e a u ,i l s ' a g i td e
Drendretoutes les mesuresoossibles
pour favoriseret stimuler les microauxiliaires
déjàprésentsdans
organismes
le sol.
A u d e u x i è m en i v e a uo. n o e u t e n v i s a ger lemPlor olrect oe mrcro-organrsm e s a n t a g o n i s t e s é l e c t i o n n é se t
m u l t i p l i épsa r I ' h o m m e .
Toutefoissi le premierniveauéchoue,
souches
mêmel'emoloides meilleures
connuesd'antagonistes
a peu de chance
de succès.
e grandsespoirssont misdans
c e t t e n o u v e l l es t r a t é g i e
et.philosophie
d e l ut t e .
Y
Ce-endânt.les souchesde bactéries
anàgonistesn'étant pas brevetables,
de grandesmultinationales
ont quelque
peu délaisséleurs recherchesau profit du transgénique.
^.
J D )
Utiliser les capacités
desantagonistes
La seulesolution pour augmenteret
maintenirà longterme la fertilitéd'un
green est de travailler en accord avec
k
o Favoriser et stimuler
les antagonistes du sol
De manièregénérale,
créer descondigénérales
pour la plante
favorables
tions
favoriseles antagonistespar rapport
aux agentspathogènes.Assurer une
bonneaérationdu sol et un bon drain a g et o u t e n a s s u r a n ut n e h u m i d i t é
suffisantede la terre crée certainement
desconditionsâvorablespour lesmicrollamélioration
organismesauxiliaires.
d e l a s t r u c t u r ed u s o l ,i n d i s p e n s a b l e
pour arriver au résultat désiré,peut
être obtenue,suivantlescas,par divers
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spécial,adaptablessur tous les types
d'aérateurs,décompacteurs
et matérielde travail du sol
moyens:travaildu sol,emploid'argiles
o u d e s a b l e se,m p l o id ' a m e n d e m e n t s
organiques.
Lapport de matièreorgan i q u ed a n su n s o l a t r è s s o u v e n td e s
e f f e t sb é n é f i q u essu r l ' é t a tr a c i n a i r e .
Enparticulier
le compostde hautequal i t é p o s s è d ed e s c a p a c i t é ss o u v e n t
insoupçonnées.
En effet,un compost
produit selonles règlesde I'art contient
une populationvariéede micro-organ i s m e se, t s o n e m p l oi d a n sl e s o l
permetde tamponnercelui-cimicro-biologiquement.
P o u ro b t e n i ru n é q u i l i b r ed u r a b l ed e
la microfloredu sol,il est important,
surtout dansun écosystème
très simplifié(par exempleun green)d'éviter
t o u t s t r e s si n u t i l e .P o u r c e l a ,i l f a u t
employerdes méthodesde travaildouces.Parexemple,il vaut mieux fertiliser
souventavecdes dosesfaibles(scarifier ou top-dresserdesgazonsen bonne
sanreJ.
L ' e m p l o id e p e s t i c i d e sn e d o i t ê t r e
réaliséqu'en ultime recours.Le type
des pesticidesest important,et il faut
a u t a n tq u e p o s s i b l e
c h o i s i rd e s p e s t i cidestrès spécifiques
et vite dégradés
( e x : m a n c o z è b eC
) .' e s t s u r t o u t p e n dant les périodescritiques,Iorsquela
p l a n t ee s t f a i b l e ,q u ' i l f a u t ê t r e t r è s
attentif
Lesmicro-organismes
sont fortement
d é p e n d a n t es t a i n s ii n f l u e n c é ps a r
la régulationdes disponibilités
en eau
e t e n o x y g è n ed u s o l .D e m a n i è r e
générale,I'activitémicrobiennedimin u e a v e cl a d i s p o n i b i l i t dé e I ' e a u I, e s
bactériesy étantplussensibles
que tes
champignons.
Le PH du sol a égalementune influence
s u r l a v i e m i c r o b i e n n eE. n g r o s ,l e s
champignons
sontgénéralement
dominantsdanslessolsacideset les bactér i e s d a n sl e s s o l sn e u t r e so u a l c a l i n s
(ex:Trichoderma
se développepeu en
PH supérieuà
r 7 ) . f i n f l u e n c ed u P H
est particulièrement
importantepour
diversagentspathogènes.
Les argiles,grâceà leur effet structuml,leur effettamponet leur effet réservoiç jouent un rôle importantpour la
vie microbienne.
Plusleur capacitéd'échangeest élevée,leur surfacedéveloppéeplusgrandeet leursaptitudes
à gonfleren présencede I'eauimport a n t e ,p l u sc e r ô l e e s t m a r q u é . A i n s i ,
I ' a c t i v i t éb i o l o g i q u ed e l a m o n t m o rilloniteest plus importanteque celle
d e I a k a o l i n i t el.l s a g i s s e nat u s s ib i e n
sur la quantitédes micro-organismes
que sur leur activité.Lesargileset leur
n a t u r ej o u e n t u n r ô l e i m p o r t a n ts u r
le pouvoir infectieuxde diverspathogènes.
La températurejoue égalementun rôle
importantsur leséquilibres
microbiens
du sol,tous lesmicro-organismes
n'ayant
paslesmêmesoptima.
La pratiquedu syringea tout son intérêt pour refroidir les greensau-delà
de 28'.
La fertilisationdu sol peut également
i n f l ue n c e r f o r t e m e n t l e s é q u i l i b r e s
m i c r o b i o l o g iuqe s d u s o l .S u i v a n tl e s
engraisazotésapportés,on peut influencer par exemplele PH de la rhizosphère.
Il sembleque la fumurephosphatée
et
potassiquen'influencepasfortement
le développement
de maladiesmême
si quelquesmaladiespeuventêtre favoriséespar un appor-télevéde phosphore.
jouent un rôle
Certainsmicro-éléments
importantdansIes interactionsentre
micro-organismes,
comme le fer.
De nombreuxpesticidessont employés
danslesgolfs.lls sont épandusen surface,soit pulvérisés
sur le feuillage,
d'où
une partie recombedansla terre,soit
immédiatement
aprèsunepluie.Certains
pesticides,
surtoutceuxde la première
génération,ont un spectred'actiontrès
iargeet ainsiperturbenrgrandement
les populationsmicrobiennes,agissant
i n d é p e n d a m m e snut r l e so r g a n i s m e s
nuisibleo
s u I e s o r g a n i s m e us t i l e s .
llemploiintensifde telsDesticides
détruit
ainsila capacitédes sols à réagiraux
atteintesdont ils sont I'obiet.Plusun
pesticideest sélectifet peu persistant,
moins il perturbel'équilibreglobalde
la populationmicrobienne.
D'autre part,
moinselleest
oluscelle-ciest diversifiée.
perturbée,danssaglobalité,par I'emploi d'un pesticide.
Enfin,lespesticides
oeuventinfluencerindirectementles
micro-organismes
du sol,par exemple
en modiliantlesexsudatsdes olantes.
Lesplantesentre
les micro-orgonismes
et le milieu
Lesplantesont une actiondirectesur
lesmicro-organismes
du sol de par les
substances
diversesqu'ellesapportent
d a n sl e s o l ,p r i n c i p a l e m e n
a tu n i v e a u
de la rhizosphère.
Cessubstances
influencent et sont influencées
oar le milieu
et par les micro-organismes
du sol.
T o u t c o m m ec h e zI ' h o m m eo. l u su n e
planteest forte et a des conditionsde
croissance
optimales,
et moinselleest
s e n s i b l ea u x m a l a d i e sS. t r e s s é ee, l l e
arrive moins à se défendreet est beauc o u p p l u s r a p i d e m e n ta t t a q u é ep a r
d i v e r s a g e n t sp a t h o g è n e sc, e r t a i n s
champignons
et bactériesne causent
d e s d é g â t sa u x p l a n t e sq u e l o r s q u e
celles-cisont très affaiblies.
Parmitouteslessouchesd'uneesoèce
de micro-organismes,certainessont
t r è s e f f i c a c e sa l o r s q u e d ' a u t r e sn e
montrentaucuneactionbénéfique
sur
la santédesplantesou mêmedanscertainscaspeuventlui être néfastes.Ainsi,
la oremièredifficultéoue I'on rencontre quandon veut protégersesplantes avecdes antagonistes
c'estde sélect i o n n e r l e s b o n n e ss o u c h e sC
. eci
nécessite
des recherchesrelativement
fastidieuses
et demandesdes bio-tests
en condition naturelle,car des organismesefficacesen laboratoiredans
des conditionscontrôléesne sont Das
forcémentactifsen milieu naturelen
orésencede la microfloredu sol
ll faut également
observerqu'unesouche très efficacedansdes conditions
donnéesoeut montrer un effet moindre dansd'autrescirconstances.
En utÈ
l i s a n te n p a r a l l è l ep l u s i e u r s o u c h e s
d'antagonistes,
on peut agirà I'encontre de ce fait. une souchemoins efficacedansune certainesituationpouvant être secondéeDarune autre alors
pluseffective.
(Ex:Pseudomonas
bacillus)
P a ra i l l e u r si l e s t a u l o u r d ' h upi r o u v é
qu'unesouchede bactériepeut modifier voire perdre sesqualitésantagonistesen fonctionde la richesseet de
l a q u a l i t éd u m i l i e ud e c u l t u r ed a n s
l e q u e el l l ee s t m u l t i p l i é e .
Une fois une oooulationmicrobiolog i q u ed e b a s eé t a b l i ed a n su n s o l ,o n
28 - GREENmalazirer'8 ' octôb.e 2004
peut chercherà I'amélioreren y ajoutant de façon cibléedes micro-organismeschoisis.Ceux-ci,champignons
ou bactéries.
sont multioliésdansdes
m i l i e u xd e c u l t u r e sa p p r o p r i é sp u i s
donnésau sol,par exemplepar arrosage.On peut de cette manière,donner
régulièrementdes m icro-organismes
a n t a g o n i s t eest a i n s i m
, a i n t e n i rl e u r
oooulationà un niveausuffisamment
élevépour qu'ellesempêchentlesagents
pathogènes
de causertrop de dégâts.
Choix desorganismes
miques.Lesparamètres
biologiques
ne
sont ouefaiblementmentionnés.
et ne
livrentà l'utilisateuraucunrenseignement utilisable
sur la qualitébiologique
oes comPosts.
a Le compost: un substrat
microbiologiquement actil
D'innombrables
micro-organismes
vivent
d a n sl e c o m o o s t l.l s e n i n f l u e n c e nl a
t
qualitéet peuventagiraussibienpositivementque négativementsur la santé
des Dlantes.
Le compostageest un procédédynam i q u e ;o n y o b s e r v eu n c h a n g e m e n t
continuelde compositionde la flore
m i c r o b i e n n eD. e u x o o i n t ss o n t à c e
sujetparticulièrement
importantpour
la oualitédu comoost:
- la destructionde tout germe pathogène,
- l'établissement
d'une microfloreactive
et bénéfiquepour la santédesplantes.
Moinsconnuepar la majoritédesgens
est la capacitéqu'un compostde qualité peut avoirpour protégerles planmaladies
tes contrediverses
tellurioues.
Diversmicro-organismes
sont actuellement offerts sur le marché.lls ont
é t é p o u r l a p l u p a r ts é l e c t i o n n é e
sn
fonctionde butsassezpréciset testés
contre un ou plusieursagentspathogènes.Les résultatsobtenusen laboratoire ou dansdes conditionscontrôléessont certes intéressants
sur le plan
d e l a r e c h e r c h em a i si l s s o n t a b s o l u pour pouvoirprédire
ment insuffisants
l'effetdu mêmemicro-organisme
dans
lesconditionsnaturelles.
En effet,celuici est alorssoumisà une concurrence
t r è s i m p o r t a n t ee t d o i t s e m o n t r e r
très compétitifDe plus,lesconditions a Binfluence du compost sur
la santé des plantes
environnementales
naturellesne sont
en générzlpasoptimales.
C'estpourquoi
Un compost peut agir indirectement
il est nécessaire,
pour pouvoirjugerde
e t d i r e c t e m e n ts u r l a s a n t é d e s
I'aptituded'un micro-organisme
à être
plantes.Des analyses
ont montré que
performantdansla pratique.de dispochaquecompostn'estpasexemptd'aser de zonesd'essais,
réalisés
de manière gentspathogènes.
s é r i e u s eU
. n p o i n t t r è s i m p o r t a n tà
L o r s d e l a p h a s ed e m â t u r a t i o nu, n e
soulignerà ce sujetest que chaquesoupopulationmicrobiologiquese déveche de micro-organisme
est différente l o p p e .C e t t e p o p u l a t i o nn ' a p l u s u n
d e I ' a u t r ee
. t c u ' a i n s Ii ' u t i l i s a t e unr e
caractèreouantitatifmaisoualitatif.En
doit paschoisird'utiliserun Pseudomonos, effet,le nombre total de micro-orgamaisil doit choisird'utiliserla souche
nismeest alorsau moins 100fois inféxy 123 Pseudomonos.
D'autre part, il est
rieurà celuilorsde la phasede décomintelligent
de combinerun micro-orga- o o s i t i o ni n t e n s eA
. i n s i .à l a f i n d e l a
nismetrès comoétitifdansla rhizosohère maturation.un comDoststableet moncommePseudomonos
avecun autre actif
trant un bon pouvoirsuppressif
se dévedansle sol non-rhizosohèricue
comme
roDDe.
un bocillus.
Le fait qu'un pouvoirsuppressif
stable
soit atteintavecun degréde maturation
. Multiplication
é l e v éa u n e s i g n i f i c a t i oinm p o r t a n t e
pour la pratique.
des micro-organismes
L a m ul t i p l i c a t i o nd e s m i c r o - o r g a n i s mes antagonistes
est en généralrelativementfacile,ces organismescroissantpour la plupartsur des substrats
relativementsimples.La fermentation
e n m i l i e ul i q u i d ee s t b i e n c o n n u ee t
maîtrisée.
Qu'estce quela qualité
d'un compost?
Les exigencesde qualitélégalespour
l e s c o m P o s t ss o n t c o n n u e sd e t o u s .
Celles-cine contiennentpratiquement
q u e d e s e x i g e n c e ps h y s i q u eosu c h i -
a Influence du stockage sur le
pouvoir suppressif des composts
Un stocl<age
appropriédes composts
e s t t r è s i m o o r t a n td u o o i n t d e v u e
. ê m eu n c o m p o s t
d e l e u r q u a l i t éM
de très bonnequalitépeut perdre rapi
dementsesbonnesorooriétéss'il est
m a l s t o c k é .D i v e r s c h a n g e m e n t s
c h i m i q u e sD eu v e n t ê t r e o b s er v é s .
Parexempleon peut observer,si I'apport d'oxygèneest insuffisant,
une augmentationimDortantedu taux de nitrite
dansun court laosde temos.ll esr qe
ce fait très importantde se demander
I
I
I
si la qualité du stockagepeut également influencerI'activitébiologiquedu compost.
Le potentiel de suppressivitédu
comDostdiminueradicalementsi
le tas de stockagedu compostn'est
pasaéré.Or, beaucoupde places
de compostagestockent le compost en faisantdes immensestas
non aérés.
Une autre pratique douteuse et
relativementsouventobservéeest
celle d'emballerle comoost dans
des sacsplastiques
afïnde faciliter
le transportet lesacheminervers
les points de vente.Lapport d'air
danscessacs,souventemoiléssur
des palettes,n'est naturellement
pasgaranti!Même quelquestrous
"d'aération"
danslessacssont totalement insuffisants
pour permettre un échanged'air acceptable.
Les
conséquencen
s é g a t i v e sd e c e t
emballage
sont égalementvisibles
concernantle potentielsuppressif
oe cescomDosts.
Une détériorationde la oualitédu
c o m p o s t à c a u s ed ' u n s t o c k a g e
inadéquatest logique.Lescomposts
sont microbiologiquement
actifs:
les micro-organismesprésentsont
besoind'oxygène.Si I'orygènevient
à manquer,les micro-organismes
aérobiessouhaités
sont supplantés
par des anaérobies.
i l f a u t e n c o r e r e m a r q u e rq u e l a
détériorationnette de la qualitédu
compost Pendantun stockagenon
appropriéne concernepasseulement le pouvoir suppressifdu comp o s t , m a i s é g a l e m e n ts a p h y t o toxicité.
La capacitéd'un compostde qualité à protéger les plantesest due
à s o n a c t i v i t émi c r o b i o l o g i q u e .
L e m p l o i d e c o m p o s ts t é r i l e e s t
dangereux,car des agentspathogènespeuventfacilements'y développer et s'y multiplier.
a Quels paramètres
influencent la qualité
des composts ?
Les facteursinfluençantla qualité
biologiquedes compostsse trouvent
danstout le procédédu compostage: Le conceptde Ia récolte de
déchetorganiqueinfluencedéjàla
qualité.car le matérielbrut à composter dépenddirectementde ce
concept.La compositiondu matériel brut, le systèmede compostageet surtout la conduitede l'installationjouent égalementdes rôles
déterminants.
Enfin,il ne faut surtout
pasoublierle stockagedu produit
fini.Ce dernier point est beaucoup
trop souvent négligé.
a lnfluence du degré
de maturité des composts
sur son potentiel suppressif
Au début de la décomposition,
I'activitémicrobiologiquedansle
tas est très intense.Ceci se traduit
par une bonneprotectiondes plantes contre lesmaladies.
Ce ooterrtiel suppressif
est visibleaussibien
dansde la terre naturelleque dans
de la terre stérilisée.Pendantcette
phase,la
décomDosition
desmatières organiquesse trouve en pleine
action,ce qui est lié à une population très hautede micro-organism e s .C e t t e o u a n t i t éé n o r m e d e
mi c r o - o r g a n
i s m e se s t t r è s v r a i semblablement
resoonsablede la
c a p a c i t éd e c e i e u n e c o m p o s rà
protégerlesplantes.Danslessemain e s q u i s u i v e n t c, e t t e p r o p r i é t é
positivedisparaîttout d'abord,puis
réapparaîtlorsquele compost se
trouve dans un état de maturité
avancé.ll sembledonc que,après
la ohasede décomoositionintensive.l'on air dansle comoost d'abord un "trou" m icrobiologique.
Pendantcette période,lecompost
ne protège plus efficacementles
Dlantes.
O r , i l a é t é p o s s i b l ed e m o n t r e r
clairementqu'uncompostde quaIité peut empêcherlesagentspathogènesde coloniserle sol.
il
€F
ttr'N'
lit
i
.il,nwr4r
Conclusion
Lesinteractionsoui influencentl'act i v i t é m i c r o b i o l o g i q ud
ee sc o m pas
SOnt
COmPleXeS
et
encore
POSTS
complètementcomprises.Divers
projetssont actuellementen cours
afin de oouvoir mieux comorendre
et maîrriserle procédé du compostage. !
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Octobre 2004 - GREEN maEazinen'8 - 29