Qui somme nous

Mémoire présenté à la commission sur l’avenir de l’agriculture et de
l’agroalimentaire Québécois.
La gestion de l’offre, un outil essentiel pour l’agriculture
québécoise.
Par :
Étienne Goulet et Patrick Jacques
Le 2 mai 2007
TABLE DES MATIÈRES
QUI SOMME NOUS?..................................................................... 3
INTRODUCTION :........................................................................ 3
DÉFINITION DE LA GESTION DE L’OFFRE ....................................... 4
AVANTAGES POUR LES PRODUCTEURS .......................................... 4
AVANTAGES POUR LES TRANSFORMATEURS ................................... 4
AVANTAGES POUR LES CONSOMMATEURS : ................................... 5
AVANTAGES POUR LES GOUVERNEMENTS : .................................... 5
CONCLUSION : ........................................................................... 6
2
Qui somme nous?
Mon nom est Étienne Goulet, je suis présentement étudiant à
l’Institut de technologie agroalimentaire, Campus de La Pocatière en
Gestion et exploitation d’entreprise agricole, en profil laitier. J’habite
une petite ville beauceronne, St-Bernard de Beauce. Je me considère
comme la relève de la ferme Goulaise, elle est aussi située à StBernard de Beauce. Cette ferme est une ferme laitière de taille
moyenne propriété de Berthold Goulet (50%), Jean-Yves Goulet (30%)
et Denise Bilodeau (20%). Je suis aussi membre de mon cercle de
jeune ruraux depuis mon jeune âge et j’ai maintenant pris la viceprésidence de cette organisation qui encourage la jeunesse rurale. J’ai
rédigé ce mémoire en tant que relève agricole avec mon collègue
Patrick Jacques.
Je me nomme Patrick Jacques, je viens de Saint-Benoît-Labre et
je suis étudiant à l’Institut de technologie agroalimentaire, Campus de
La Pocatière et j’étudie en Gestion et exploitation d’une entreprise
agricole, en profil laitier. Mon père possède une ferme laitière avec un
troupeau d’environ 65 têtes. Il possède environ 240 acres de terre
agricole, dont une centaine servent pour la production de céréales et le
reste pour la production des fourrages.
Introduction :
La principale raison qui nous a poussé à concevoir ce mémoire
c’est le désir d’une agriculture juste, équitable et locale. Nous sommes
des futurs intervenants du secteur agricole et nous croyons que des
conditions devront être priorisées pour garder une agriculture forte au
Québec. Nous apprécions le système de gestion de l’offre notamment
parce qu’il nous assure un revenu équitable.
De plus nous espérons
considération que:
•
•
•
que
les
commissaires
prendront
en
le secteur agricole ne va pas très bien, les bénéfices nets
des fermes au Québec diminuent à cause de
l’augmentation des coûts de production;
les négociations de l’organisation mondiale du commerce
menacent de plus en plus notre agriculture;
l’agriculture est la base de l’économie des régions du
Québec.
3
Définition de la gestion de l’offre
La gestion de l’offre est en fait l’ajustement de la production à la
demande. Concrètement, les producteurs de lait, de volailles et d’œufs
du Québec et du Canada ajustent leur production aux besoin des
consommateurs d’ici.
Avantages pour les producteurs
•
Les producteurs reçoivent un prix minimum basé sur les coûts de
production pour les produits qu’ils vendent sur le marché, donc :
o les producteurs sont assurés d’un prix stable;
o les
producteurs
peuvent
mieux
gérer
leurs
investissements.
•
Les prix sont maintenus à un niveau acceptable, par cet aspect,
les producteurs ne reçoivent aucune subvention provenant de
l’état
•
La gestion de l’offre permet une mise en marché collective des
produits agricoles, donc :
o un producteurs n’a pas besoin de faire sa propre mise en
marché;
o les producteurs paient à parts égales selon les volumes
livré les frais de mise en marché.
Avantages pour les transformateurs
• Les transformateurs ont un approvisionnement garanti, donc :
o les usines de transformation sont assurées de transformer
selon leur capacité;
o les coûts de transformation des produits ne varient
beaucoup.
pas
4
•
Les transformateurs n’accumulent pas les surplus, car la
production est ajustée à la demande, donc :
o les transformateurs n’ont pas besoin de vendre leurs
surplus à prix moindre
•
Les transformateurs qui transforment des produits sous gestion
de l’offre ont eux aussi un revenu garanti, donc :
o stabilité des emplois dans les usines de transformation;
o l’approvisionnement et le prix au détail sont stables.
Avantages pour les consommateurs :
•
•
•
selon une enquête des Producteurs laitiers du Canada effectuée
à 19 reprises entre mai 1997 et mai 2006 à Longueuil, au
Québec, et à Burlington, dans le Vermont, le panier de produits
laitiers est de 14,4 % moins cher au Québec qu’aux États-Unis; 1
le consommateur a la garantie de consommer des produits de
qualité parce que les produits agricoles ont été produits selon les
normes agricoles d’ici;
le consommateur soutient son économie en consommant des
produits agricoles d’ici.
Le consommateur est donc avantagé par ce type d’organisation de
la production par cette mise en marché.
Avantages pour les gouvernements :
•
•
le gouvernement Canadien n’a aucune subvention à verser pour
les productions sous gestion de l’offre au Canada (Aux ÉtatsUnis, où le libre marché domine, le gouvernement américain
verse en moyenne 76 000 dollars par producteurs de lait 2 );
plusieurs milliers d’emplois dans le secteur agroalimentaire
dépendent de ce type d’organisation.
Les gouvernements ont avantage à garder des mesures
protectionnistes telle la gestion de l’offre parce qu’elles ne coûtent
1
2
Coalition GO5, http://www.go5quebec.ca/fr/gestion.php
Ibid.
5
pas cher à défendre et rapportent beaucoup au Québec et au
Canada.
Conclusion :
La gestion de l’offre est avantageuse pour tout le monde. C’est un
système qui sépare la richesse entre les producteurs, les
transformateurs et les distributeurs. Les consommateurs sont les
grands gagnants du système, car ils payent leurs produits sous gestion
de l’offre moins chers que les Américains, et consomment des produits
agricoles faits ici. C’est aussi un système qui permet de garder
plusieurs emplois, notamment en région parce que la gestion de l’offre
permet de garder les usines ouvertes. Nous espérons que toutes les
mesures seront prises pour garder le système en place.
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