Ateliers - Lycée Louis Darmanté

N°
Atelier
Date
Coût/personne
 1
La pâte à pizza
vendredi 14 octobre 2016
59 €uros
 2
Recette et tradition
vendredi 4 novembre 2016
59 €uros
 3
Cuisine bistrot
vendredi 25 novembre 2016
59 €uros
 4
Menu de Noël
vendredi 9 décembre 2016
69 €uros
 5
La mer
vendredi 13 janvier 2017
59 €uros
 6
Tradition et terroir
vendredi 10 février 2017
59 €uros
 7
Cuisine saveurs du monde
vendredi 17 mars 2017
59 €uros
 8
Cuisine saveurs d'Italie
vendredi 7 avril 2017
59 €uros
Horaire : de 14 à 18 heures
Prévisions d'inscriptions :
Certains modules auront à faire face à une plus forte demande nécessitant la mise en place d'une
liste d'attente.
Aussi, afin de gérer le flux des inscriptions, nous vous remercions de bien vouloir nous préciser cidessus le(s) numéro(s) du(des) atelier(s) à venir qui pourrait(ent) vous intéresser.
Par la suite, nous vous ferons parvenir l'engagement d'inscription.
Date : ................................................................................... Signature :
Programmation
2016 – 2017
Le GRETA Sud-Aquitaine organise des
Ateliers
de cuisine
au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie de CAPBRETON.
Marmitons du dimanche
ou cuisiniers-pâtissiers passionnés,
tout le monde s'y retrouve
autour de différents thèmes,
dans la bonne humeur et la convivialité…
Ateliers animés par Patrick CASTETS
Pour tout renseignement ou inscription
n'hésitez pas à contacter Bénédicte
 05.58.90.96.92
 [email protected]
Agences des Landes :  Avenue Paul Doumer - BP 356 - 40107 DAX CEDEX  05.58.90.96.96  05.58.90.96.97
 362 Bld du Chemin Creux - 40000 MONT DE MARSAN  05.58.05.65.65  05.58.05.65.60
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2016\ateliers_cuisine_capbreton_2016_2017.docx)
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2016\ateliers_cuisine_capbreton_2016_2017.docx)
Atelier 1
59 €
Atelier 2

La pâte à pizza
- pizzas
- calzones
Atelier 3
- bavarois de foie gras
et compotée de pommes agrumes et piment
- pavé de thon et croûte de chorizo, purée aux herbes
vendredi 4 novembre 2016
de 14 à 18 h
59 €
Atelier 4

Cuisine bistrot
Atelier 5
-
de 14 à 18 h
59 €

La mer
vendredi 13 janvier 2017

croustillant de txanguro
dorade au chorizo
filet de pintade farcie au foie gras
gelée de fruits exotiques et chantilly poivrée
vendredi 9 décembre 2016
Atelier 6
de 14 à 18 h
59 €

la poule farcie
- désosser et farcir en galantine
repartez avec votre poule farcie
de 14 à 18 h
59 €

Cuisine saveurs du monde
menu découverte autour d'un panier asiatique
- wook
- nems et feuille de riz
- nouilles chinoises
vendredi 17 mars 2017
69 €
Tradition et terroir
- soupe de poisson (ttoro)
- filet de merlu et crémée de coquillages
Atelier 7
de 14 à 18 h
Menu de Noël
- mousse de saumon, sauce vin blanc
et ragoût de légumes
- pastis perdu et crème anglaise à la chicorée
vendredi 25 novembre 2016
Fiche individuelle d'inscription
Ateliers de Cuisine – Capbreton

Recette et tradition
repartez avec vos pizzas
vendredi 14 octobre 2016
59 €
de 14 à 18 h
vendredi 10 février 2017
Atelier 8
59 €
de 14 à 18 h
1. contactez Bénédicte au  05.58.90.96.92 ou par mail
 [email protected] afin de vérifier la disponibilité,
2. cochez sur la fiche le(s) atelier(s) choisi(s),
3. retournez-nous la fiche individuelle d'inscription avec votre règlement (merci d'établir
un chèque par atelier à l'ordre de l'Agent Comptable du Lycée Louis Barthou)
au  GRETA Sud Aquitaine - Agence de Dax
Avenue Paul Doumer - BP 356 - 40107 DAX CEDEX : tout engagement d'inscription
n'est définitif qu'à réception du chèque correspondant à l'atelier désigné,
4. Tout désistement de dernière minute ne pourra faire l’objet d’un remboursement
(place réservée = achat de matières d’œuvres). Cependant, l’intéressé(e) pourra
céder sa place à la personne de son choix.
Nom
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Prénoms
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Adresse
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
Cuisine saveurs d'Italie
- pâtes fraîches
- risotto
- tiramisu
vendredi 7 avril 2017
Pour vous inscrire, c'est simple…
de 14 à 18 h
..............................................................................................................................................................................................................................
CP-Ville
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Tél.
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Portable
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E-mail
..............................................................................................................................................................................................................................
@ ......................................................................................................................................................................................................................
En fonction du nombre d'inscriptions,
certains ateliers pourront être dédoublés.
Les plats confectionnés
seront dégustés sur place ou bien emportés.
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2016\ateliers_cuisine_capbreton_2016_2017.docx)
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2016\ateliers_cuisine_capbreton_2016_2017.docx)