Nous vous souhaitons la bienvenue En entrée

Nous vous souhaitons la
bienvenue
En entrée
Entrée
Plat
Salade verte
6.-
11.-
Salade mêlée
8.-
14.-
Salade de bonbons de chèvre chaud à la confiture de figues
15.-
23.-
Bruschettas de tomate et mozzarella au pesto
16.-
24.-
Moules gratinées façon Cap d’Agde
18.-
29.-
Foie gras de canard mi-cuit aux senteurs de truffe blanche
24.-
36.-
Service et TVA 8% compris
Les petits loups
Jusqu’à 12 ans
Chicken nuggets, pommes frites & boule de glace à choix
14.-
Steak haché de bœuf suisse, pommes frites & boule de glace à choix
14.-
Mini pizza Margherita & boule de glace à choix
14.-
Côté mer
Entrée
Service et TVA 8% compris
Plat
Filets de perche meunière
16.-
Daurade entière au four et sa sauce au pastis
Tentacules de poulpes grillés servies sur tuile aux parfums
méditerranéens
Tartare aux deux saumons coupé au couteau
à l’exotique (avocat et mangue)
Toasts & beurre
31.36.-
16.-
30.-
16.-
29.-
Saumon au cœur moelleux et sa mousse au wasabï
38.-
Accompagnement au choix :
Pommes frites, riz, légumes d’antan, pommes de terre lyonnaises
Provenance :
Loup de mer : France
Crevettes/Gambas : Argentine
Saumon : Norvège
Perche : Allemagne
Poulpe : Espagne
Côté terre
Souris d’agneau ultra fondante au thé de menthe et herbes du jardin
Lentilles vertes du Puy
29.-
Entrecôte de bœuf au beurre café de Paris maison
34.-
Service et TVA 8% compris
Filet de bœuf du Chef
(Filet de bœuf pané aux grissinis, fumé aux copeaux de bois, sauce Voronoff revisitée)
42.-
Steak de cheval, beurre à la Périgourdine (vin blanc et truffe blanche)
30.-
Tartare de Filet de bœuf classique coupé au couteau
Toast & beurre
180gr
220gr
28.34.-
Accompagnement au choix :
Pommes frites, riz, légumes d’antan, pommes de terre lyonnaises
Provenances :
Cheval : Canada
Bœuf : Suisse
En ardoises
Entrecôte de bœuf (250gr)
35.-
Steak de cheval (250gr)
29.-
Filet de bœuf (250gr)
39.-
Service et TVA 8% compris
Accompagnement au choix :
Pommes frites, riz ou légumes d’antan, pommes de terre lyonnaises
Et ces Beurres :
Café de Paris / Périgourdin / Piquant
En fondue 300gr
(min. 2 Personnes)
Fondue Al Dente
Bœuf
Cheval
Mixte
39.35.37.-
Fondue Vigneronne
Bœuf
Cheval
Mixte
38.34.36.-
Fondue Bacchus
Bœuf
Cheval
Mixte
37.33.36.-
Fondue Chinoise
Bœuf
37.-
Service et TVA 8% compris
Chinoise : Fines tranches de viande coupée, bouillon de poulet, champignons chinois et petits légumes
Bacchus : Viande coupée en cubes, bouillon au vin blanc, oignons rouges et girofle
Vigneronne : Tranches de viande 3 mm d’épaisseur, bouillon de vin rouge, oignons et herbes aromatiques
Al Dente : Viande coupée en julienne, bouillon corsé aux petits légumes et concentré de tomate
Nos fondues sont accompagnées de 5 sauces maison : à l’ail, piquante, tartare, basilique et safran
Avec accompagnement à choix : Pommes frites, riz, légumes d’antan, pommes de terre lyonnaises
En menus
POISSON
Bruschettas de tomate et mozzarella au pesto
*
Filets de perche meunière
Garniture au choix
**
Tiramisu au nutella et spéculos
48.-
AL DENTE
Foie gras de canard poêlée sur sa suite royale de kumquats
confits au parfum de Madagascar et pistaches
Service et TVA 8% compris
*
Tagliatelles façon Al Dente
Tagliatelles fraiches, queues de crevettes et morilles
**
Crème brulée à l’expresso
58.-
En pâtes & risottos
Tagliatelles fraîches à la crème de pois-chiches et ses chips d’oignons
22.-
Tagliatelles fraîches au duo de truffe
et fines tranches de jambon cru
29.-
Tagliatelles fraîches Al Dente, queues de crevettes et sauce aux morilles
32.-
Tagliatelles fraîches safranées au saumon fumé
30.-
Risotto aux asperges vertes
25.-
Risotto sous-bois (champignons et fruits rouge)
27.-
Risotto paëlla
35.-
Service et TVA 8% compris
En pizzas
MARGUERITE:
TOMATE ET MOZZARELLA , BASILIC FRAIS (B ASE DANS TOUTES LES
PROCHIUTTO:
JAMBON , ÉPICES
17.-
NAPOLITAINE:
ANCHOIS , CÂPRES , AIL , BASILIC
18.-
DIAVOLA:
SALAMI PIQUANT , ÉPICES
18.-
AL TONNO:
THON , OIGNONS , OLIVES , AIL , BASILIC
19.-
ROMANA:
JAMBON , CHAMPIGNONS , ÉPICES
19.-
TUNISIENNE:
MERGUEZ , POIVRONS , ÉPICES
19.-
CAPRICCIOSA:
JAMBON , CHAMPIGNONS , CŒURS D ' ARTICHAUTS , ŒUF , OLIVES , ORIGAN
20.-
HAWAI:
JAMBON , ANANAS , ÉPICES
20.-
CARBONARA:
OIGNONS , LARD FUMÉ , ŒUF , TOMATES , CRÈME , ÉCAILLES DE PARMESAN
20.-
VÉGÉTARIANA:
AUBERGINES , COURGETTES , POIVRONS , TOMATES CERISES , BASILIC
21.-
4 STAGIONI:
JAMBON , POIVRONS , ARTICHAUT , CHAMPIGNONS , ÉPICES
21.-
BELLA ITALIA:
RUCOLA , TOMATES FRAÎCHES , ÉCAILLES DE PARMESAN , ÉPICES
21.-
FORESTIERE:
CHAMPIGNONS DE P ARIS , CHANTERELLES , TOMATES FRAÎCHES ,
ÉCAILLES DE PARMESAN , BASILIC
22.-
4 FORMAGGI:
MOZZARELLA , GORGONZOLA , PARMESAN , CHÈVRE , BASILIC
22.-
NORDICA:
SAUMON FUMÉ , OIGNONS , CÂPRES , BASILIC
22.-
PARMA:
JAMBON CRU , BASILIC
23.-
ZIA ROSA:
CHAMPIGNONS , ARTICHAUT , LARD , FROMAGE DE CHÈVRE , PARMESAN
23.-
RACLETTE:
LARD FUMÉ , CÂPRES , GRUYERE , ÉPICES
24.-
BUFFALA:
TOMATES FRAÎCHES , MOZZARELLA BUFFALA , COULIS CRÈME BALSAMIQUE ,
HUILE DE TRUFFE , ÉPICES
24.-
DEL MARE:
MÉLANGE DE FRUITS DE MER , BASILIC
24.-
CALZONE:
JAMBON , ŒUF , CHAMPIGNONS , BASILIC , ÉPICES
24.-
MAESTRO:
RUCOLA , JAMBON CRU , ÉCAILLES DE PARMESAN , HUILE D ' OLIVE , ÉPICES
25.-
DU CHEF:
CRÈME DE TRUFFES NOIRES , LARD DE COLONNATA , PARMESAN ,
28.-
Service et TVA 8% compris
PIZZAS) 13.-
HUILE À L ' ARÔME DE TRUFFE , BASILIC
En douceurs maison
Cœur fondant au chocolat et fèves de Tonka, boule de glace vanille
13.-
15 min d’attente pour la cuisson
Crème brulée à l’expresso
10.-
Tiramisu au Nutella et spéculos
12.-
Verrine crème spéculos
8.-
Café gourmand du Chef
10.-
Service et TVA 8% compris
Côté Grill
POISSON
Bruschetta de tomate et mozzarella au pesto
*
Filets de perche meunière
Garniture au choix
**
Tiramisu au Nutella et Spéculos
46.AL DENTE
Foie gras de canard mi cuit aux senteurs de Truffe blanche
*
Tagliatelles façon Al Dente
Tagliatelles fraiche, queues de crevette et morilles
**
Crème brulée expresso
58.-
Service et TVA 8% compris