LE SCARAMOUCHE bistrot gourmand

LE SCARAMOUCHE
bistrot gourmand
Menu du Réveillon 2015
Accompagné d’une coupe de champagne Louis Barthélémy 59€
Mise en bouche
Hors d’œuvre froid
Notre saumon mariné au sel noir de Hawaï,
Tranché épais, Chantilly d’une gravlax,
Hors d’œuvre chaud
Foie gras et œuf poché dans un bouillon,
De lentilles et de lard à la truffe,
Plat
Chapon tout simplement rôti,
Bouchée de champignons, sauce suprême au vin jaune
Fromage
Brie de Meaux affiné à la truffe
Dessert
Traditionnelle bûche au chocolat et au rhum,
Selon Le Nôtre
Mignardises
Menus et carte établis par Jean Bataille
Menus et carte exécutés par Romain Lauvand
Nos prix sont TVA et service compris.