Banane flambée

Votre recette proposée par Cora Mundo’ et ses partenaires
Christelle RICHERT
MasterChef 201 2
Apéritif
Cocktail
Entrée
Plat
Dessert
Banane flambée
Photo non contractuelle
Banane flambée
Préparation
Cuisson
Temps de
repos
Ingrédients pour 4 personnes
 2 bananes (Rayon Fruits et Légumes)
 100g de sucre (Allée N° 13)
 20 cl de jus d’orange (Allée N° 3)
 50g de raisin et cranberry (Rayon Fruits et
 Spéculos (Allée N° 8)
Légumes)
 10 cl de rhum* (Allée N° 7)
***
Préparation de la recette
Dans une poêle, mettre le sucre et chauffer pour réaliser un caramel. Lorsque le sucre est fondu
et légèrement brun, ajouter le jus d’orange, les raisins et cramberry.
Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur et les mettre dans la poêle (côté peau audessus). Laisser chauffer 5 minutes puis ajouter le rhum* et flamber.
Servir la banane nappée de la sauce et de spéculos mixé (écrasé).
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
***
L’astuce de « Christelle » :
Vous pouvez servir avec une boule de glace vanille
Valeur nutritionnelle par personne :
317 kcal / 1325 kJ
2 g de protéines - 2 g de lipides – 56 g de glucides
Les marques associées
27 mars 2014
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