ESCAPADA.CH - LUIGIA fête ses 5 ans et ouvre un troisième

LUIGIA fête ses 5 ans et ouvre un troisième restaurant à Nyon L’incontournable restaurant italien genevois célèbre ses cinq ans et s’agrandit avec une nouvelle enseigne sur la Côte vaudoise. Désormais LUIGIA accueille ses clients à Nyon. « LUIGIA, c’est le meilleur de l’Italie à Genève, et maintenant à Nyon », commentent Luigi Guarnaccia et Enrico Coppola, les fondateurs de la très branchée pizzeria genevoise. « Nous sommes fiers de célébrer nos cinq ans d’existence et de continuer notre développement en Suisse romande. Avec cette troisième adresse à Nyon, nous marquons notre souhait de continuer notre croissance sur l’arc lémanique », poursuivent-­ils. Plaisirs de l’œil, saveurs d’Italie La nouvelle adresse de LUIGIA à Nyon reprend le concept architectural de Genève : capacité de 200 places -­ – 100 à l’intérieur et 100 sur la terrasse –, un espace bar pour prendre un verre, une table centrale avec tabourets, décor et design bien pensés pour faire profiter le client d’une part d'Italie… Les enfants bénéficient d’une zone qui leur est spécifiquement dédiée, avec leur propre cinéma et canapé confortable ! Des produits d’autrefois avec la technologie d’aujourd’hui LUIGIA, prénom féminin d’autrefois, en hommage aux grands-­mères italiennes, et aussi une promesse simple et authentique : le meilleur de l’Italie, tous les jours de l’année. « Notre ambition est d’être de fidèles interprètes de ce qu’est l’Italie, avec des matières premières typiques que nous transformons le moins possible », explique son fondateur Luigi Guarnaccia. Une attention particulière est apportée à la provenance des produits, sélectionnés directement en Italie auprès des producteurs : le pomodoro San Marzano (DOP), variété exceptionnelle de tomate, référence gustative pour les Italiens. Le Fior di Latte Appennino Meridionale (DOP), fromage traditionnel à pâte molle filée fabriqué dans la région de Naples. Ou encore la mozarella di Bufala de Caserta, produite et certifiée avec le lait de la propriété du producteur. Les vins sont soigneusement choisis : blancs, rosés, rouges, sans oublier le fameux Brachetto d'Acqui spumante, vin effervescent rouge doux italien de la région Piémont doté d'une appellation DOCG… Valeurs fortes, passion et respect des produits L’endroit est spacieux, l’accueil chaleureux – quel plaisir de siroter le Spritz le moins cher de la ville ! – et le service efficace et cordial. La carte, renouvelée tous les six mois, offre une variété complète de mets et des propositions de saison, afin de faire découvrir aux clients des plats moins connus des belles régions d’Italie. On la retrouve donc à Nyon, la dolce vita italienne… Cette impression, en entrant chez LUIGIA, de pousser la porte de l’Italie, et savoir que l’on va partager un moment de convivialité, de goûter une pizza légère, au goût authentique, faite à partir d’une pâte maison fermentée naturellement et reposée pendant 72 heures. La pizza dans tous ses états, soit 65 pizzas à choix, dont 13 pizze speciali et 7 focacce. Le four à pizza a été conçu par un artisan qui fabrique ses briques réfractaires à la main. LUIGIA, le meilleur de l’Italie… (De g-­ à dr.) Les trois associés : Enrico Coppola, Michele Mancino, Luigi Guarnaccia Ici, le client est vraiment roi, qui paie quand il décide de partir, en allant directement à la caisse, sans devoir attendre pour recevoir l’addition. Prochaine étape : Lausanne, avec pignon sur la célébrissime Rue de Bourg ! LUIGIA Rue Jules Gachet 2 1260 Nyon Tél. +41 22 310 09 00 www.luigia.com