Quartier latin : Les mathématiques doivent au fast

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Quartier latin : Les mathématiques doivent au fast-food Quick du coin de la rue
Soufflot et du boulevard Saint-Michel à Paris. Pourquoi ?
30-05-2015
- En 1934, ce qui est aujourd'hui un fast-food Quick, au coin de la rue Soufflot et du boulevard Saint-Michel à Paris, était
la brasserie "Capoulade".
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Pendant trente ans, jusqu'à sa transformation en restaurant Wimpy puis son passage sous l'enseigne Quick, Capoulade
– du nom de son propriétaire auvergnat – fut l’un des principaux points de rendez-vous du Quartier
latin.
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A partir du 10 décembre 1934, un lundi sur deux à l’heure du déjeuner, un groupe de mathématiciens pour la
plupart issus de l’Ecole normale prit l’habitude de se réunir « à Capoulade ».
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Sous le nom de Nicolas Bourbaki, ce groupe devait révolutionner le formalisme mathématique.
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