docCe titre a été attribué par la préfecture à M
download 
Plainte Transcription
Ce titre a été attribué par la préfecture à M
Depuis le 25 février 2014 nous sommes officiellement Maître restaurateur ! Ce titre a été attribué par la préfecture à Mr Hervé LOUIS-RHODES gérant propriétaire après un audit extérieur aux établissements qui réalisent une cuisine "authentique". Le titre de Maître restaurateur permet de reconnaître l'excellence des meilleurs professionnels et valorise leur savoir-faire, ainsi que leur engagement au service de la qualité. Mr Vincent MOTSCH, directeur et son équipe vous souhaitent un excellent appétit. N'hésitez pas à nous consulter pour vos repas d'affaires, baptêmes, communions, mariages, anniversaires, noces d'or... développer l'attractivité et le rayonnement de la région en valorisant ses nombreux atouts. Produits régionaux. les Plats "fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Les Entrées Gambas grillées façon Teriyaki et quinoa à la Coriandre 13.50€ Grilled prawns in Teriyaki style, quinoa with coriander Gegrillte Garnelen mit eine Teriyaki Sauce, Quinoa mit Koriander Gaspacho de concombre et courgette, accompagné de sa pointe de fromage frais 11.50€ Zucchini and cucumber gaspacho, garnished with fresh cheese Gurken und Zucchini Gaspacho, mit seine Frischkäse Spitze Mille-feuilles de tomates noires, crumble de noisettes et olives 12.00€ Black Tomatoes mille-feuilles, hazelnut and olives crumble Schwarzen Tomaten Millefeuille, Haselnüsse und Oliven bröckeln Carpaccio de Boeuf mariné au basilic, accompagné de sa fraîcheur citron au thym de Provence 13.50€ Beef carpaccio marinated in basil, garnished with a scoop of lemon and thyme sorbet Mariniertes Rindfleisch carpaccio mit Basilikum, Zitronensorbet mit Thymian gewürzt Cake au jambon et olives façon Kougelhopf Alsacien 12.00€ Ham and olives cake in Alsatian Style Kuchen mit Schinken und Oliven in ein Elsäsische Style Nos grandes salades Fraîcheur de pastèque et melon au basilic avec son magret de canard fumé sur sa salade de jeunes pousses 15.50€ Watermelon and melon flavored with basil, garnished with smoked duck breast filet Melone und Wassermelone gewürzt mit Basilikum, geräucherter Entbrust auf Salat Salade Caesar 15.50€ Caesar salad (Salade, corn, chicken, Parmesan Cheese) Cäsar-Salat (Salat, Karotten, Hunchen, maïs, Parmesan) Salade Alsacienne 15.50€ Alsacitian salad (salad, sausage, Munster cheese) Elsässer Salat (Salat, Wurst, Munsterkäse) Tous nos plats sont garantis sans huile de palme Prix nets / VAT included Les Plats Pad Thaï de gambas 23.00€ Prawns Pad Thaï (Chinese noodles, soya bean sprouts, prawns) Garnelen Pad Thaï (Chinesische Nuddeln, Sojabohne, Gemüse) Filet de truite Teriyaki, Risotto Vénéré et son wok de légumes 22.00€ Trout filet in Teriyaki style, black Risotto and stir-fried vegetables Forellen filet mit einer Teriyaki Sauce, Schwarzem Risotto und Gemüse Wok de boeuf épicé aux petits légumes et nouilles chinoises 23.00€ Spiced beef wok with vegetables and chinese noodles Würzig Rindfleisch Wok, mit Gemüse und Chinesische Nuddeln Magret de canard laqué au miel accompagné de sa purée de carottes aux fèves de soja 22.00€ Glazed duck breast filet with honey, garnished with carrots and soya bean mash Entenbrust mit Honig lackierte, Karotten und Sojabohne Purée Burger Alsacien accompagné de frites 20.00€ Burger in Alsatian style with French fries Elsässer Hamburger mit Französische frites Véritable choucroute garnie aux 6 viandes 21.50€ Sauerkraut with traditional meats (sausage, bacon, pork and potatoes) Elsässer Sauerkraut mit sechs verscheidenen Fleischsorten Les Fromages Chaud-froid de Munster et son carvi 10.00€ Hot and cold Munster cheese with caraway Heiss und Kalt Munster mit Kümmeln Assiette de trois fromages 11.90€ Selection of three cheeses Drei Käzeplatte Tous nos plats sont garantis sans huile de palme Prix nets / VAT included Les Desserts Le fraisier 11.00€ Sponge cake with vanilla cream, filled and topped with strawberries Der Erdbeerkuchen Trilogie de Chocolat 9.00€ Trilogy of chocolate Schokolade Trilogie Panna Cotta verveine et fruits rouges 10.00€ Red fruit Panna Cotta flavoured with lemon verbena Verbena Pana Cotta mit Roten Früchten Carpaccio d'ananas au romarin, et sa fraîcheur kiwi 10.00€ Roast Pineapple flavoured with rosemary on a skewer, kiwi fruit sorbet Ananas Carpaccio mit Rosparin aromatisiert, und kuggel Kiwisorbet La Folie du Melon 9.00€ Billes de melon frais et sa belle boule de sorbet sur sa soupe de melon à la menthe Fresch Melon balls on a cold soup flavoured with mint and a scoop of sorbet Frische Melonenkugeln mit seine Melonensorbet kuggel auf seine kalte Melonensuppe mit Minze Tarte aux fruits de saison 9.00€ Seasonal fruit pie Saisonale Fruchttôrtchen Tarte au fromage blanc Alsacien « Käseküeche » 11.50€ Fresh cream cheese tart Käsekuchen Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer Kougelhopf flavoured with Gewurztraminer marc brandy ice cream Vereist Kougelhopf mit Gewurztraminer Schnaps Tous nos plats sont garantis sans huile de palme Prix nets / VAT included 11.50€ Menu Sérénité à 26.00€ Au choix : entrée et plat ou plat et dessert You can choose between: starter and maincourse or maincourse and dessert Sie können wählen zwischen: Vorspeise und Hauptspeise oder Hauptspeise und Nachtisch Mille-feuilles de tomates noires, crumble de noisettes et olives Black Tomatoes mille-feuilles, hazelnut and olives crumble Schwarzen Tomaten Millefeuille, Haselnüsse und Oliven bröckeln Ou Gaspacho de concombre et courgette, accompagné de sa pointe de fromage frais Zucchini and cucumber gaspacho, garnished with fresh cheese Gurken und Zucchini Gaspacho, mit seine Frischkäse Spitze Filet de truite Teriyaki, Risotto Vénéré et son wok de légumes Trout filet in Teriyaki style, black Risotto and stir-fried vegetables Forellen Filet mit einer Teriyaki Sauce, Schwarzem Risotto und Gemüse Ou Magret de canard laqué au miel accompagné de sa purée de carottes aux fèves de soja Glazed duck breast filet with honey, garnished with carrots and soya bean mash Entenbrust mit Honig lackierte, Karotten und Sojabohne Püree Trilogie de Chocolat Trilogy of chocolate Schokland Trilogie Ou La Folie du Melon Billes de melon frais et sa belle boule de sorbet sur sa soupe de melon à la menthe Fresch Melon balls on a cold soup flavoured with mint and a scoop of sorbet Frische Melonenkugeln mit seine Melonensorbet Kugel auf seine kalte Melonensuppe mit Minze Tous nos plats sont garantis sans huile de palme Prix nets / VAT included Menu Harmonie à 36.00€ Entrée au choix Starter of your choice Treffen Sie Ihre Wahl für eine Vorspeise Nos grandes Salades ou un Plat au choix Our big Salads or one Maincourse of your choice Treffen Sie Ihre Wahl für eine Hauptspeise oder ein Großes Salat Dessert au choix Dessert of your choice Treffen Sie Ihre Wahl für einen Nachtisch Tous nos plats sont garantis sans huile de palme Prix nets / VAT included Menu Terroir à 39.50€ Cake au jambon et olives façon Kougelhopf Alsacien Ham and olives cake in Alsatian Style Kuchen mit Schinken und Oliven in ein Elsäsische Style Ou Salade Alsacienne Alsacitian salad (salad, sausage, Munster cheese) Elsässer Salat (Salat, Wurst, Munsterkäse) Burger Alsacien accompagné de frites Burger in Alsatian style with French fries Elsässer Hamburger mit Französische frites Ou Véritable choucroute garnie aux 6 viandes Sauerkraut with traditional meats (sausage, bacon, pork and potatoes) Elsässer Sauerkraut mit sechs verschiedenen Fleischsorten Chaud-froid de Munster et son carvi Hot and cold Munster cheese with caraway Heiss und Kalt Munster mit Kümmeln Tarte au fromage blanc Alsacien « Käseküeche » Fresh cream cheese tart Käsekuchen Ou Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer Kougelhopf flavoured with Gewurztraminer marc brandy ice cream Vereist Kougelhopf mit Gewurztraminer Schnaps Tous nos plats sont garantis sans huile de palme Prix nets / VAT included Menu Baby à 5.00€ Jusqu’à 3 ans Menu Kids à 12.00€ Jusqu’à 12 ans Till 3 years old Bis 3 Jahre Alt Till 12 years old Bis 3 Jahre Alt 3 Nuggets de Poulet 6 Nuggets de Poulet 3 Chicken Nuggets 3 Chicken Nuggets 6 Chicken Nuggets 6 Chicken Nuggets Ou ½ Steack Haché Ou 1 Hamburger ½ Chopped Steak ½ Burger 1 Burger 1 Burger Ou ½ tranche de jambon blanc Ou 2 tranches de jambon blanc ½ Slice of Ham ½ Scheiben Schinken 2 Slices of Ham 2 Scheiben Schinken Accompagné de : frites ou purée de carottes ou légumes Garnished with : french fries or carrotts purée or vegetables Garnierung : Französische frites oder Karotten Purée oder Gemüse Un dessert glacé Ice Cream Dessert Eis Dessert Menu P ‘tit Gourmet à 16.00€ Jusqu’à 12 ans Till 12 years old Bis 12 Jahre Alt Burger pour enfants composé de tomates, salade, steack haché maison et frites Burger for children composed with tomatoes, salad, home-made steak Burger für Kindern mit tomatoes, salat und steak Tous nos plats sont garantis sans huile de palme Prix nets / VAT included
