Rôti de Dinde aux pommes

Rôti de Dinde aux pommes
Pour 4 personnes
1 rôti de dinde d’1 kilo environ
60n grammes de beurre
1 kilo de pommes
1 dl de cidre brut
200 grammes de crème fraîche
Sel, poivre
Cerfeuil
Préparation
Dans une cocotte allant au four, faire dorer la viande dans 20 grammes de beurre et réserver.
Peler les pommes, les épépiner puis les couper en lamelles fines.
Faire fondre le reste de beurre dans la cocotte et y mettre les pommes.
Poser au- dessus le rôti de dinde salé et poivré, arroser avec le cidre et couvrir.
Faire cuire au four th. 7 environ 30 minutes.
Ouvrir la cocotte, verser la crème fraîche et continuer la cuisson 50 minutes.
Servir chaud, saupoudré de cerfeuil haché.
Bon appétit !!!