Menus crèches oct 15

Crèches municipales oct 2015
LUNDI 28 sept
MARDI 29 sept
Déjeuner :
18 à 36 mois
Déjeuner :
MERCREDI 30 sept
Déjeuner :
JEUDI 1er oct
Déjeuner :
VENDREDI 2 oct
Déjeuner :
Lentilles vinaigrette
Mousse d'avocat
Betteraves rouges
Soupe à la tomate
Salade verte fromagère
Sauté de veau*
au fromage blanc
Pâtes bolognaise*
Riz forestier à la dinde
Filet de julienne
Carottes
Endives (locales) au jambon
Fromage
(avec riz AGB)
Sauce aurore
Camembert AGB
SP: Endives au gratin
Fruit
Fromage
Brocolis / Pdt AGB
Fruit
Fruit
Crème dessert
Fruit
Goûter :
Goûter :
Goûter :
Cake marbré maison
Pain / fromage
Lait de croissance
Lait de croissance
Goûter :
Crème aux œufs
Goûter :
Salade de fruits frais
Fromage blanc
Petit suisse
Biscuit
De 12 à 18 mois, l'enfant va passer, à son rythme, d'une alimentation mixée, puis hachée, en petits morceaux pour arriver progressivement à une texture normale
A 12 mois:
Le plat sera composé: de la purée de légumes et de la viande mixée (ci-dessous) auxquelles seront ajoutés:
12 à 18mois
légumes écrasés, petites pâtes, riz, semoule afin de se familiariser à une texture plus grumeleuse nécessitant la mastication
Le fromage du jour pourra être râpé pour être incorporé au plat, puis coupé finement, puis finalement proposé en morceau
Le fruit sera proposé en compote, en jus pour les agrumes, puis frais mixé, et finalement en fines lamelles
Déjeuner :
6 à 12 mois
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée carottes / panais
Purée carottes / endives
Purée betteraves / Pdt
Purée haricots beurre / Pdt
Purée brocolis / Pdt
veau* mixé
Jambon mixé
Bœuf* mixé
Dinde hachée
Filet de julienne
Compote de fruit(s)
SP: 1/4 œuf dur
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Compote de fruit(s)
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Yaourt / biscuit
Semoule au lait
Maïzena
Petit suisse / fruits mixés
Fromage blanc
Biscuit
Déjeuner :
5ème et 6ème
mois
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée carottes / panais
Purée de carottes
Purée betteraves / Pdt
Purée haricots beurre / Pdt
Purée de carottes
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Goûter à maintenir jusque 10 mois:
Compote de fruit(s)
Lait infantile**
* bœuf provenant de bêtes nées, élevées et abatues en France (hormis le veau)
Menus crèches oct 15 .xls
AGB : issu de l'agriculture biologique
** lait infantile fourni par la famille
Crèches municipales oct 2015
LUNDI 5 oct
MARDI 6 oct
Déjeuner :
Déjeuner :
MERCREDI 7 oct
Déjeuner :
JEUDI 8 oct
Déjeuner :
VENDREDI 9 oct
Déjeuner :
Carottes râpées AGB
Sardines
Tomate / maïs
Bouillon / vermicelles
Riz cantonais
Quiche aux épinards
Le "philosophe"
Escalope de dinde AGB
Dos de cabillaud
SP: avec jambon de dinde
Fromage
(Bœuf* haché, purée, poireaux)
Champignons / H verts
Gratin de fenouil / Pdt
Fromage
Fruit
Fromage
Fromage
(Pdt locales)
Fruit
Fruit
Fromage
18 à 36 mois
Fruit
Concombre vinaigrette
Fruit
Goûter :
Goûter :
Compote maison
Goûter :
Goûter :
Semoule au lait
Yaourt AGB
Petit suisse
Goûter :
Tarte au flan
Fromage blanc
Sablé maison
morceaux de fruits
De 12 à 18 mois, l'enfant va passer à son rythme, d'une alimentation mixée, puis hachée, en petits morceaux pour arriver progressivement à une texture normale
A 12 mois:
Le plat sera composé: de la purée de légumes et de la viande mixée (ci-dessous) auxquelles seront ajoutés:
12 à 18 mois
légumes écrasés, petites pâtes, riz, semoule afin de se familiariser à une texture plus grumeleuse nécessitant la mastication
Le fromage du jour pourra être râpé pour être incorporé au plat, puis coupé finement, puis finalement proposé en morceau
Le fruit sera proposé en compote, en jus pour les agrumes, puis frais mixé, et finalement en fines lamelles
Déjeuner :
6 à 12 mois
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée de carottes AGB
Purée épinards / Pdt
Purée carottes / blancs
Purée H verts / Pdt
Purée carottes / fenouil
Jambon mixée
Emmental râpé
de poireaux
Dinde mixée
Cabillaud mixé
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Bœuf* haché
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Compote de fruit(s)
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Compote maison
Goûter (à partir de 10 mois)
Semoule au lait
Yaourt AGB
Petit suisse
Déjeuner :
5ème et 6ème
mois
Déjeuner :
Maïzena
Fromage blanc
Fruit mixé
Sablé maison
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée de carottes AGB
Purée épinards / Pdt
Purée de carottes
Purée H verts / Pdt
Purée carottes
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Goûter à maintenir jusque 10 mois:
Compote de fruit(s)
Lait infantile**
* bœuf provenant de bêtes nées, élevées et abatues en France (hormis le veau)
Menus crèches oct 15 .xls
AGB : issu de l'agriculture biologique
** lait infantile founi par la famille
Les aromates
Crèches municipales oct 2015
MARDI 13 oct
LUNDI 12 oct
Déjeuner :
MERCREDI 14 oct
Déjeuner :
Déjeuner :
JEUDI 15 oct
Déjeuner :
Betteraves rouges BIO
Velouté de courgettes au basilic
Carottes râpées
VENDREDI 16 oct
Déjeuner :
lentilles vinaigrette
Champignons sauce crème
Tagliatelles à la sauge,
Rôti de dinde
Croquettes de bœuf* à la ciboulette
Escalope de porc
Saumonette
à l'œuf mimosa et au parmesan
Pommes noisette / Haricots verts
Riz
SP: Escalope de dinde
Purée de fenouil à l'aneth
Fruit
Fromage
Fromage
Gratin de céleri local
Fromage BIO
Fruit
Fruit
Fromage
Fruit
18 à 36 mois
Goûter :
Fruit
Salade d'orange à la cannelle
Goûter :
Goûter :
Goûter:
Goûter :
et à la fleur d'oranger
Tarte fine aux pommes
Yaourt BIO
Crème brûlée au romarin
1/2 Banane / chocolat
Lait de croissance
Lait de croissance
Biscuit
et au miel
Petit suisse
De 12 à 18 mois, l'enfant va passer à son rythme, d'une alimentation mixée, puis hachée, en petits morceaux pour arriver progressivement à une texture normale
A 12 mois:
Le plat sera composé: de la purée de légumes et de la viande mixée (ci-dessous) auxquelles seront ajoutés:
12 à 18 mois
légumes écrasés, petites pâtes, riz, semoule afin de se familiariser à une texture plus grumeleuse nécessitant la mastication
Le fromage du jour pourra être râpé pour être incorporé au plat, puis coupé finement, puis finalement proposé en morceau
Le fruit sera proposé en compote, en jus pour les agrumes, puis frais mixé, et finalement en fines lamelles
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée betteraves / Pdt
6 à 12 mois
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée de carottes
1/4 d'œuf dur
Dinde mixée
Bœuf* mixé à la ciboulette
Porc ou dinde mixé
Saumonette
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Panade de fruits
Déjeuner :
5ème et 6ème
mois
Déjeuner :
Purée courgettes / Pdt
Goûter (à partir de 10 mois)
Purée Céleri / Pdt
Goûter (à partir de 10 mois)
Purée de fenouil à l'aneth
Goûter (à partir de 10 mois)
Fromage blanc
Yaourt BIO
Crème brûlée au romarin
Banane écrasée
Pain
Biscuit
et au miel
Petit suisse
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée betteraves / Pdt
Purée courgettes / Pdt
Purée de carottes
Purée Haricots verts / Pdt
Purée de carottes
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Goûter à maintenir jusque 10 mois:
Compote de fruit(s)
Lait infantile**
* bœuf provenant de bêtes nées, élevées et abatues en France (hormis le veau)
Menus crèches oct 15 .xls
AGB: issu de l'agriculture biologique
** lait infantile fourni par la famille
Vacances scolaires
Crèches municipales oct 2015
LUNDI 19 ou 26 oct
Déjeuner :
18 à 36 mois
MARDI 20 ou 27 oct
Déjeuner :
MERCREDI 21 ou 28 oct
Déjeuner :
VENDREDI 23 ou 30 oct
JEUDI 22 ou 29 oct
Déjeuner :
Déjeuner :
Betteraves rouges
H. verts / maïs vinaigrette
Cœurs de palmier
Céleri (local) aux pommes
Velouté de brocolis
Sauté de porc
Tarte aux légumes
Emincé de volaille forestier
Bœuf* à la tomate
Coquillettes AGB au thon
S.porc: omelette
et au fromage
Purée carottes / potiron
Semoule
Fromage
Gratin de chou-fleur
Fruit
Fromage AGB
Fromage
Fruit
Fruit
Fruit
Fromage
Fruit
Goûter :
Goûter :
Goûter :
Compote maison / biscuit
Yaourt AGB
Lait local
Pain
Goûter :
Goûter :
Maïzena au chocolat
Pain perdu
Rose des sables
Lait de croissance
Lait de croissance
De 12 à 18 mois, l'enfant va passer à son rythme, d'une alimentation mixée, puis hachée, en petits morceaux pour arriver progressivement à une texture normale
A 12 mois:
Le plat sera composé: de la purée de légumes et de la viande mixée (ci-dessous) auxquelles seront ajoutés:
12 à 18 mois
légumes écrasés, petites pâtes, riz, semoule afin de se familiariser à une texture plus grumeleuse nécessitant la mastication
Le fromage du jour pourra être râpé pour être incorporé au plat, puis coupé finement, puis finalement proposé en morceau
Le fruit sera proposé en compote, en jus pour les agrumes, puis frais mixé, et finalement en fines lamelles
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée bett. rouges / P de t
6 à 12 mois
Déjeuner :
Purée carottes / potiron
Déjeuner :
Purée Céleri / Pdt
Purée de brocolis / Pdt
Porc mixé ou omelette
Jambon mixé
Volaille mixée
Bœuf* haché
Thon
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Compote de fruit(s)
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Compote maison / biscuit
Yaourt AGB
Lait local
Pain
Déjeuner :
5ème et 6ème
mois
Déjeuner :
Purée haricots verts / Pdt
Déjeuner :
Goûter (à partir de 10 mois)
Goûter (à partir de 10 mois)
Maïzena au chocolat
Pain perdu
Goûter (à partir de 10 mois)
Panade de fruits
Lait de croissance
Déjeuner :
Déjeuner :
Déjeuner :
Purée bett. rouges / P de t
Purée haricots verts / Pdt
Purée carottes / potiron
Purée courgettes / Pdt
Purée de carottes
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Lait infantile**
Goûter à maintenir jusque 10 mois:
Compote de fruit(s)
Lait infantile**
* bœuf provenant de bêtes nées, élevées et abatues en France (hormis le veau)
Menus crèches oct 15 .xls
AGB: issu de l'agriculture biologique
** lait infantile fourni par la famille