le mirage des oeufs

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Une
publication
technique
TurkeysLtd
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LE MIRAGE DES OEUFS


DEFINITION
Il est important de bien évaluer le degré de fertilité d'un lot d'œufs pour plusieurs raisons :

Déterminer si les problèmes d'éclosion sont liés à une mauvaise fertilité.

Contrôler la performance de l'équipe d'insémination à l'élevage et mettre en place des
mesures correctives lorsque la fertilité baisse.

Si la fertilité est faible (<90%) l'élimination des oeufs clairs de l'incubateur peut diminuer
l'impact des zones froides à l'intérieur de la machine.
Le mirage peut également permettre de déceler la présence d'embryons morts en début
d'incubation, d'œufs fêlés et d'œufs contaminés.
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
Un faisceau lumineux de forte intensité passant au travers de l'œuf après 7 jours d'incubation peut
permettre d'évaluer la fertilité.

Un oeuf clair apparaîtra luminescent ou clair au mirage (cliché 1)

Un oeuf fertile apparaîtra sombre, avec présence de vaisseaux sanguins près de la poche
d'air (cliché 2).

Certains procédés de mirage permettent de détecter les embryons morts dès les premiers
jours d'incubation (germes morts précoces). Les germes morts précoces peuvent être
identifiés par le manque de vaisseaux sanguins structurés près de la poche d'air (cliché 3).

Une très grand poche d'air indique généralement que l'œuf est fêlé.
Cliché 1 : oeuf clair, ni zone
sombre ni présence de
vaisseaux sanguins
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Cliché 2 : embryon vivant,
la flèche montre la structure
organisée des vaisseaux
sanguins
Cliché 3 : germe mort, la
flèche indique un cercle
sanguin
indistinct
et
l'absence de vaisseaux
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LE MIRAGE DES OEUFS

Il existe plusieurs fabricants de matériel de mirage, de la lampe pour mirer chaque oeuf
individuellement au système automatisé qui mire des casiers entiers. Le système manuel exige
plus de temps et de main d'œuvre, mais il est généralement plus fiable.

Les oeufs sont habituellement mirés à 10-14 jours d'incubation ou au transfert à 25 jours. Le
mirage en début d'incubation présente l'avantage de permettre l'identification précoce d'un
problème de fertilité éventuel et de mettre en oeuvre les mesures correctives nécessaires
immédiatement mais il présente également l'inconvénient d'ajouter une opération supplémentaire
au travail du couvoir.

On pourra faire un compromis et mirer à 10-14jours un échantillon de 10% des oeufs incubés à
partir de chaque troupeau puis mirer 100% des oeufs au transfert. Si l'on procède à une
vérification pour chaque troupeau, s'assurer que l'échantillon est bien représentatif du lot d'œufs et
qu'un minimum de 1 000 oeufs est testé.

Bien qu'il ne soit pas nécessaire de retirer les oeufs clairs et les germes morts précoces des
casiers au mirage, il est toutefois recommandé de le faire si la fertilité est inférieure à 90%. Un
nombre trop élevé d'œufs clairs dans les casiers peut entraîner un refroidissement localisé.
INTERPRETATION

Il faut noter que des oeufs considérés comme clairs au mirage ne sont pas nécessairement
infertiles mais il peut s'agir d'embryons morts précocement. La lampe du mirage ne peut pas faire
la distinction entre les oeufs clairs et les embryons qui sont morts au cours des 2-3 premiers jours
d'incubation. Dans le cas d'un troupeau qui éclot bien, on trouve qu'un tiers des oeufs clairs
contient des embryons morts très tôt. S'il y a problème de fertilité, alors la propo rtion des oe ufs
infertiles parmi les oeufs clairs va augmenter, et l'inverse s'il y a problème de germes morts
précoces. Pour plus d'information se rapporter à la fiche Analyse des causes de non éclosion.

Il est important de bien consigner et conserver tous le s résultats de mirage et de les transmettre
immédiatement à la ferme de ponte.
Autre fiche technique à consulter :
Analyse des causes de non éclosion
Le contenu de cette fiche conseil technique d’AVIAGEN TURKEYS et les conseils contenus dans ce
document sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés selon les besoins d’une opération
spécifique du client, en tout cas ce conseil ne devra pas être considéré comme une forme de garantie.
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